隨著國人消費能力的增強、食品安全意識的提高，在國內(nèi)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和乳品產(chǎn)業(yè)升級的背景下，中國乳品市場尤其是嬰幼兒配方奶粉市場正在發(fā)生激烈的變革。一方面，為謀發(fā)展，各大牛乳粉品牌紛紛高舉“有機”牌，進擊有機奶粉行業(yè)以實現(xiàn)產(chǎn)品升級；另一方面，羊奶粉后來居上，短短10年銷售規(guī)模增長已近30倍，成為中國乳粉行業(yè)新貴。乳業(yè)專家宋亮表示，羊奶粉和有機奶粉將是乳企未來的贏利點。

特別是羊奶粉，發(fā)展之快令人嘆為觀止。根據(jù)中國社會科學院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心發(fā)布的《中國羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》報告顯示，2008年我國羊奶粉銷售額只有3億元左右，2014年達到35億元，2015年突破50億元，預計2018年銷售規(guī)模將達到100億元。

羊奶粉的崛起使從業(yè)者看到了品牌的突圍口。相比牛奶粉，羊奶粉的營養(yǎng)更豐富、吸收更容易、寶寶不易過敏。隨著媒體對羊奶粉宣傳層面的傾斜，消費者很容易了解到羊奶粉的產(chǎn)品特性。隨著奶粉價格的下行，用差不多的價格買回羊奶粉給寶寶喝，寶寶得到更豐富的營養(yǎng)，這讓消費者看上去也覺得更加劃算。市場的青睞使乳企迅速布局羊奶粉產(chǎn)品線。2017年，近20家國內(nèi)乳企獲得嬰幼兒配方羊奶粉生產(chǎn)資格，配方數(shù)量突破200個。這一年，被稱為中國的“羊奶發(fā)展元年”。

盡管羊奶粉行業(yè)競爭激烈，熱度只增不減。有業(yè)內(nèi)專家指出，真正的好羊奶粉，必然是100%的純羊乳蛋白。這一動作提高了嬰幼兒配方羊奶粉產(chǎn)業(yè)的進入門檻，也使“純羊”品牌快速占領(lǐng)市場上風。

雖然條件苛刻，但稍后入局的雅士利國際旗下的朵拉小羊滿足這一條件，在通過史上最嚴配方注冊制的前提下進入了中國市場。朵拉小羊的進入，加速了羊奶粉行業(yè)的白熱化。同時，朵拉小羊憑借優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)以及雅士利國際的品牌積淀，在“針對中國寶寶體質(zhì)”差異化的品牌主張下，在進駐市場8個月后實現(xiàn)銷售額破億，以最快的速度進入了嬰幼兒配方羊奶粉第一陣營。

就目前來看，嬰幼兒配方羊奶粉行業(yè)的進入門檻基本形成，即100%純羊乳蛋白。我國奶山羊存欄量逐年下降，供給與缺口嚴重脫節(jié)，對“澳新荷”奶源地的依賴程度將越來越高。國內(nèi)乳企巨擘與“澳新荷”乳企的合作，將對中國羊奶粉行業(yè)的命運產(chǎn)生根本影響。風口已至，標準漸成，讓我們拭目以待羊奶粉接下來的產(chǎn)業(yè)奇跡。