英國零售商協(xié)會(huì)(BRC—British Retail Consortium)是一個(gè)國際公認(rèn)的貿(mào)易協(xié)會(huì)，應(yīng)行業(yè)需要，英國零售商協(xié)會(huì)制定了BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(BRC Food Technical Standard)（以下簡稱“BRC”）。時(shí)至今日，BRC認(rèn)證不僅代表了歐盟食品安全的最高標(biāo)準(zhǔn),更已成為國際公認(rèn)的食品規(guī)范；通過BRC認(rèn)證，也就意味著拿到了國際市場的“品質(zhì)通行證”。

日前，伊利金領(lǐng)冠從工廠到倉儲(chǔ)物流全鏈條獲得了食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)BRC認(rèn)證，從生產(chǎn)到運(yùn)輸全方位保證了食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了中國奶粉在BRC全鏈條認(rèn)證領(lǐng)域里“零的突破”。

“全鏈條”并不是簡單的1+1

BRC認(rèn)證對(duì)全球食品行業(yè)均具有權(quán)威性，嚴(yán)苛的BRC認(rèn)證涉及的考核領(lǐng)域很廣泛，包括 HACCP體系、質(zhì)量管理體系、工廠環(huán)境、產(chǎn)品控制等幾大方面，各企業(yè)想認(rèn)證其中某一方面都很困難，若想獲得全鏈條的認(rèn)證更是難上加難。以BRC倉儲(chǔ)物流認(rèn)證為例，足有17大項(xiàng)、276條細(xì)則，其中甚至對(duì)生產(chǎn)人員皮膚擦傷后用到的創(chuàng)口貼顏色都有詳盡要求，嚴(yán)苛程度可見一斑。

在此情況下，伊利金領(lǐng)冠突破重圍，獲得了“全鏈條”認(rèn)證。所謂的“全鏈條”不是簡單的1+1，因?yàn)樯婕暗膶徍隧?xiàng)目環(huán)環(huán)相扣，管控細(xì)節(jié)更是數(shù)以萬計(jì)，這意味著任何一個(gè)細(xì)節(jié)都必須完美無缺。企業(yè)能在BRC拿到全鏈條認(rèn)證絕非一朝一夕之功，而是對(duì)品質(zhì)嚴(yán)苛追求的長期積累。因此，敢于發(fā)起“全鏈條”認(rèn)證的食品企業(yè)，對(duì)自身的工廠品控、倉儲(chǔ)物流管理等方面勢必有著足夠的底氣與信心。

“硬核品控”，扎實(shí)功底讓“金品質(zhì)”底氣十足

伊利金領(lǐng)冠對(duì)“金品質(zhì)”執(zhí)著的追求與BRC認(rèn)證嚴(yán)苛的生產(chǎn)體系考核，其實(shí)是不謀而合的。在乳品行業(yè)，伊利的“質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)三條線”成名已久，伊利在國標(biāo)線的基礎(chǔ)上提升了50％設(shè)立企標(biāo)線，在企標(biāo)線的基礎(chǔ)上又提升了20％設(shè)立內(nèi)控線，此標(biāo)準(zhǔn)就是源于伊利對(duì)自身產(chǎn)品的嚴(yán)苛要求。BRC認(rèn)證中的“AA+”是最高級(jí)別認(rèn)證，采用突擊飛行檢查，沒有事先通知，這就意味著企業(yè)必須從“一天”到“每一天”，以更高的標(biāo)準(zhǔn)，付出更多的努力，伊利金領(lǐng)冠國內(nèi)各大工廠均獲得了此級(jí)別認(rèn)證。

伊利金領(lǐng)冠的生產(chǎn)車間環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)甚至可與藥品生產(chǎn)相媲美，每個(gè)生產(chǎn)車間均通過三級(jí)過濾網(wǎng)凈化，使金領(lǐng)冠奶粉生產(chǎn)車間的空氣潔凈度達(dá)到10萬級(jí)。

伊利不但對(duì)每項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)設(shè)定了嚴(yán)苛的限量值，在倉儲(chǔ)物流上還有著一套先進(jìn)的管控系統(tǒng)。伊利金領(lǐng)冠產(chǎn)品運(yùn)輸均采用廂式車輛，并實(shí)現(xiàn)了GPS系統(tǒng)全球定位，保證了全天候24小時(shí)在線管理。此外，伊利金領(lǐng)冠消費(fèi)者還可以通過掃描產(chǎn)品追溯碼等方式，了解到該款產(chǎn)品的“DNA”，包括該款產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、批次、配料等基本信息，并且可以查看誠信評(píng)價(jià)、選購建議等附加信息?？梢哉f，在各個(gè)細(xì)節(jié)上對(duì)品質(zhì)上不封頂?shù)淖非缶褪?ldquo;金品質(zhì)”的最好詮釋，也是伊利金領(lǐng)冠全鏈條獲得BRC認(rèn)證的背后解讀。

同步世界標(biāo)準(zhǔn) 引領(lǐng)中國奶粉品質(zhì)

作為中國奶粉領(lǐng)軍品牌的金領(lǐng)冠，正在以品質(zhì)的不斷升級(jí)引領(lǐng)行業(yè)的全速發(fā)展。早在2014年，伊利集團(tuán)液態(tài)奶、奶粉、酸奶、冷飲事業(yè)部全部通過FSSC22000食品安全體系認(rèn)證，成為中國第一家全線產(chǎn)品通過此全球性食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證的乳品企業(yè)。在伊利集團(tuán)對(duì)于領(lǐng)先世界品質(zhì)的追求下，伊利金領(lǐng)冠對(duì)品質(zhì)持續(xù)的追求也貫徹至生產(chǎn)體系的每一個(gè)細(xì)節(jié)中，用“金品質(zhì)”贏得千萬媽媽的信賴，為中國寶寶提供更高標(biāo)準(zhǔn)的營養(yǎng)選擇。

文章和圖片來源：中國育兒網(wǎng)