夏季天氣炎熱,寶寶的食欲也跟著下降。尤其是在輔食期的寶寶,食欲不佳吃不下,長時間只喝奶充饑容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良的癥狀,這讓爸爸媽媽們可發(fā)愁了。今天就跟著小編一起來學學夏季炒素面疙瘩的做法吧!
炒素面疙瘩:
原料:面粉、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥、玉米
做法:
1、揉面團:將面粉加入適量的水,先把面粉攪拌成絮狀,再揉成面團。再蓋上蓋子等待面團醒發(fā)15分鐘;
2、切配料:將胡蘿卜、洋蔥和黃瓜清洗干凈之后切成丁;
3、煮配料:將水燒開放入胡蘿卜丁煮10分鐘左右,再將煮熟的胡蘿卜丁撈出備用;
4、切面團:面團醒好后,在砧板上撒一層面粉,用搟面杖將面團搟開搟薄,用刀切成細長條,在切好的細長條旁邊撒一層面粉,再將切好的細長面條切成小方疙瘩用面粉拌開以免黏連在一起;
5、煮面疙瘩:再將切好的面疙瘩放入鍋中煮熟,然后盛出來,放到冷水中靜置,防止煮熟的面疙瘩黏連;
6、炒配菜:將切好的胡蘿卜、洋蔥下鍋炒香,再放入玉米和黃瓜炒1分鐘;
7、加主料:再將冷水靜置好的面疙瘩到入鍋中翻炒,添加少許的醬油調(diào)味,盛出。
有面有蔬菜的面疙瘩是不是很豐富,當然其中的營養(yǎng)也是很豐富的,不僅口感筋道,還能幫助寶寶鍛煉咀嚼能力和吞咽能力的發(fā)育。
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