人體的所需的很多營(yíng)養(yǎng)元素是必不可少的，就好比卵磷脂被譽(yù)為與蛋白質(zhì)和維生素并列的“第三營(yíng)養(yǎng)素”，卵磷脂也被稱之為蛋黃素。

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卵磷脂是法國(guó)人從蛋黃中發(fā)現(xiàn)的一種營(yíng)養(yǎng)元素，是屬于一種混合物，存在于植物組織以及卵黃中的一組黃褐色的油脂性物質(zhì)，主要包括了磷脂、膽堿、磷酸、脂肪酸等成分，目前可以使用的卵磷脂主要是從大豆磷脂和蛋黃磷脂中萃取出來(lái)的。

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私祿：卵磷脂適合那些人群？

嬰幼兒

卵磷脂是胎兒、嬰兒神經(jīng)發(fā)育的必需品，人體的腦細(xì)胞大約有150個(gè)，其中70%早在母體中就已形成，為了為了促進(jìn)胎兒能健康發(fā)育，孕媽媽要補(bǔ)充足夠的卵磷脂。

學(xué)生、中老年人

卵磷脂能增強(qiáng)大腦活力，消除大腦疲勞，增強(qiáng)記憶力，提高學(xué)習(xí)工作效率。而且能修復(fù)受損傷的腦細(xì)胞，預(yù)防老年性癡呆癥的發(fā)生。

長(zhǎng)期飲酒人群

長(zhǎng)期飲酒的人每日服用10-15克卵磷脂，3-5個(gè)月后，血脂指標(biāo)可恢復(fù)到正常水平。

糖尿病患者

糖尿病患者每天食用20克以上的大豆卵磷脂，對(duì)于糖尿病人的恢復(fù)速度會(huì)很明顯的效果。

膽結(jié)石患者

患有膽結(jié)石的患者每天堅(jiān)持服用大豆卵磷脂，不僅能防止膽結(jié)石形成，還可以不同程度地分解、消除已形成的膽結(jié)石。

愛(ài)美的女性

卵磷脂是一種天然解毒劑，能分解體內(nèi)的毒素。通過(guò)增加血紅素，為皮膚提供充分的水和氧氣等營(yíng)養(yǎng)，使皮膚變得光滑柔潤(rùn)。