目前，中國有機農(nóng)業(yè)、有機食品已經(jīng)上升到國家發(fā)展戰(zhàn)略的高度，明確要引導國內(nèi)企業(yè)爭取國際有機農(nóng)產(chǎn)品認證，加快提升國內(nèi)綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品認證的權(quán)威性和影響力。尤其是有機奶粉，在中國乳品行業(yè)升級的背景下，逐漸上升到影響一家乳企未來發(fā)展狀況的戰(zhàn)略高度。近日，紅星乳業(yè)邀請全國各地的奶粉經(jīng)銷商與母嬰從業(yè)者，齊聚美麗的牡丹江，探秘“有機奶粉的全產(chǎn)業(yè)鏈有機”，與有機奶粉進行一場深度對話。

有機奶粉是近年火起來的熱詞，究其概念，指的是嚴格按照有機農(nóng)業(yè)標準生產(chǎn)的奶粉，來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工而成，具有“0污染、0添加、嚴把控”的特點。

有機奶粉的標準具體表現(xiàn)在如下方面：第一是有機牧場與牧草，要求三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥、除草劑、植物生長調(diào)節(jié)素等違禁物質(zhì)，牧草每年進行輪播或休耕，自然生長、符合有機條件；第二是有機奶牛，常年以有機飼料并輔以有機糧食（如玉米）等飼養(yǎng)，奶牛從出生到長大，絕不使用生長激素、催奶藥物、抗生素等化學藥劑，奶源自然天成，產(chǎn)出營養(yǎng)好奶；第三是生產(chǎn)基地，必須遠離城市、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等，需在有機和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置緩沖帶或物理障礙物，保證有機生產(chǎn)地塊不受污染；第四是產(chǎn)品在整個生產(chǎn)過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲藏、運輸標準；第五是有機奶粉生產(chǎn)和流通過程中，生產(chǎn)者有完善的質(zhì)量控制與跟蹤審查體系，有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案；最后，有機奶粉必須通過生產(chǎn)國和進口國有機產(chǎn)品生產(chǎn)認證并加貼認證標志，才能稱為有機奶粉。

雖然有機奶粉的標準非常嚴苛，但目前而言，中國乳制品行業(yè)逐步進入以“有機”為核心的轉(zhuǎn)型階段。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國奶粉行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》的統(tǒng)計，2016年至2018年線下有機奶粉銷售額分別為18.2億元、26.7億元與39.2億元，預計2019年規(guī)模將達57.7億元。有機奶粉所具有的天然、稀缺、安全三大特性，使其成為奶粉市場的新賣點與新亮點。

奶粉行業(yè)的變化，帶來了有機奶粉的發(fā)展浪潮。尤其是嬰幼兒有機配方奶粉，更是商家必爭之地。然而，在有機奶粉全產(chǎn)業(yè)鏈有機的苛刻準入門檻下，截止到2018年，我國通過配方注冊的有機奶粉品牌只有17個。這更加表明，實現(xiàn)有機奶粉的全產(chǎn)業(yè)鏈有機，是一件非常不容易的事情。

在這些有機奶粉品牌中，紅星乳業(yè)一直致力全產(chǎn)業(yè)鏈有機，并且達到國際標準。從選擇奶源地開始，紅星就展開了全產(chǎn)業(yè)鏈有機的耕耘。紅星有機森林牧場處于被譽為“世界級黃金奶源帶”的北緯43°-45°之間，空氣純凈無污染，土壤肥沃，陽光與降水充足。引進澳大利亞三代有機優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛，喂養(yǎng)荷蘭黑麥草、美國苜蓿草、青貯玉米，不注射抗生素和催奶劑，堅持奶牛自然產(chǎn)奶。奶粉工廠按照歐盟標準建設(shè)規(guī)劃，全套引進德國GEA奶粉生產(chǎn)設(shè)備。實現(xiàn)從源頭到終端的奶粉全產(chǎn)業(yè)鏈追溯系統(tǒng)，從鮮乳、輔料、生產(chǎn)、檢驗、包裝、物流六大環(huán)節(jié)全面追溯。紅星采用德國“混合中溫發(fā)酵，全程自動控制、沼氣燃燒發(fā)電”技術(shù)，通過牧場自動化傳送管道將糞污直接導入沼氣罐，進行無污染封閉處理。沼氣產(chǎn)生的電能并入國家電網(wǎng)，伴生的沼渣用作奶牛臥床墊料。

以上種種，是紅星對全產(chǎn)業(yè)鏈有機的踐行，更是紅星對國際標準全產(chǎn)業(yè)鏈有機的孜孜追求。以“國際標準種植、國際標準養(yǎng)殖、國際標準加工、國際標準認證”作為自身要求的紅星，生產(chǎn)出在安全與新鮮之上，更多營養(yǎng)，更高品質(zhì)的國際標準好奶，提高了有機奶粉的行業(yè)標準，推動了國產(chǎn)有機奶品質(zhì)層面的進步。

有機奶粉一直被業(yè)內(nèi)譽為“母乳的陪伴品”，天然、純凈、無添加，這才是一杯好奶應有的品質(zhì)。隨著奶粉行業(yè)的升級，有機奶粉將加快取代配方奶粉的步伐。紅星希冀為中國的寶寶生產(chǎn)一款國際水平的有機好奶粉，生產(chǎn)有機奶粉是其必然的使命。通過這場有機探秘之旅，希望可以探明中國有機奶粉的方向與未來。