最近，電視電梯手機(jī)網(wǎng)絡(luò)上，都不停強(qiáng)調(diào)一個(gè)“新”產(chǎn)品——乳鐵蛋白，幾乎各大電梯、電視節(jié)目、網(wǎng)絡(luò)上，都出現(xiàn)乳鐵蛋白。

以至于，每次經(jīng)過母嬰店的你，看著如此高大與眾不同的“新”角色——乳鐵蛋白，也心生疑惑：這是什么東西？怎么以前沒聽說過？又是哪個(gè)專（磚）家（紐盾）的杰作？還賣那么貴......

今天就來揭秘乳鐵蛋白的前世今生：

其實(shí)啊，乳鐵蛋白并不是一個(gè)新概念，只是隨著科技技術(shù)的發(fā)展和研究的深入，研究人員發(fā)現(xiàn)初乳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之所以如此之高，是因?yàn)楫?dāng)中含有乳鐵蛋白這個(gè)關(guān)鍵性的營(yíng)養(yǎng)成分。

它可以使新生寶寶增強(qiáng)寶寶自身的抵抗能力。所以，如果條件允許，建議母乳喂養(yǎng)1年以上；如果實(shí)在不行，也適當(dāng)補(bǔ)充乳鐵蛋白。不然，換季流感高發(fā)期，先中招的往往是抵抗力差的......

市面上的乳鐵蛋白，也是從母乳里提取的嗎？

市面上的乳鐵蛋白，不是從母乳中提取的。

不可否認(rèn)，母乳中的乳鐵蛋白含量最高，但科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，不僅母乳中含豐富的乳鐵蛋白，牛乳中也存在。

因此，我們平時(shí)接觸到的“乳鐵蛋白”，基本就是從牛乳中提煉而來的。

中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)的《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應(yīng)專家共識(shí)》中指出，牛乳中的乳鐵蛋白與人乳中相似度較高，大量臨床研究也表明其有與人乳鐵蛋白類似的功效。

那母乳中的乳鐵蛋白含量是多少？

經(jīng)過研究，早期母乳（<28天的母乳）中乳鐵蛋白含量在0.34-17.94g/L之間，

成熟母乳（>=28天的母乳）乳鐵蛋白含量在0.44-4.4g/L之間，

而牛乳中乳鐵蛋白的含量只有0.02-0.2g/L。

因?yàn)榕Ｈ橹腥殍F蛋白含量低，技術(shù)要求高，提取難等特點(diǎn)，因此是一種珍稀營(yíng)養(yǎng)素。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每14公斤牛乳，只能提取1g乳鐵蛋白，可見它的珍稀珍貴。

乳鐵蛋白真的那么神奇嗎？

以下是世界各國的一些調(diào)查研究，研究表明，乳鐵蛋白的確對(duì)免疫力、抵抗力有效。

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，乳鐵蛋白能夠有效抵抗在消化道內(nèi)的降解，具有很強(qiáng)的抗病毒活性，促進(jìn)正常新生寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育。（Artym J,Zimecki M.）

乳鐵蛋白對(duì)腸道病原體的作用。研究表明，在母乳喂養(yǎng)中起到保護(hù)作用，可降低因斷奶而導(dǎo)致的腹瀉或者對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育帶來的負(fù)面效應(yīng)。（卡耶塔諾秘魯大學(xué)熱帶醫(yī)學(xué)研究所；美國德克薩斯大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院傳染病研究中心）

補(bǔ)充牛乳鐵蛋白，對(duì)極低出生體重兒遲發(fā)型敗血癥的發(fā)生，有預(yù)防作用。(意大利兒科協(xié)會(huì)；美國安娜醫(yī)院，新生兒科及新生兒重癥監(jiān)護(hù)室）

促進(jìn)寶寶對(duì)鐵的吸收。乳鐵蛋白能高效促進(jìn)鐵吸收，臨床試驗(yàn)證明，鐵與乳鐵蛋白結(jié)合后吸收率是單純補(bǔ)鐵的4倍。

如何分辨真正的乳鐵蛋白？

因?yàn)槿殍F蛋白比較珍貴，價(jià)格高等特點(diǎn)，有些不良商家會(huì)以此來鉆空子，使用其他同類物質(zhì)，來混淆概念。

下面教你兩招，辨別真正乳鐵蛋白的方法：

看配料表：明確標(biāo)識(shí)有乳鐵蛋白，而不是標(biāo)“乳清蛋白粉”、“乳白蛋白”、“水解乳清蛋白粉”等其他字眼。

標(biāo)識(shí)“乳鐵TM蛋白”：事實(shí)上，這些包裝上的“乳鐵”二字只是其申請(qǐng)注冊(cè)的產(chǎn)品商標(biāo)，雖然不會(huì)被批準(zhǔn)，但會(huì)有一個(gè)受理過程，在此過程中受理商標(biāo)可打“TM”。不明真相的消費(fèi)者極容易誤認(rèn)為是真正的乳鐵蛋白。