“對(duì)兒童營養(yǎng)的投入就相當(dāng)于往銀行里存錢，早期存了足夠的錢，后期才有本有息。”中國優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、研究員、博士蔣競雄在第三屆優(yōu)質(zhì)乳工程巴氏鮮奶發(fā)展論壇上表示。

（中國優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、研究員、博士蔣競雄）

作為一個(gè)在兒童保健領(lǐng)域工作了30多年的兒科醫(yī)生。她說，牛奶是兒童營養(yǎng)中非常重要的營養(yǎng)源，早期營養(yǎng)關(guān)系到孩子身長發(fā)育、微量元素、免疫功能等，如果沒有做好，后期會(huì)得很多的疾病，尤其系慢性病、心血管性疾病。

既然牛奶在兒童早期營養(yǎng)中具有重要作用，那么選擇什么樣的牛奶才對(duì)孩子是最好的呢？好喝的牛奶千篇一律，優(yōu)質(zhì)的牛奶萬里挑一。在論壇上，乳業(yè)專家一致發(fā)聲：優(yōu)質(zhì)奶只能產(chǎn)自于本土奶！

（與會(huì)專家學(xué)者、企業(yè)家圍繞“振興民族奶業(yè) 優(yōu)質(zhì)綠色發(fā)展”進(jìn)行主題沙龍對(duì)話）

何謂優(yōu)質(zhì)奶，原農(nóng)業(yè)農(nóng)村部常務(wù)副部長劉成果這樣解釋：“‘近’在身邊，保證新鮮。只有做好‘鮮’和‘活’，才能稱之為優(yōu)質(zhì)奶。”

“鮮”是牛奶的特性，只有本土生產(chǎn)、保質(zhì)期短的巴氏鮮奶，才稱得上“鮮”，也只有“鮮”才能最大限度保持牛奶中的天然活性營養(yǎng)，即“活”。

科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶是最接近母乳的完美食物，擁有與母乳驚人相似的天然活性營養(yǎng)。母乳它是6個(gè)月齡內(nèi)嬰兒最理想的天然食品，也是毋庸置疑最好的食物。母乳所含的營養(yǎng)物質(zhì)齊全，各種營養(yǎng)素之間比例合理，含多種免疫活性物質(zhì)，能滿足6個(gè)月齡以內(nèi)嬰兒所需要的全部液體、能量和營養(yǎng)素。

牛奶被譽(yù)為最接近母乳的全營養(yǎng)食物，奧秘也在于牛奶中的天然活性營養(yǎng)，其由活性鈣、乳鐵蛋白、活性免疫球蛋白、各種生物活性肽等2500種生物活性物質(zhì)組成。

孩子長高，能增強(qiáng)細(xì)胞抵抗能力，提高記憶力、促進(jìn)智力發(fā)育等等，發(fā)揮著不可替代的作用。

乳汁在離開母體的一剎那，品質(zhì)是最優(yōu)質(zhì)的，天然活性營養(yǎng)是最完整的，之后隨著時(shí)間的推移、空間的轉(zhuǎn)移，乳汁的營養(yǎng)品質(zhì)只會(huì)下降。

“中國一些地方還存在‘喝粥比喝奶重要’的傳統(tǒng)觀念，有的家長認(rèn)為孩子在兩歲以后可以吃日常的飲食了，就可以不喝奶了。”蔣競雄認(rèn)為這個(gè)觀點(diǎn)是錯(cuò)的。

科學(xué)證實(shí)，人一生的生長發(fā)育90%是在14歲之前完成的，這個(gè)時(shí)期是人類發(fā)育最快的“春天”，錯(cuò)過了就再也補(bǔ)不回來了。

長期不間斷的喝奶習(xí)慣，可以為孩子的健康打下一個(gè)堅(jiān)實(shí)的營養(yǎng)基礎(chǔ)，帶給孩子一生的幸福。

諾貝爾獎(jiǎng)獲得者加伯利說過一段發(fā)人深省的話：孩子身體每一秒都在發(fā)育，成長不能等待。因此，家長應(yīng)以身作則常飲奶，鼓勵(lì)和督促孩子每天按時(shí)定量飲用一杯巴氏鮮奶奶，巴氏鮮奶越新鮮，“天然活性營養(yǎng)”越多，讓孩子逐步養(yǎng)成每天飲奶的習(xí)慣。

文章和圖片來源：中國育兒網(wǎng)