在陜西省打造千億羊乳產(chǎn)業(yè)的背景下,地處全國(guó)奶山羊基地富平縣的陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司,用科學(xué)管理,科技創(chuàng)新統(tǒng)領(lǐng)企業(yè)發(fā)展,打造公眾需要的羊奶放心品牌,使企業(yè)快速發(fā)展,成為陜西乃至全國(guó)羊奶產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍。在近期舉行的“壯麗七十年,奮斗新時(shí)代”2019年度中國(guó)乳業(yè)頒獎(jiǎng)盛典,紅星美羚羊奶酪及脫鹽羊乳清粉生產(chǎn)加工技術(shù)榮獲“技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”,此前該項(xiàng)目還在陜西省科技工作者創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中榮獲銀獎(jiǎng)。

打造優(yōu)質(zhì)奶源基地保證羊奶質(zhì)量

“世界羊奶看中國(guó),中國(guó)羊奶看陜西”,當(dāng)前我國(guó)羊乳產(chǎn)能占據(jù)了全世界的“半壁江山”,陜西省奶山羊存欄數(shù)和羊乳產(chǎn)量均為全國(guó)第一,陜西省委省政府決定培育“千億級(jí)”奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈。紅星美羚乳業(yè)作為陜西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),也是千億奶山羊產(chǎn)業(yè)的重要參與企業(yè)之一。

陜西富平是聞名遐邇的“奶山羊之鄉(xiāng)”、“中國(guó)羊乳之都”。依托富平資源優(yōu)勢(shì),紅星美羚全產(chǎn)業(yè)鏈布局,自建自控奶源基地,實(shí)行源頭質(zhì)量安全管理模式。

王寶印董事長(zhǎng)在了解飼草攪拌情況

紅星美羚董事長(zhǎng)王寶印介紹了,自建的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園。園區(qū)占地約600畝,高丹草、紫花苜蓿、黑麥草等自種牧草長(zhǎng)勢(shì)良好。數(shù)千只奶山羊,采用高床式羊舍進(jìn)行養(yǎng)殖。在飼草棚,TMR全混合飼料攪拌機(jī)對(duì)搭配好的各類(lèi)飼草進(jìn)行攪拌后,再由自動(dòng)撒料機(jī)進(jìn)入羊舍撒料。據(jù)園區(qū)負(fù)責(zé)養(yǎng)殖的技術(shù)人員介紹,園區(qū)根據(jù)奶山羊的生長(zhǎng)發(fā)育情況,精心配制了適宜的飼草料配方。

同時(shí),在園區(qū)的進(jìn)口羊羊舍里,紅星美羚從澳大利亞和新西蘭進(jìn)口了700余只奶山羊。采用人工授精、凍精技術(shù)、性控技術(shù)、胚胎移植等多種現(xiàn)代化科學(xué)繁育方式,為短時(shí)間內(nèi)使富平及周邊區(qū)域的奶山羊種群進(jìn)行優(yōu)化升級(jí),建立富平奶山羊良種繁育體系,提高當(dāng)?shù)啬躺窖蚱骄a(chǎn)能做出了貢獻(xiàn)。同時(shí),紅星美羚也建立、健全專(zhuān)業(yè)的奶山羊服務(wù)體系,將傳統(tǒng)的奶山羊養(yǎng)殖模式用科學(xué)方式向規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展,讓養(yǎng)殖效率更加優(yōu)異、高效。

作為國(guó)內(nèi)最早生產(chǎn)羊乳粉的企業(yè),紅星美羚在奶源質(zhì)量管理上,也發(fā)揮了引領(lǐng)作用。早在2003年,紅星美羚就率先在轄區(qū)內(nèi)改變傳統(tǒng)的收散奶模式,推行“集中拉羊擠奶”,從而解決了行業(yè)內(nèi)普遍存在的鮮羊奶采收過(guò)程中摻雜使假的問(wèn)題,從源頭起就保證了奶源的純凈。2006年,企業(yè)又在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)機(jī)械化擠奶站,并推出“適度規(guī)模養(yǎng)殖、集中機(jī)械化擠奶、冷鏈貯運(yùn)、奶款直付奶農(nóng)”的奶源質(zhì)量安全管理模式,保證了產(chǎn)品質(zhì)量的安全可靠。

“我們一直在思考如何保護(hù)發(fā)展奶源、建立標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模板,探索規(guī)?；B(yǎng)殖等。”王寶印在接受采訪時(shí)說(shuō)。

羚恩貝貝全新亮相 活性羊奶成亮點(diǎn)

因?yàn)橛袃?yōu)勢(shì)奶源作為保障,紅星美羚的所有產(chǎn)品均是以濕法工藝、100%純鮮羊奶為原料生產(chǎn)。據(jù)了解,紅星美羚目前通過(guò)配方注冊(cè)的3個(gè)系列9種配方的嬰幼兒配方羊奶粉,包括富羊羊、德瑞蘭帝、羚恩貝貝,其中全羊奶粉羚恩貝貝是其主打產(chǎn)品。

