2018年8月20日，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟正式公布了《中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程技術(shù)規(guī)范》，還正式發(fā)布了“優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)識(shí)”，這一標(biāo)識(shí)也將正式落地實(shí)施。據(jù)了解，只有通過中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程“四全復(fù)評(píng)審”的乳企，才能使用“優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)識(shí)”。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)梅旭榮表示，優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識(shí)制度和技術(shù)規(guī)范的正式公布，標(biāo)志著國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟邁上了新臺(tái)階。

國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識(shí)管理制度，把產(chǎn)品的原料等級(jí)、加工工藝、品質(zhì)高低全部標(biāo)識(shí)出來，讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)。

事實(shí)上，奶業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失的問題已經(jīng)引起了國(guó)家層面的高度重視。剛出臺(tái)不久的的《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，除了明確奶業(yè)發(fā)展目標(biāo)任務(wù)和突出高質(zhì)量發(fā)展要求的同時(shí)，更是著重強(qiáng)調(diào)了健全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系，包括修訂提高生鮮乳、巴氏鮮奶等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，建立生鮮乳質(zhì)量分級(jí)體系和工藝標(biāo)準(zhǔn)。

數(shù)據(jù)顯示，2017年我國(guó)進(jìn)口的乳制品達(dá)247萬噸，折合成原奶1485噸，占國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的40.6%。2018年一季度進(jìn)口乳制品增加了12%。雖然我國(guó)乳品消費(fèi)規(guī)模持續(xù)上升，但新增部份幾乎為進(jìn)口奶。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為， 面對(duì)國(guó)際奶業(yè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，中國(guó)奶業(yè)亟須制定行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)乳企以生鮮乳為原料生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)乳制品，從而恢復(fù)上游養(yǎng)殖業(yè)生存空間，破解產(chǎn)業(yè)源頭危機(jī)。

截至目前，“國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟”首批理事單位共75家，包括中央、省部級(jí)科研單位，高等院校和23家乳品企業(yè)。截止到2018年6月底，全國(guó)共有22個(gè)省份、38家企業(yè)實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程。