可支配收入增多的中產(chǎn)一代，以及消費(fèi)觀念升級(jí)的新興人群，都是消費(fèi)升級(jí)浪潮下的參與者。雖然對(duì)價(jià)格的敏感度開始降低，但這群消費(fèi)者也并不盲目，產(chǎn)品的健康特質(zhì)、品質(zhì)保障是他們更重視的特點(diǎn)。

食品行業(yè)尤為顯著，特別是消費(fèi)者更關(guān)注質(zhì)量安全的乳制品行業(yè)。

國際市場調(diào)研公司英敏特曾指出，重新建立牛奶品牌（尤其是那些本土公司）和消費(fèi)者之間的信任成為牛奶市場的重要議題，而且消費(fèi)者傾向于選擇高端奶產(chǎn)品和進(jìn)口品牌以降低他們飲用問題產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)。

眼下，80后、90后人群正在成為乳制品消費(fèi)主力，該人群對(duì)高端乳制品的需求更加強(qiáng)勁。而這種需求并不只存在于一線城市和二線城市，三四線及農(nóng)村市場的消費(fèi)觀念與意識(shí)與一二線正在縮小差距，低線城市消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)品、高品質(zhì)需求也在增強(qiáng)。

行業(yè)報(bào)告顯示，從渠道上看，三四線城市及農(nóng)村市場液態(tài)類乳品零售額增速明顯高于一二線城市，農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)者也開始注重品牌消費(fèi)。

不過，消費(fèi)需求升級(jí)的同時(shí)，能夠滿足需求的產(chǎn)品仍然不夠。

艾瑞咨詢的報(bào)告顯示，新中產(chǎn)的普遍消費(fèi)痛點(diǎn)是“有購買需求，但找不到滿足需求的產(chǎn)品”。要想追上快速迭代的消費(fèi)者，企業(yè)必須緊抓行業(yè)趨勢(shì)，提升自身的產(chǎn)品創(chuàng)新力，為目標(biāo)消費(fèi)者的提供品質(zhì)和細(xì)節(jié)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

對(duì)于乳制品消費(fèi)者來說，他們對(duì)安全與品質(zhì)的要求永遠(yuǎn)是第一位的。因此，他們特別對(duì)源自優(yōu)質(zhì)奶源地、牛乳來自珍貴牛種的產(chǎn)品有一種自然的信任感。因此這也成為了不少品牌選用珍貴牛種研發(fā)新產(chǎn)品的原因。

特別是一些受到國外政府保護(hù)、備受高端人群推崇的牛乳品種，更是品牌們開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品時(shí)會(huì)關(guān)注的元素。

英國王室特供的“娟姍牛種”就是一個(gè)典型代表。英國王室和更多重視飲食健康安全的消費(fèi)者一樣，重視食品原料的健康和安全。“娟姍牛乳”備受英國王室歡迎，娟珊牛種甚至受到了英國政府的保護(hù)。這樣的牛乳品種十分符合中國新興消費(fèi)者的需求。

娟姍牛

隨著高端白奶市場的崛起，為了滿足新興消費(fèi)者對(duì)高端、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的需求，光明乳業(yè)引入了娟姍牛乳，推出了品質(zhì)升級(jí)的高端“光明致優(yōu)娟姍鮮牛奶”，讓國人足不出戶就可以品嘗到娟姍牛乳。

娟姍牛乳與英國王室有著很深的淵源和聯(lián)結(jié)，它長久以來受到英國王室以及王室成員的青睞。“英國王室”的標(biāo)簽無疑為娟姍牛乳增加了一定的附加品牌價(jià)值，吸引著那些對(duì)英國歷史傳承、文化遺產(chǎn)、生活方式等感興趣的消費(fèi)者們。

來看看娟姍牛乳和英國王室之間發(fā)生的有趣故事吧。

娟姍牛種源自英國王室三大屬地之一——澤西島，這里氣候溫和濕潤，牧草肥美，是奶牛生活的天堂。18世紀(jì)起，娟姍牛種就正式作為英國王室特供，在王室餐桌上有著不容小覷的地位。

為保證娟姍奶牛的純正血統(tǒng)，自1763年起，英國政府專門頒布法令保護(hù)娟姍牛種，禁止其他牛種進(jìn)入到澤西島。隨之英國政府還特為娟姍奶牛編著出版良種登記簿，并專門成立娟姍牛種協(xié)會(huì)。

這一歷史悠久、品質(zhì)優(yōu)等的牛乳受到不少英國王室成員的青睞。低調(diào)的英國王室成員——彼得·馬克·安德魯·菲利普斯就是其中代表。目前，Peter王子還是“光明致優(yōu)娟姍鮮牛奶”的代言人。

Peter王子是英國女王的長外孫、王位第15順位繼承人，但卻是一位低調(diào)的精英，他的父母拒絕了女王賜予的貴族頭銜，因此這位王子成為英國500多年來第一個(gè)出生時(shí)沒有頭銜或禮節(jié)性頭銜的王室合法孫輩。

他堅(jiān)守著“人生不設(shè)限”的信條，走出了一條屬于自己的不尋常的路。他大學(xué)時(shí)代生活豐富多彩，是?？巳卮髮W(xué)的聯(lián)盟式橄欖球校隊(duì)的成員之一。畢業(yè)后也有著精彩的職業(yè)生涯，他先是在捷豹工作，隨后去了F1威廉姆斯車隊(duì)，并邂逅了一生摯愛——奧特姆·凱利。離開車隊(duì)后，2005年前往愛丁堡蘇格蘭皇家銀行擔(dān)任經(jīng)理，2012年在SEL UK擔(dān)任總經(jīng)理。履歷豐富的Peter王子，處事低調(diào)且與人為善，這一切都使得他在眾多王室成員中格外受女王青睞。

Peter王子在人生路上始終追求卓越的品質(zhì)，以及選擇最適合自己的生活方式的態(tài)度，都是光明看中的特質(zhì)。而且為從小喝到大的“娟姍牛乳”代言更是名正言順。

實(shí)際上，光明不僅根據(jù)市場需求不斷創(chuàng)新迭代產(chǎn)品，在創(chuàng)新的同時(shí)也充分考慮了中國消費(fèi)者的特定需求。娟姍牛乳就十分符合中國消費(fèi)者對(duì)乳制品品質(zhì)，特別是蛋白量要求提升的需求。

FoodBev發(fā)布的2019年乳制品行業(yè)趨勢(shì)顯示，越來越多的消費(fèi)者開始選擇乳制品為自身攝取必須蛋白質(zhì)的重要來源，蛋白質(zhì)需求量增加。

文章和圖片來源：中國乳品網(wǎng)