為更好地地保留羊奶中的天然活性營(yíng)養(yǎng),紅星美羚采用全程低溫濕法工藝技術(shù),以更適宜羊奶加工的“蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、上進(jìn)上排低溫粉塔、附聚造粒”四項(xiàng)先進(jìn)工藝,將羊奶中天然活性營(yíng)養(yǎng)更大限度的保留。經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè),羚恩貝貝嬰幼兒配方羊奶粉,每100g奶粉中,免疫球蛋白的含量占到近4g。天然的免疫球蛋白(lgG)能夠有效抵抗病毒及細(xì)菌,增強(qiáng)人體免疫力;改善胃腸功能、促進(jìn)消化吸收,有助于生長(zhǎng)發(fā)育。

在具備更高吸收率、更多活性營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),羚恩貝貝嬰幼兒配方羊奶粉,添加活性益生菌(Bb-12)+雙益生元組合(低聚果糖+低聚半乳糖),特別添加膽堿和左旋肉堿等,能更好的調(diào)節(jié)寶寶腸胃,增強(qiáng)寶寶抵抗力,讓中國(guó)寶寶們遠(yuǎn)離乳糖不耐引起的腹脹、腹瀉等困擾。

當(dāng)前,嬰幼兒配方羊奶粉進(jìn)入純羊時(shí)代。針對(duì)羚恩貝貝的表現(xiàn),紅星美羚也對(duì)其在純羊市場(chǎng)未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中寄于厚望。今年,紅星美羚對(duì)羚恩貝貝的包裝進(jìn)行了全新升級(jí)。相較于之前的包裝,羚恩貝貝新包裝通過(guò)不同顏色,將3個(gè)段位進(jìn)行區(qū)隔,通過(guò)不同的顏色更易分辨出產(chǎn)品相對(duì)應(yīng)的使用年齡階段。馬卡龍色的全新組合,也讓“羚恩貝貝”的整體風(fēng)格更為活潑靈動(dòng)。

科技鑄造品質(zhì) 紅星美羚羊乳清粉項(xiàng)目再獲獎(jiǎng)

2018年6月,紅星美羚羊奶酪及脫鹽羊乳清粉項(xiàng)目規(guī)模化投產(chǎn),打破了國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方羊奶粉對(duì)進(jìn)口羊乳清粉的高度依賴(lài),打造國(guó)產(chǎn)嬰配羊奶粉的“中國(guó)芯片”。不僅解決了企業(yè)內(nèi)部對(duì)脫鹽羊乳清粉的需求,提高企業(yè)自身競(jìng)爭(zhēng)力,對(duì)于整個(gè)行業(yè)而言,也起到了示范帶動(dòng)作用。

據(jù)檢測(cè)報(bào)告顯示,紅星美羚自主生產(chǎn)的羊乳清粉較市場(chǎng)上同類(lèi)產(chǎn)品熱穩(wěn)定性強(qiáng)、清蛋白含量高,且產(chǎn)品更新鮮。中國(guó)乳品工業(yè)協(xié)會(huì)原理事長(zhǎng)、國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)(IDF)中國(guó)國(guó)家委員會(huì)主席宋昆岡表示,紅星美羚自產(chǎn)羊奶酪及羊乳清粉項(xiàng)目,“在中國(guó)乳業(yè)發(fā)展史上具有里程碑的意義。”

據(jù)了解,紅星美羚羊奶酪及脫鹽羊乳清粉生產(chǎn)加工技術(shù)在此前的陜西省科技工作者創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽榮獲銀獎(jiǎng)。

誠(chéng)信為本 堅(jiān)持保護(hù)價(jià)收購(gòu)鮮奶防范產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)

今年3月份以來(lái)羊奶收購(gòu)價(jià)格暴跌,為了奶山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和保護(hù)農(nóng)戶的利益及養(yǎng)羊的積極性,紅星美羚啟動(dòng)了羊奶價(jià)格保護(hù)制度,對(duì)于與公司簽訂了生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)合同的服務(wù)站點(diǎn),結(jié)算價(jià)格為 6.3元/公斤,遠(yuǎn)高于市場(chǎng)4元/公斤左右的收購(gòu)價(jià)格,降低了奶農(nóng)們的損失,增強(qiáng)了養(yǎng)殖信心。這也是繼2008年奶價(jià)下跌時(shí)公司啟動(dòng)保護(hù)價(jià)機(jī)制后,紅星美羚再度挺身而出,防范產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

王寶印表示,紅星美玲將進(jìn)一步注重科技開(kāi)發(fā),注重產(chǎn)品質(zhì)量和品牌,作為龍頭企業(yè),公司理應(yīng)主動(dòng)承擔(dān)起應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任,積極為防范產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)貢獻(xiàn)力量,為我國(guó)羊奶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

當(dāng)前,羊乳行業(yè)迎來(lái)高速發(fā)展期。歷經(jīng)多年努力開(kāi)拓的紅星美羚,也進(jìn)入快速發(fā)展期。作為國(guó)內(nèi)最早生產(chǎn)羊乳粉的企業(yè),紅星美羚的發(fā)展歷程,也記錄了中國(guó)羊乳行業(yè)探索的歷程。“做乳品就是做良心,我們要做讓自己孩子都愛(ài)吃可以放心吃的羊乳制品”,正如紅星美羚董事長(zhǎng)王寶印這句樸實(shí)的話,全產(chǎn)業(yè)鏈布局,扎實(shí)修煉內(nèi)功,做好良心乳品,也是中國(guó)乳業(yè)振興之根本。

文章和圖片來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)