隨著經(jīng)濟水平、生活條件的提高，以及消費觀念的轉(zhuǎn)變，新鮮且營養(yǎng)更豐富的低溫巴氏鮮牛奶正被越來越多追求高品質(zhì)生活的消費者所接受。據(jù)2018年《低溫奶趨勢白皮書》顯示，低溫鮮牛奶品類成長速度是乳制品整個行業(yè)的近10倍，巴氏鮮牛奶將成為中國乳業(yè)快速增長的核心乳品。

在這樣的消費升級大背景下，巴氏低溫鮮奶正在迎來全新的發(fā)展機遇。消費者對低溫奶的新鮮需求，成了近年來中國乳企努力的方向。作為全國首批、東北首家通過優(yōu)質(zhì)乳驗收的企業(yè)，輝山乳業(yè)極力完善規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、物流倉儲、冷鏈配送等為一體的全程供應(yīng)鏈，以嚴格的標準確保消費者購買到的巴氏鮮奶始終處于"鮮活"的狀態(tài)。

得益于高標準的管理措施，日前輝山乳業(yè)優(yōu)質(zhì)乳工程復(fù)評審暨75℃/15S順利通過驗收。這是行業(yè)對輝山乳業(yè)巴氏鮮牛奶的再一次肯定，也對輝山乳業(yè)今后建立高品質(zhì)的乳品標準，踐行發(fā)展優(yōu)質(zhì)乳工程有著重大意義和作用。

輝山乳業(yè)自創(chuàng)立伊始就以“新鮮戰(zhàn)略”為基礎(chǔ)，打磨輝山鮮博士巴氏鮮奶，產(chǎn)品上市至今受到無數(shù)消費者的青睞。那么，輝山鮮博士是如何"一路領(lǐng)鮮"的呢？

奶源新“鮮”

"好奶源出好奶"， 這是輝山乳業(yè)信奉的產(chǎn)品理念。一直以來，輝山乳業(yè)始終堅持使用自營牧場優(yōu)質(zhì)的原料奶，100%拒絕散奶。其不僅在世界“黃金奶源地帶”的北緯42°自建牧場，種植大面積的苜蓿草，還引進大批純種的荷斯坦牛和娟姍牛，對奶牛進行科學(xué)化飼養(yǎng)，以確保鮮博士奶源的優(yōu)質(zhì)新鮮。

工藝領(lǐng)“鮮”

自然無調(diào)整，保留更多的鮮活營養(yǎng)，是輝山鮮博士的追求。得益于自有優(yōu)質(zhì)奶源，輝山鮮博士生產(chǎn)過程采用75℃、15S巴氏殺菌法，無需過度加熱，更大限度保留了牛奶中的的珍貴活性營養(yǎng)，營養(yǎng)成分實現(xiàn)乳鐵蛋白≥30mg/L、β-乳球蛋白≥2500mg/L，同時減少副產(chǎn)物糠氨酸(糠氨酸≤9mg/100g蛋白)的生成。

冷鏈鎖“鮮”

巴氏鮮奶貴在新鮮，這就對物流輸送環(huán)節(jié)提出更高要求。輝山乳業(yè)物流輸送環(huán)節(jié)全程安裝GPS監(jiān)控冷鏈制冷系統(tǒng)，保證冷鏈溫度在0-6℃，并且輝山牧場緊鄰工廠，工廠周圍即是消費市場，可實現(xiàn)產(chǎn)品24小時內(nèi)發(fā)送到市場。從源頭到終端，輝山乳業(yè)整合全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，踐行優(yōu)質(zhì)乳工程，成就每一杯鮮奶的新鮮品質(zhì)。

未來，輝山乳業(yè)將繼續(xù)堅守“新鮮戰(zhàn)略”，發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，強化創(chuàng)新研發(fā)能力，在低溫鮮奶領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力，確保讓更多中國消費者喝上新鮮、營養(yǎng)、安全的乳品。

文章和圖片來源：中華網(wǎng)