自中國(guó)二胎政策開放以來(lái)，新生兒的數(shù)量逐年遞增帶來(lái)了人口紅利。新一代的“80后”、“90后”父母成為母嬰市場(chǎng)消費(fèi)的主流人群，在消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)下，中國(guó)父母對(duì)嬰幼兒食品的要求隨之水漲船高，吃得好、吃得健康安全已成為他們的共識(shí)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在目前我國(guó)消費(fèi)者對(duì)嬰幼兒食品的關(guān)注度中，營(yíng)養(yǎng)成分和產(chǎn)品安全性的關(guān)注度分別高達(dá)76.8%和65%，為整個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展帶來(lái)了前所未有的機(jī)遇。

2019年伊始，深耕嬰幼兒食品多年的方廣啟動(dòng)新升級(jí)與新“升”代戰(zhàn)略。從產(chǎn)品、實(shí)驗(yàn)室、生產(chǎn)線再到服務(wù)，方廣食品以精益求精的工匠精神不斷提升自我，贏得了消費(fèi)者充分的肯定與認(rèn)可。在雙十一到來(lái)之際，11月5日晚，辣媽主播珍珍攜手上海交通大學(xué)附屬仁濟(jì)醫(yī)院兒科秦鳳醫(yī)生、方廣辣媽用戶代表三人齊齊亮相方廣直播間，專業(yè)主播、權(quán)威兒科醫(yī)生、美麗辣媽與美味營(yíng)養(yǎng)的方廣食品為消費(fèi)者帶來(lái)了一場(chǎng)輔食盛宴。

2019年伊始，方廣食品正式啟動(dòng)2019新升級(jí)新“升”代戰(zhàn)略成效凸顯，針對(duì)國(guó)家監(jiān)管力度的不斷提升與中國(guó)父母?jìng)兊默F(xiàn)實(shí)需求，作為新升級(jí)與新“升”代戰(zhàn)略中的重要組成部分，揚(yáng)州方廣生產(chǎn)中心的升級(jí)為品質(zhì)的提升奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

對(duì)此揚(yáng)州方廣生產(chǎn)中心總經(jīng)理易森炎介紹到：“目前，揚(yáng)州方廣食品工廠已通過了ISO的質(zhì)量與食品安全認(rèn)證，生產(chǎn)線的所有清潔區(qū)域都提升至十萬(wàn)級(jí)凈化級(jí)別，員工在進(jìn)入車間前都要經(jīng)過嚴(yán)格地身體檢查和數(shù)十道的清潔消毒工序，所有原物料經(jīng)過殺菌消毒，精密控制污染源，杜絕食品在生產(chǎn)過程中受到任何因素的污染。”

在升級(jí)改造后的揚(yáng)州方廣生產(chǎn)中心，八條生產(chǎn)線已經(jīng)開始投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，生產(chǎn)的食品包括方廣小饅頭、果泥、蝴蝶面、顆粒面、掛面、餅干、泡芙以及米粉。在生產(chǎn)過程中，方廣一直堅(jiān)持三不“添加”，即“不添加防腐劑”“不添加香精”和“不添加色素”，為中國(guó)寶寶的健康保駕護(hù)航。

營(yíng)養(yǎng)安全與充分檢測(cè)一個(gè)不能少

《2018中國(guó)母嬰營(yíng)養(yǎng)行業(yè)白皮書》的調(diào)查顯示，有98%的媽媽表示：“在寶寶成長(zhǎng)過程中，最關(guān)心的就是寶寶的全面營(yíng)養(yǎng)”。產(chǎn)品包裝上的成分原材料信息對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品時(shí)的影響比例，從2017年的24%上升至2018年的33%，由此可見嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品需求細(xì)化趨勢(shì)愈加明顯。為了確保嬰幼兒食品的品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)，方廣在產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)配比設(shè)計(jì)與檢測(cè)的升級(jí)中投入了大量的經(jīng)費(fèi)與心血。

2018年，方廣食品斥資3000多萬(wàn)建成了占地面積達(dá)2500平米、業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，并聘請(qǐng)專業(yè)的技術(shù)人員進(jìn)行檢測(cè)，最大程度上提高了出廠產(chǎn)品合格率。此外，實(shí)驗(yàn)室還購(gòu)進(jìn)大量國(guó)外專業(yè)器材，可以開展食品中常規(guī)理化和微生物、重金屬等50多項(xiàng)檢測(cè)。

在揚(yáng)州生產(chǎn)管理中心質(zhì)量技術(shù)部總監(jiān)郭智勇看來(lái)，“確保合格率”只是最基本的要求，他表示：“無(wú)論是產(chǎn)品研發(fā)還是品質(zhì)控制，都必須遵從食品安全體系的嚴(yán)格要求，沒有任何可以商量的余地。”

目前，方廣食品的工藝和配方升級(jí)后更加營(yíng)養(yǎng)、安全。在研發(fā)的過程中，方廣堅(jiān)持開展嬰兒食品的營(yíng)養(yǎng)配方論證并確保工藝流程的合理性，在嚴(yán)格的營(yíng)養(yǎng)配比與充分檢測(cè)“雙保險(xiǎn)”之下，方廣食品讓寶寶吃得更好更健康。

方廣檢測(cè)中心

近年出臺(tái)的《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定：依據(jù)嬰幼兒谷類輔助食品中鎘風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)論，規(guī)定嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值為0.06mg/kg。這一嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于生產(chǎn)原料的土壤提出了更高的要求。方廣董事長(zhǎng)鄭勇鋒在多次考察中發(fā)現(xiàn)，許多原料基地的土地板結(jié)與資源污染現(xiàn)象都很嚴(yán)重。為了保證給孩子們提供安全無(wú)污染的原料，“我們下決心開始自己做有機(jī)種植基地”。

為此，方廣計(jì)劃總投資5億元建成方廣樂活有機(jī)基地，初期建設(shè)目標(biāo)為600畝，中期計(jì)劃為5000畝，遠(yuǎn)景目標(biāo)為年產(chǎn)1萬(wàn)噸有機(jī)大米與有機(jī)小麥，提供方廣所需的所有有機(jī)產(chǎn)品源頭原料，以確保原料源頭百分百可追溯。目前，新升級(jí)后的有機(jī)米粉已開始采用自有的樂活有機(jī)基地的有機(jī)大米，并預(yù)計(jì)在未來(lái)兩年內(nèi)實(shí)現(xiàn)全部使用自有原料。

而用品質(zhì)經(jīng)營(yíng)奪回本土嬰幼兒輔食行業(yè)的話語(yǔ)權(quán)，是方廣人堅(jiān)定的目標(biāo)，也是鄭勇鋒和方廣人的共同心愿。“讓全中國(guó)甚至全世界的家庭信賴方廣，讓他們的寶寶吃上更健康、更美味的嬰幼兒輔食，是我們最初的夢(mèng)想。當(dāng)然方廣還需要付出更多的努力，也有更長(zhǎng)的艱辛的道路要走。未來(lái)，方廣會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持品質(zhì)優(yōu)先和堅(jiān)守食品安全，以實(shí)際行動(dòng)為中國(guó)嬰幼兒食品安全保駕護(hù)航。”鄭勇鋒堅(jiān)定地說。