日前，市場監(jiān)管總局在北京舉辦了“提升乳品質(zhì)量 企業(yè)公開承諾”活動，其中伊利、蒙牛、光明、飛鶴、君樂寶、三元、完達山、圣元、銀橋、新希望、雀巢等12家乳企在現(xiàn)場分別作出鄭重承諾，嚴格落實主體責(zé)任，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，對社會和公眾負責(zé)，接受社會監(jiān)督，按照市場監(jiān)管總局的要求不合格產(chǎn)品一律不得出廠，靠優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品取信于民。此外，昨天央視晚間新聞也對此進行了相關(guān)報道。

助力乳業(yè)振興，中國乳企在行動

有業(yè)內(nèi)人士表示：“由政府搭臺，企業(yè)承諾，行業(yè)倡議的‘提升乳品質(zhì)量 企業(yè)公開承諾”活動’旨在推動食品安全共治共享，做優(yōu)做強乳品產(chǎn)業(yè)。這些年，國家一次次的舉措可以看出乳業(yè)振興被提升到史無前例的戰(zhàn)略高度，中國乳業(yè)的春天來了！”

從市場監(jiān)管總局獲悉，10年來，我國乳制品全鏈條監(jiān)管制度體系基本建立，乳制品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，近年來乳制品監(jiān)督抽檢不合格率由2014年的1.6%，下降到2018年的0.3%，降低了1.3個百分點。目前我國乳制品企業(yè)共762家，其中規(guī)模以上企業(yè)587家。十年淬煉，中國乳業(yè)鳳凰涅槃，浴火重生，熬過了最艱難的時期，終于跨入了高質(zhì)量發(fā)展的新局面。

比如伊利，躋身全球乳業(yè)8強。一直以來，伊利始終踐行著“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條，通過全球優(yōu)勢資源的整合，伊利已經(jīng)建立了全方位的質(zhì)量管理體系和完善的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品追溯程序。因此，伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋在承諾中表示：“伊利保證使用優(yōu)質(zhì)原輔料，嚴格執(zhí)行供應(yīng)商管理規(guī)范。加大研發(fā)和創(chuàng)新投入，提升質(zhì)量風(fēng)險控制水平。未來，伊利集團將繼續(xù)發(fā)揮引領(lǐng)作用，堅決履行承諾，以卓越品質(zhì)助力人民健康。”

伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋

比如蒙牛，憑借雄厚實力，蒙牛的生產(chǎn)基地在國內(nèi)有43個，新西蘭1個，印尼1個，年產(chǎn)能合計為1027萬噸。另外，蒙牛還與中糧、達能、Arla達成了戰(zhàn)略合作，目前蒙牛擁有液態(tài)奶、冰淇淋、奶粉、奶酪等多品類的產(chǎn)品矩陣。蒙牛集團副總裁楊志剛在承諾中講到：“堅持‘產(chǎn)品不妥協(xié)、質(zhì)量不妥協(xié)、價值觀不妥協(xié)、執(zhí)行力不妥協(xié)’，堅持用全球最嚴標(biāo)準(zhǔn)為消費者提供世界品質(zhì)好乳品。持續(xù)打造智能工廠、智能牧場和智能化物流體系，強化企業(yè)質(zhì)量安全管理隊伍建設(shè)，為振興中國乳業(yè)、提升國民營養(yǎng)健康而不懈追求、努力奮斗。”

蒙牛集團副總裁楊志剛

比如飛鶴，中國嬰幼兒奶粉行業(yè)首個突破100億的國內(nèi)乳企。為了“更適合中國寶寶體質(zhì)”，飛鶴一直專注于中國寶寶體質(zhì)和母乳營養(yǎng)研究。憑借優(yōu)秀的品質(zhì)，星飛帆在2015年~2019年連續(xù)五年榮獲世界食品品質(zhì)評鑒大會金獎。飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌在承諾中表示：“飛鶴自建‘農(nóng)牧工’三位一體專屬產(chǎn)業(yè)集群，從源頭牧草種植、規(guī)?；膛ｏ曫B(yǎng)到生產(chǎn)加工、物流倉儲、銷售渠道等各個環(huán)節(jié)實施有效的質(zhì)量管理及過程管控。保證產(chǎn)品原輔料、包材來源、生產(chǎn)、檢驗、市場流向等關(guān)鍵信息全程記錄，并為消費者提供全面、便捷的查詢服務(wù)，讓消費者放心、安心。”

飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌

比如君樂寶，在全國有17個生產(chǎn)工廠，10個大型現(xiàn)代化牧場。君樂寶嬰幼兒配方奶粉通過了食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)BRC A+認證，并成功登陸香港、澳門市場銷售。君樂寶乳業(yè)總裁魏立華在承諾中表示：“君樂寶堅持和完善兩個模式：一是自己種草、自己養(yǎng)牛、自己加工，用全產(chǎn)業(yè)鏈一體化生產(chǎn)模式確保質(zhì)量安全；二是采用世界級的牧場、工廠、合作伙伴和管理體系，以‘四個世界級’模式生產(chǎn)世界級的好奶粉。君樂寶將堅守承諾，為振興中國乳業(yè)不斷努力。”

君樂寶乳業(yè)總裁魏立華

比如圣元，立足國內(nèi)，謀局海外，借助“一帶一路”政策，在法國投建了年產(chǎn)能10萬噸的現(xiàn)代化智能工廠，每分鐘能產(chǎn)300罐奶粉。圣元國際董事長張亮在承諾中表示：“圣元將責(zé)任與誠信貫徹到生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)。原料優(yōu)中選優(yōu)、使用符合中國及歐盟雙重標(biāo)準(zhǔn)的草飼奶源；先進工藝、最大限度對乳品中天然營養(yǎng)素加以保護。振興民族乳業(yè)、提升國產(chǎn)品牌的競爭力，絕非輕而易舉之事，圣元人知道肩上的重擔(dān)，我們義不容辭！”

圣元國際董事長張亮

比如完達山，多年來一直在加強奶源基地建設(shè)，已建設(shè)67個標(biāo)準(zhǔn)化牧場，并建立了完善的電子可追溯體系，從源頭到生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)可追蹤讓消費者安心、放心。完達山乳業(yè)董事長王貴在承諾中表示：“完達山堅持北大荒‘艱苦奮斗、勇于開拓、顧全大局、無私奉獻’的精神，借助龍江的資源優(yōu)勢，開發(fā)綠色有機產(chǎn)品。做到從源頭上抓，從制度上管，從過程上監(jiān)控。為所愛，盡所能！”

完達山乳業(yè)董事長王貴

此外，筆者還了解到，除了伊利、蒙牛、光明、飛鶴、君樂寶、三元、完達山、圣元等12家乳企向全社會作出承諾，還有澳優(yōu)、貝因美、宜品、和氏、明一、美廬、花冠等中國乳企為提升乳品質(zhì)量，共同發(fā)起了“提升乳品質(zhì)量 我們共同行動”倡議。

提升乳粉質(zhì)量，國家高度重視

嬰幼兒奶粉的質(zhì)量安全的國家監(jiān)管的重中之重，也是重塑消費者信心的關(guān)鍵點。為此，國家出臺了多項政策來提升乳粉質(zhì)量，增強國人消費信心。比如奶粉新政，淘汰了近75%的小品牌，助推奶粉行業(yè)進入了“劣幣驅(qū)逐良幣”新階段，奶粉行業(yè)集中度進一步提升。

據(jù)《奶粉圈》新媒體統(tǒng)計，目前已有427款奶粉通過注冊，其中國內(nèi)乳企共通過113工廠，323個系列，占比注冊總量的75%，國粉在配方注冊數(shù)量上占據(jù)了較大的優(yōu)勢。

在奶粉行業(yè)，確保嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全的關(guān)鍵一環(huán)是嚴抓源頭管控。在國粉振興的關(guān)鍵時刻，為從源頭上嚴把質(zhì)量關(guān)，自去年國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于加快推進奶業(yè)振興和保障乳品質(zhì)量安全的意見》，強調(diào)加強奶源基地建設(shè)后，今年國家又相繼出臺了中央一號文件、《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》，大力助推國粉產(chǎn)業(yè)升級和品質(zhì)提升。諸如飛鶴、伊利、圣元、君樂寶、貝特佳、宜品、和氏、百躍、朵恩等乳企也在用行動踐行著優(yōu)質(zhì)奶源基地的建設(shè)。

值得一提的是，在《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》中也提出了力爭嬰幼兒配方乳粉自給自足水平穩(wěn)定在60%以上。據(jù)尼爾森《2018年中國嬰幼兒配方奶粉市場環(huán)境洞察》報告顯示，2018年國產(chǎn)廠商逐步崛起，增速超越外資廠商，國貨奶粉所占的市場份額從2017年的40.7%上升至43.7%。因此，革命尚未成功，國粉仍需努力，以品質(zhì)、品牌、服務(wù)去搶灘更大的市場份額。