10月10日，農業(yè)農村部表示，下一步將對國家大包奶粉收儲制度開展深入調查，鼓勵主產省建立生鮮乳價格協(xié)商機制。

建議指出，奶牛養(yǎng)殖與乳制品消費存在季節(jié)性供需不平衡的問題。與國外以干乳制品加工為主不同，我國乳制品加工以液態(tài)奶為主，生鮮乳生產與乳制品加工、銷售需要緊密對接。據(jù)調查，全國奶牛在產奶淡季和旺季的產奶量相差在10%左右。由于淡旺季生產端與消費端供需關系不平衡，春節(jié)后奶牛產奶旺季容易出現(xiàn)“賣奶難”，夏天產奶淡季容易出現(xiàn)奶源偏緊，導致市場波動較大，對產業(yè)穩(wěn)定造成不利影響。

農業(yè)農村部將重點開展了以下工作：指導奶牛養(yǎng)殖者科學選種選配，合理調整奶牛產奶的波峰和波谷，減輕季節(jié)性差異給奶源供應帶來的影響；密切養(yǎng)殖和加工利益聯(lián)結，推動乳品企業(yè)與奶農簽訂和履行規(guī)范穩(wěn)定的生鮮乳購銷協(xié)議，努力實現(xiàn)奶牛產奶旺季不拒收限收、淡季不爭搶奶源；推動發(fā)展奶酪等干乳制品生產，對于調節(jié)生鮮乳生產、乳制品加工和市場消費起到 “蓄水池”的作用。

通過以上措施，推動奶牛養(yǎng)殖與乳制品加工均衡發(fā)展，著力平抑生鮮乳價格波動，防止生鮮乳價格暴漲暴跌，保護奶農生產積極性。

下一步，農業(yè)農村部將進一步加強生鮮乳產銷銜接工作力度，鼓勵乳品企業(yè)通過自建、收購、參股、托管等方式加強奶源基地建設，提高自有奶源比例；推動主產省建立生鮮乳價格協(xié)商機制，督促購銷雙方嚴格執(zhí)行生鮮乳參考價格，保障養(yǎng)殖、加工環(huán)節(jié)的合理收益。同時，會同財政部等部門，對國家大包奶粉收儲制度開展深入調查研究，提出切實可行的實施辦法，發(fā)揮穩(wěn)定生鮮乳價格和供應的作用，促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。