奶粉安全是每位爸爸媽媽都密切關(guān)注的問(wèn)題,但奶粉安全除了傳統(tǒng)概念上的生產(chǎn)工藝、原料工藝安全之外,還有一項(xiàng)需要家長(zhǎng)們密切關(guān)注,那就是添加劑,比如香蘭素和乙基香蘭素。

什么是香蘭素和乙基香蘭素?

百度百科:香蘭素是目前全球使用最多的食品賦香劑之一,有“食品香料之王”的美譽(yù),在食品行業(yè)中主要作為一種增味劑,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品、日用化學(xué)品及醫(yī)藥等行業(yè)。乙基香蘭素,與香蘭素都是安全的食品添加劑。

為什么嬰幼兒奶粉中會(huì)添加乙基香蘭素?

6個(gè)月以上,寶寶的味覺(jué)會(huì)處于不斷地發(fā)育之中,對(duì)于來(lái)自外來(lái)調(diào)味品的刺激比較敏感。寶寶從開(kāi)始吃輔食起,經(jīng)過(guò)對(duì)比各種食物味道,會(huì)逐漸產(chǎn)生一些味道的偏好。因此,在限量范圍內(nèi)向奶粉中添加乙基香蘭素,可以提高奶粉的乳香味,避免這個(gè)階段的寶寶可能產(chǎn)生的厭奶行為,從而保障寶寶日常奶粉營(yíng)養(yǎng)攝入。

添加了乙基香蘭素的奶粉安全嗎?是否會(huì)有副作用?

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用規(guī)定》規(guī)定:“較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏(提取物),最大使用量分別為5mg/100ml、5mg/100ml和按照生產(chǎn)需要適量使用,其中100ml以即食食品計(jì),生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照沖調(diào)比例折算成配方食品中的使用量;嬰幼兒谷類輔助食品中可以使用香蘭素,最大使用量為7mg/100g,其中100g以即食食品計(jì),生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照沖調(diào)比例折算成谷類食品中的使用量;凡使用范圍涵蓋0至6個(gè)月嬰幼兒配方食品不得添加任何食品用香料。”

由此可見(jiàn),較大嬰兒奶粉或者輔食中只要?jiǎng)┝亢侠?還是可以適當(dāng)添加乙基香蘭素的,而且國(guó)家對(duì)嬰幼兒奶粉把控尤其嚴(yán)格,大家也大可不必?fù)?dān)心。

香蘭素雖好,但一旦添加過(guò)量,味道反而會(huì)變苦,會(huì)被寶寶們敏銳的味覺(jué)系統(tǒng)所察覺(jué),所以媽媽們也不用擔(dān)心攝入過(guò)量等副作用問(wèn)題哦。

奶粉知識(shí)多,關(guān)注我,讓我每天帶你了解多一點(diǎn)的奶粉安全吧。