2019年6月13日，湖北省營養(yǎng)學會、武漢營養(yǎng)學會第二十一次學術交流會現(xiàn)場，安琪營養(yǎng)基金首期項目結題報告及2019營養(yǎng)基金招標結果發(fā)布會同步舉行。

2015年，安琪酵母股份有限公司與湖北省營養(yǎng)學會共同成立安琪營養(yǎng)商學院。為更好地傳播酵母文化和健康生活理念、科普酵母營養(yǎng)和公眾營養(yǎng)，促進酵母行業(yè)和健康產業(yè)的發(fā)展，安琪營養(yǎng)商學院于2016年6月設立安琪營養(yǎng)科研基金。2年多寒暑勤耕耘，櫛風沐雨為健康。如今，首批三個中標項目已初步完成，讓我們先睹為快。

項目一為《中國人群血漿鉻含量與2型糖尿病》

該項目負責人為華中科技大學公共衛(wèi)生學院劉烈剛教授。項目納入人群樣本5021例，在大樣本人群中進行的鉻與糖尿病的流行病學研究，對于糖尿病的進程發(fā)展與鉻的相關性有更好的認識。結論認為，血鉻水平低，糖尿病患病風險會增高；補鉻提升血鉻水平后，可降低糖尿病風險性。

項目二為《酵母蛋白營養(yǎng)質量評價項目》

該項目負責人為湖北省疾病預防控制中心食品藥品安全評價中心的唐曉蕎副主任醫(yī)師。項目首次進行酵母蛋白和乳清蛋白、大豆蛋白、混合蛋白的實驗性比較，并首次嘗試將酵母蛋白、乳清蛋白、大豆蛋白混合，改善蛋白的氨基酸模式，并與傳統(tǒng)型植物蛋白、動物蛋白比較營養(yǎng)價值。

項目結論為：酵母蛋白是安全的；酵母蛋白提高免疫力的效果比大豆蛋白和乳清蛋白好；三重蛋白互補的酵母蛋白粉營養(yǎng)價值比乳清蛋白和大豆蛋白都好。

項目三為《布拉迪酵母改善腹瀉的功效機理研究項目結題報告》

該項目負責人為華中科技大學同濟醫(yī)學院附屬同濟醫(yī)院的姚穎教授。該項目結論為：潰瘍性結腸炎可引起菌群失調，代謝物紊亂，其中對脂類代謝及氨基酸代謝的影響最為顯著，通過服用布拉迪酵母菌可明顯改善癥狀。

除以上3個2016年項目結題外，會議還發(fā)布了2017基金項目之一——《富硒酵母對小鼠動脈粥樣硬化改善及機制》的部分研究成果。該項目負責人為天津科技大學的王浩副教授。項目結論為：富硒酵母能調節(jié)代謝異常；富硒酵母可改善眼底視網膜病變；富硒酵母可改善記憶受損。

2019年度的安琪營養(yǎng)基金科研項目，依舊圍繞酵母營養(yǎng)的實踐應用進行研究。截至4月30日，安琪營養(yǎng)商學院收到來自武漢、北京、天津、西安、保定、青島、大連、呼和浩特、十堰、宜昌等地區(qū)高校、醫(yī)院、疾控系統(tǒng)申報的幾十份標書，是安琪營養(yǎng)基金成立以來申請數(shù)量新高，競爭十分激烈。

經過專家組的嚴格評審，確定初步入圍項目，經過進一步的交流和標書修改，安琪最終決定擇優(yōu)資助其中5個項目，涵蓋全部招標方向，具體資助項目包括來自湖北省疾控中心、南京農大等關于酵母多糖的兩項研究，來自華中科技大學、武漢大學關于富鋅酵母的兩項研究，來自華中科技大學關于布拉氏酵母針對兒童腹瀉的研究。

截至2019年，安琪營養(yǎng)基金已成功完成2016—2019年度四屆項目招標，資助了來自中國疾控中心、華中科技大學、武漢大學、南京農業(yè)大學、天津科技大學等高校及科研單位的16個科研項目。

未來，安琪紐特將持續(xù)投入資金和人力，吸引和調動更多資源，開展酵母及發(fā)酵相關領域的研究工作，重點推進酵母營養(yǎng)、發(fā)酵營養(yǎng)及營養(yǎng)與健康的研發(fā)創(chuàng)新和實踐應用研究，聚焦精準營養(yǎng)，為“健康中國”戰(zhàn)略貢獻力量。