不知從什么時候開始，酸奶的味道變得“花里胡哨”，紅棗味、燕麥味、蘋果味……各種口味的酸奶“爭相斗艷”，緊緊排列在超市的冷藏柜里，似乎是要爭個“酸奶一姐”的名頭。然而，隨著消費升級時代的來臨，“清新不做作”的零添加酸奶開始獲得越來越多追求健康的消費者的喜愛。

零添加酸奶的“走紅”，源于消費者對于高品質生活的需求。不過，沒有了改善口味和質地的添加劑，零添加酸奶的營養(yǎng)很難保存，風味可能也不會那么出眾。因此，如何為零添加酸奶“減負擔”、“加營養(yǎng)”，同時保證好的口感，成了眾多乳企亟需解決的問題。

在此背景下，作為全國首批、東北首家通過優(yōu)質乳驗收的乳企，輝山乳業(yè)利用自身優(yōu)勢資源，為消費者提供一款高品質酸奶——輝山0添加酸奶。

輝山0添加酸奶在保證“0添加”的同時，增加風味和口感，滿足消費者健康和享受的雙重需求。而一杯健康又美味的輝山0添加酸奶的背后，則是輝山乳業(yè)付出的巨大努力。

一、品質奶源，造就“0添加”的底氣

在乳品行業(yè)有一個共識：“好牧場才有好奶源，好奶源才能生產(chǎn)出健康、營養(yǎng)的產(chǎn)品”。換言之，只有擁有好奶源才能生產(chǎn)好酸奶。為保證乳制品品質，輝山乳業(yè)將自營牧場建設在北緯42°的世界黃金奶源地帶。在這里，有著肥沃的土壤、溫潤的氣候、大面積種植的紫花苜蓿草，以及輝山進口的純種奶牛。

輝山0添加酸奶甄選此處奶源，采用傳統(tǒng)發(fā)酵工藝，加入天然原料乳清蛋白，比普通酸奶多30%蛋白質，同時摒棄香精、防腐劑、增稠劑等食品添加劑，精制后熟20小時以上，營養(yǎng)更豐富，質構更緊實，口感更豐富，是屬于明顯差異的享受型酸奶，可以直接用勺子挖著吃。

二、依托冷鏈運輸系統(tǒng)，守護“0添加”的營養(yǎng)

為保障每一滴輝山0添加酸奶的營養(yǎng)和品質，輝山乳業(yè)斥巨資打造了業(yè)內(nèi)完善的全程冷鏈系統(tǒng)，實現(xiàn)了乳品從擠奶、原奶運輸、儲存到產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品運輸和銷售等全程冷鏈覆蓋，盡可能地延緩了酸奶的生命代謝過程，時刻保證每一滴酸奶的新鮮和營養(yǎng)。

同時，輝山乳業(yè)依托城市集群和現(xiàn)代交通物流，創(chuàng)新性地建設以城市為核心布局工廠，以工廠為核心布局牧場的“奶業(yè)都心”模式，有效縮短乳品運輸半徑，實現(xiàn)了輝山0添加酸奶的“速遞”，無懼酸奶營養(yǎng)的流失，充分滿足消費者的味蕾。

輝山0添加酸奶健康無添加，營養(yǎng)又美味，吸引了無數(shù)消費者目光，獲得眾多消費者的一致好評。在未來，輝山乳業(yè)也會持續(xù)關注消費市場需求，為追求高品質生活的消費者帶來更多健康、營養(yǎng)、美味的產(chǎn)品。

文章和圖片來源：鳳凰網(wǎng)安徽