新生兒數(shù)量下滑，整個(gè)大盤萎縮，品牌集中度進(jìn)一步提高。市場(chǎng)的壓力，行業(yè)的壓力，很多門店覺(jué)得守住現(xiàn)有的就萬(wàn)幸了，更多的門店看到了，不作出改變，終將面臨淘汰。

過(guò)去十年，奶粉品牌雖然出過(guò)質(zhì)量問(wèn)題，但和母嬰渠道之間，更多的是互相成就。

可是水能載舟，亦能覆舟。

正因奶粉是長(zhǎng)期占據(jù)母嬰行業(yè)半壁江山的支柱品類，所以也無(wú)形中賦予了它左右母嬰渠道生存質(zhì)量的能力。

所以當(dāng)奶粉產(chǎn)業(yè)遭遇瓶頸，母嬰渠道的壓力，是突然襲來(lái)的。

2019年，是感受最深的一年。

有機(jī)奶粉成為新的增長(zhǎng)方向？

然而改變談何容易？

賴以生存的奶粉是不能斷的，即使毛利不斷被壓縮，奶粉仍舊是母嬰店最大的支柱。

如何在大盤縮小的前提下挖掘增量就成了最大的問(wèn)題，外延式增長(zhǎng)見(jiàn)頂，只能把目光轉(zhuǎn)向內(nèi)生式增長(zhǎng)，價(jià)格首當(dāng)其沖，成為最直觀的推進(jìn)方向，而縱觀當(dāng)下市場(chǎng)最貴的奶粉品類，莫過(guò)于有機(jī)奶粉了。

消費(fèi)者需求因人而異、眾口難調(diào)，而有機(jī)奶粉350-500元的價(jià)格帶，明確鎖定高端和超高端消費(fèi)者，這一方面是對(duì)門店消費(fèi)者的提純，另一方面，有機(jī)的高端形象，也能夠帶動(dòng)整個(gè)門店的形象提升。由此看來(lái)，有機(jī)產(chǎn)品的“貴”，確有“貴”的優(yōu)勢(shì)。

和歐美發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)有機(jī)的關(guān)注度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，但對(duì)有機(jī)的概念還是有認(rèn)知的，尤其是在當(dāng)下消費(fèi)意識(shí)轉(zhuǎn)換，健康訴求凸顯的關(guān)鍵期。所以相比于當(dāng)初的羊奶粉，有機(jī)奶粉的消費(fèi)者教育推進(jìn)起來(lái)應(yīng)該相對(duì)容易一些。

很多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，有機(jī)奶粉是繼羊奶粉之后最具爆發(fā)力的品牌。

阿拉小優(yōu)董事長(zhǎng)李茂銀從三個(gè)方向給出了他的觀點(diǎn)。

“從消費(fèi)者的角度：買奶粉最關(guān)注的就是安全，有機(jī)奶粉是最安全的奶粉！

從渠道的角度：經(jīng)營(yíng)的品類要合理，有機(jī)作為一個(gè)特殊的細(xì)分品類將會(huì)爆發(fā)式的增長(zhǎng)！經(jīng)營(yíng)好有機(jī)奶粉成為渠道的必然選擇。

從品牌方的角度：目前通過(guò)注冊(cè)的425個(gè)奶粉系列有機(jī)僅21個(gè)，而且還未形成主導(dǎo)品牌，是搶占渠道和消費(fèi)者心智的突破口，窗口期很短，機(jī)不可失！”

在李茂銀看來(lái)，“有機(jī)奶粉，機(jī)不可失！”

米氏云商董事長(zhǎng)米洪鋒認(rèn)為，“有機(jī)奶粉是高端奶粉的未來(lái)，可以占到整個(gè)奶粉市場(chǎng)的20%以上，甚至更高。母嬰店以專業(yè)為基礎(chǔ)從商超細(xì)分岀來(lái)，未來(lái)像有機(jī)奶粉這樣的產(chǎn)品才能代表我們的專業(yè)性！保持專業(yè)才能贏得顧客的信賴。”

重蹈覆轍還是抓住風(fēng)口？

盡管有些業(yè)內(nèi)人士十分看好有機(jī)奶粉的前景，但同時(shí)還有更多人對(duì)其嗤之以鼻，在反有機(jī)的聲音中，甚至不乏一些母嬰連鎖的大老板，某一線城市母嬰連鎖老板就對(duì)我們中童說(shuō)過(guò)，他看好羊奶粉，看好特配粉，但是不看好有機(jī)。

但這個(gè)場(chǎng)景，似曾相識(shí)，不由地讓人想起當(dāng)初的羊奶粉。

10年前的羊奶粉，就是赤裸裸的例子，在無(wú)人看好，鮮有問(wèn)津的時(shí)候，澳優(yōu)就看到了其獨(dú)特的價(jià)值。直至佳貝艾特異軍突起，成為澳優(yōu)業(yè)績(jī)的新發(fā)動(dòng)機(jī)，國(guó)內(nèi)企業(yè)方才醒過(guò)味兒來(lái)，奮起直追。

但后知后覺(jué)是有代價(jià)的。

如今佳貝艾特劍指30億，10-20億之間居然是個(gè)空檔，第二陣營(yíng)的集體缺席，就是代價(jià)。

前車之鑒擺在眼前，當(dāng)下母嬰門店要考慮的問(wèn)題已經(jīng)不是單純的要不要運(yùn)營(yíng)有機(jī)奶粉，而是要思考如何運(yùn)營(yíng)好有機(jī)奶粉，選哪些有機(jī)奶粉品牌，主營(yíng)哪個(gè)品牌的問(wèn)題。

在“半年小變化，一年大變化”的母嬰行業(yè)，奶粉人若是得過(guò)且過(guò)，云里霧里，勢(shì)必踩坑不斷。