什么是乳糖？

要想了解乳糖酶，就得先知道乳糖是什么。

乳糖在自然界中僅存在于哺乳動(dòng)物的乳汁中，乳糖的主要功能是供給熱能。母乳和嬰幼兒配方奶中，乳糖成分占了很大比重。

乳糖為兒童的生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝、組織的合成提高的熱能，乳糖是小兒體內(nèi)器官、神經(jīng)、四肢、肌肉等發(fā)育及活動(dòng)的動(dòng)力。由乳糖分解成的半乳糖能促進(jìn)腦苷和粘多糖的生成，從而促進(jìn)嬰幼兒的智力發(fā)育。

什么是乳糖酶？

乳糖酶為人體內(nèi)的一種酶，別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是分解乳糖，使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。

人只能吸收單糖，而乳糖是一種雙糖，服用后還不能直接為人體所吸收，需要靠乳糖酶將其分解為單糖后才可為人體所吸收。

人體缺乏乳糖酶的后果

如果缺乏乳糖酶，乳糖進(jìn)入小腸后，不能被分解吸收，未被小腸吸收的乳糖進(jìn)入大腸，在結(jié)腸菌酶的作用下發(fā)酵分解生成C02，H2和CH4等大量氣體及短鏈脂肪酸和其他發(fā)酵產(chǎn)物。

大量氣體會(huì)引起腹脹、排氣、腸鳴；而未被小腸吸收的乳糖及其酵解產(chǎn)物則引起腸鳴，脹氣、腹痛，甚至還會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腸絞痛等現(xiàn)象，這就是有不少中國(guó)人喝牛奶會(huì)拉肚子的原因。

嬰幼兒缺乏乳糖酶的危害

1、母乳或嬰幼兒配方奶粉中含有人體骨骼、肌肉、器官、大腦等生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的微量元素，因缺乏乳糖酶無法吸收奶中營(yíng)養(yǎng)的嬰幼兒一般部會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的各種癥狀。

早期乳糖不耐的嬰幼兒會(huì)產(chǎn)生吐奶、腹瀉、便秘、腸鳴、腹脹、腹痛、排氣、等問題，易產(chǎn)生哭鬧等現(xiàn)象，乳糖不耐得不到及時(shí)治療會(huì)造成嬰幼兒厭奶，影響其生長(zhǎng)發(fā)育。

2、乳在乳糖酶作用下形成的半乳糖是寶寶大腦發(fā)育必不可少的物質(zhì)、長(zhǎng)期乳糖不耐受影響嬰幼兒大腦智力發(fā)育。

3、由干乳糖不耐，喝奶后，奶在嬰幼兒體內(nèi)無法被完全分解、消化、吸收滯留在腸腔內(nèi)，在細(xì)菌的作用下形成各種有害物質(zhì)，引起腸道菌群失調(diào)，引發(fā)腸胃問題。長(zhǎng)期乳糖不耐易導(dǎo)致小兒難治愈的慢性腹瀉，部分患兒會(huì)誘發(fā)尿布疹。

4、乳糖不耐影響奶中的各種礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷的吸收。造成寶寶缺鈣、缺鋅、缺鐵和貧血癥狀等。

5、乳糖不耐也會(huì)造成奶中維生素、蛋白質(zhì)等嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育必須物質(zhì)難以被患兒消化、吸收。適成患兒體重低下及生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等問題。嚴(yán)重的時(shí)候，乳糖不耐誘發(fā)的并發(fā)癥會(huì)危及患兒生命。