總是有人拿羊奶和牛奶作比較，除了營養(yǎng)價(jià)值的對(duì)比，更多的是強(qiáng)調(diào)羊奶價(jià)格比牛奶更高。

1、羊奶被稱為“奶中之王”

羊奶是一種獨(dú)特的奶資源，《本草綱目》記載“羊乳甘溫?zé)o毒、可益五臟、補(bǔ)腎虛益精氣、養(yǎng)心肺、利皮膚、潤毛發(fā)”。羊奶不但營養(yǎng)價(jià)值高，還有食療保健作用。

2、1杯羊奶=3杯牛奶

羊奶中含有200多種營養(yǎng)物質(zhì)和活性物質(zhì)，其中含有多種乳酸，20多種氨基酸和維生素，25種礦物質(zhì)，數(shù)十種酶和多種乳糖，富含免疫球蛋白。這些成分對(duì)人體健康起到了極大的作用，而這些營養(yǎng)成分含量基本上是牛奶的3倍。

3、羊奶更易吸收

羊奶中脂肪球和蛋白質(zhì)顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻。蛋白凝塊細(xì)而軟，脂肪碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，更有利于機(jī)體直接吸收利用。超過九成以上的營養(yǎng)都可以被吸收消化。

4、羊奶常飲不虛胖

羊奶含有中鏈脂肪酸，不易造成脂肪堆積，滋養(yǎng)身體但不易發(fā)胖。乳糖分子細(xì)小，直接吸收，避免嘔吐、胃腸脹氣、腹瀉等乳糖不耐癥發(fā)生。

5、羊奶不易上火，不易過敏

牛奶中的某些蛋白質(zhì)如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認(rèn)的過敏源，這兩種過敏源物質(zhì)在羊奶中的含量極少，幾乎可以不計(jì)，所以羊奶不易致敏。

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