民以食為天，食以安為先。在信息高度發(fā)達的今天，國家和社會公眾對于食品安全的要求愈發(fā)嚴苛，食品企業(yè)更是希望通過一系列能夠展現(xiàn)自身品質(zhì)的方式獲得消費者信賴，而這對于曾遭受重創(chuàng)的中國乳業(yè)來說更為重要。

2018年，我國工信部推行《嬰幼兒配方乳粉行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系規(guī)范》，并于今年7月推出全國首個官方奶粉溯源小程序，將完達山、貝因美等企業(yè)的產(chǎn)品數(shù)據(jù)納入其中，讓消費者能真正看到產(chǎn)品的全程信息。這些無不表明，中國乳業(yè)已進入品質(zhì)透明時代。

近日，天貓攜手完達山、樂友等國貨奶粉品牌共同開啟了“國貨奶粉正品溯源2.0時代”， 通過國貨奶粉溯源系統(tǒng)，以直播的方式讓優(yōu)質(zhì)奶源、現(xiàn)代化工廠、先進生產(chǎn)線等奶粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)，360度呈現(xiàn)在消費者眼前，實現(xiàn)國貨奶粉品質(zhì)全程可見，讓消費者真正感受“看得見的溯源“。

據(jù)了解，完達山的產(chǎn)品溯源工作自2013年起就已開展，并投資超過2500萬元用于完善嬰幼兒奶粉產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。目前，市場上任意一款完達山嬰幼兒配方奶粉，消費者都可以查詢到產(chǎn)品從原材料到生產(chǎn)加工，再到銷售終端的全部信息。那么進入品質(zhì)透明時代，完達山“透明”地向消費者展現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的底氣何在？

一問完達山 : 探本溯源，“放心奶”源自何處？

在乳制品行業(yè)有句話叫“得奶源者得天下”，這充分說明了奶源的重要性。奶源是乳制品的生命之源，好山好草好水出好奶，完達山作為中國最早的乳品企業(yè)，在奶源的建設(shè)和監(jiān)管上可謂穩(wěn)扎穩(wěn)打。

完達山自有奶源基地主要分布在北緯42° -47°，處在“世界黃金奶源帶”上，是世界公認的優(yōu)質(zhì)奶牛養(yǎng)殖基地，而且這片土地還是世界上僅存的三大黑土地之一。如果說，400年的土地變遷，才能形成1厘米的黑土層，

那么千百年滄海桑田的寸積銖累才能孕育出這片自然寶地。在今天，這片寶地則孕育了適合奶牛食用的肥沃牧草，為完達山優(yōu)質(zhì)奶源打下了堅實基礎(chǔ)。

在這樣優(yōu)質(zhì)牧場里的奶牛自然也是“出類拔萃”。完達山乳業(yè)選用純種荷斯坦奶牛進行“以牛為本”的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，從“衣食住行”到“生老病死”全部精心照料，給奶牛五星級宜居環(huán)境，建立獨立編號和健康檔案，確保走出牧場的每一滴原奶都是優(yōu)質(zhì)安全的。

二問完達山：從牧場到餐桌，“真品質(zhì)”如何保證？

對于乳業(yè)而言，品質(zhì)防控是一項系統(tǒng)而復(fù)雜的工程，從奶源、生產(chǎn)、運輸?shù)绞袌鼋K端，完達山又該如何保證乳品品質(zhì)呢？

以 “高標(biāo)準(zhǔn)、嚴要求” 的生產(chǎn)管理模式讓每一滴優(yōu)質(zhì)原奶歷經(jīng)“千錘百煉”后進入市場，是完達山給消費者的答卷。完達山的每滴原奶都以智能采乳的方式被采集，在GPS的監(jiān)控下進行全程冷鏈運輸，到廠立即進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)最大限度保持鮮奶中的每一種營養(yǎng)活性物質(zhì)。

在成產(chǎn)過程中，國際先進的乳制品加工設(shè)備和工藝則是每一滴奶的必經(jīng)之路，開箱、稱重、篩包、裝箱、噴箱、封箱等一系列操也全部由電腦集中控制實現(xiàn)生產(chǎn)過程智能化，讓每杯牛奶都以同樣的高品質(zhì)走進市場。

原奶進入工廠后，每一道加工環(huán)節(jié)、每一個加工過程都會進行24小時全程跟蹤檢驗，歷經(jīng)18道檢驗程序，238項檢驗層層嚴格把關(guān)。正是如此才造就了60年來完達山產(chǎn)品經(jīng)國家權(quán)威部門歷年歷次抽檢合格率始終達標(biāo)。

三問完達山：消費升級時代，如何做到高品質(zhì)發(fā)展？

中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二十五次年會上，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司司長高延敏表示，乳業(yè)要走創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展的道路，要實現(xiàn)乳制品高質(zhì)量發(fā)展。

作為敢于創(chuàng)新的乳企，多年來，完達山也持續(xù)推進創(chuàng)新工作，在洞察消費者對乳品個性化、差異化需求的基礎(chǔ)上，加強產(chǎn)品研發(fā)，努力為消費者提供更多科技賦能、營養(yǎng)健康的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

自今年年初以來，完達山就在新品研發(fā)上不斷突破自我，由僅能滿足人體營養(yǎng)的低附加值乳品向協(xié)助調(diào)節(jié)人體機能加快促進人體健康的高附加值方向發(fā)力。無論是有代餐功能的“東北仁老酸奶” 、代表健康功能的達卡風(fēng)味發(fā)酵還是針對孕婦人群研發(fā)“安力聰菁悅有機孕產(chǎn)婦奶粉”、滿足中老年身體營養(yǎng)需求的“黃金季有機中老年奶粉”等都是科技賦能的杰出成果。這些產(chǎn)品一經(jīng)上市，就贏得了消費者的喜愛和一致好評，這也是對完達山一直以來堅持創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)的肯定。

素有“龍江沃土 黃金奶倉”美譽的優(yōu)質(zhì)奶牛養(yǎng)殖基地、“高標(biāo)準(zhǔn) 嚴要求”的生產(chǎn)管理模式及完達山不斷提升的科研實力與產(chǎn)品創(chuàng)新力，無一不彰顯出完達山對“品質(zhì)透明”的底氣十足。

未來，完達山將繼續(xù)秉承“奉獻綠色食品,關(guān)愛大眾健康”的責(zé)任和使命，維護民族乳業(yè)的發(fā)展，全力打造國家安全乳制品產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，用“真品質(zhì) 放心奶”養(yǎng)育中國下一代。