作為營養(yǎng)品爆發(fā)源頭之一的益生菌,在幾年發(fā)展過后,關(guān)于其知識(shí)越發(fā)深入人心,幾乎有孩子的家庭都聽說過并做過一定的了解,或從網(wǎng)絡(luò)或從母嬰店內(nèi)。關(guān)于益生菌產(chǎn)品優(yōu)劣的辨別,知要看其活性與菌株質(zhì)量,知粉劑類活性更穩(wěn)定性,以諾貝臣復(fù)合益生菌凍干粉為例,它的菌株質(zhì)量穩(wěn)定,活性高,為什么這么說,詳情如下!
諾貝臣復(fù)合益生菌凍干粉,菌株為美國進(jìn)口三聯(lián)菌,分別是嗜酸乳桿菌、鼠李糖桿菌、乳雙歧桿菌,具有高定植和穩(wěn)定性。
嗜酸乳桿菌:乳桿菌屬,革蘭氏陽性桿菌,是小腸中的主要益生菌,釋放乳酸(乙酸是和一些對有害菌起作用的抗菌素),自身抑菌作用比較弱,但常與與雙歧桿菌相互扶助,通過維護(hù)整個(gè)胃腸道的微生態(tài)平衡,起到促進(jìn)人體健康的作用。其分泌的抗生物素類物質(zhì)(嗜酸乳菌素、嗜酸桿菌素、乳酸菌素), 對腸道致病菌產(chǎn)生拮抗作用。
鼠李糖桿菌:通常和雙歧桿菌一起被認(rèn)為是安全且適于人類攝入,因?yàn)橛兄糜诎l(fā)酵食品的長久歷史,并在人的腸道與泌尿生殖道中普遍存在。具有腸道黏著率高,定植能力強(qiáng)的特點(diǎn),在厭氧情況下能很好生長,在有COz存在的情況下也能生長。
乳雙歧桿菌:來源于人體,能夠在牛奶中生長。體外研究表明,乳雙歧桿菌Bi-07可以抵抗低PH的條件(在PH3含1%胃蛋白酶的鹽酸溶液中37℃培養(yǎng)1小時(shí),存活率達(dá)90%以上),并可以在膽鹽存在的環(huán)境下存活(含0.3膽鹽的培養(yǎng)基培養(yǎng),存活率大于90%)。
諾貝臣復(fù)合益生菌凍干粉除以上三大優(yōu)質(zhì)菌株,還有100億活菌數(shù)量,工藝上采用微囊包埋+真空冷凍干燥技術(shù),全程加工溫度在零下60至零上35度,大限制地保存益生菌的有效活性,令益生菌具有速溶、菌體活力高的特性。包埋則能保護(hù)益生菌不受外來因素影響,如胃酸、膽汁,還能根據(jù)腸道內(nèi)環(huán)境在不同的地方釋放,更好的定植發(fā)揮作用。三菌組合,兩大技術(shù),活性充分保障!
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