中國社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心在2018年9月19日發(fā)布的《中國羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》報(bào)告顯示，近年來我國嬰幼兒配方羊奶粉市場(chǎng)呈井噴之勢(shì)，預(yù)計(jì)2018年銷售規(guī)模將達(dá)到100億元。

數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，到2018年末，中國母嬰家庭群體規(guī)模將達(dá)到2.86億，隨之而來的是巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，2018年中國母嬰市場(chǎng)規(guī)模有望突破3萬億元。乳品消費(fèi)是食品消費(fèi)中的大類，奶粉在乳品的生產(chǎn)和消費(fèi)中占有舉足輕重的地位。

長(zhǎng)期以來，以牛乳為原料的奶粉占據(jù)奶粉的絕對(duì)統(tǒng)治地位，顯現(xiàn)出“一牛獨(dú)大”的局面。但隨著消費(fèi)需求和供給結(jié)構(gòu)的變化，近年來，羊奶粉的生產(chǎn)和銷售顯著增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2008年我國羊奶粉銷售額只有3億元左右，到2014年已經(jīng)達(dá)到35億元，2015年突破50億元，預(yù)計(jì)2018年銷售規(guī)模將達(dá)到100億元。

報(bào)告認(rèn)為，近年來，羊奶粉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展與消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)變化緊密聯(lián)系。我國居民消費(fèi)水平和消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在發(fā)生顯著變化，隨著中國消費(fèi)者的消費(fèi)能力不斷提升，對(duì)食品安全和營養(yǎng)的關(guān)注度顯著提高。由于媒體對(duì)羊奶和羊奶粉產(chǎn)業(yè)的關(guān)注度和宣傳度顯著增加，消費(fèi)者對(duì)羊奶粉已經(jīng)形成一定認(rèn)知，包括：羊奶粉容易吸收；羊奶粉營養(yǎng)豐富；羊奶粉口味較好等。

“隨著二胎政策的放開和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，毋庸置疑，羊奶粉市場(chǎng)將迎來一個(gè)新的春天。”中國社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建表示。

不過，報(bào)告也指出，由于多種原因，國產(chǎn)羊奶粉品牌影響力小，集中度不高，消費(fèi)者認(rèn)知有限，大多都不具有統(tǒng)領(lǐng)市場(chǎng)的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，而進(jìn)口羊奶粉品牌分化現(xiàn)象明顯。其中，佳貝艾特牌羊奶粉進(jìn)口量連續(xù)四年遙遙領(lǐng)先，成為進(jìn)口羊奶粉第一品牌。

“建立和培育品牌仍然是我國羊奶粉企業(yè)需要做的重要工作。”張永建說。