當(dāng)下，中國嬰兒配方奶粉市場正面臨新生兒減少帶來的規(guī)模萎縮，很多奶粉品牌都出現(xiàn)了不同程度的增長放緩或下降。很多奶粉廠商會有這樣的問題，“我的產(chǎn)品很好，渠道也鋪設(shè)了很多，廣告也打了很多，為什么產(chǎn)品賣不出去？”、“產(chǎn)品也有創(chuàng)新，我看很多人都感興趣，但是為什么沒人買？”、“產(chǎn)品質(zhì)量很好，買過的也都喜歡，為什么復(fù)購率不高？”

這一切的問題其實背后都是消費市場的基礎(chǔ)——需求。

消費者永遠在消費當(dāng)中追求最大的消費價值，所以無論行業(yè)趨勢如何變化，奶粉企業(yè)就應(yīng)該永遠堅持為消費者提供更好的商品和服務(wù)。當(dāng)下奶粉行業(yè)高端化、細分化、專業(yè)化等趨勢愈加明顯，但這是用消費者思維模式進行思考的，還是企業(yè)思維模式選擇的？

CBNData《報告》顯示，在消費升級的大背景下，奶粉高端化、品質(zhì)化趨勢愈加明顯，高端、超高端產(chǎn)品占據(jù)了很大的市場份額，且增速最快，其中嬰幼兒特配奶粉、羊奶粉、有機奶粉等高端品類發(fā)展空間理想。

從目前中國奶粉市場的價格段來看，2019年上半年，高端（零售價在330-430元/kg）和超高端（零售價大于430元/kg）產(chǎn)品在嬰幼兒奶粉類別的總占比達到61.2%，其中，前者從2017年37.6%增至2018年的40.8%，同比增長18%，而后者則增速更為迅速，從15.5%增至20.4%，同比增長43%，而中低端奶粉則呈現(xiàn)大幅度萎縮。

可見，在消費升級和消費人群增長的雙重驅(qū)動下，高端化、品質(zhì)化的產(chǎn)品展現(xiàn)出巨大的市場潛力，布局高端已經(jīng)成為企業(yè)轉(zhuǎn)型不可或缺的一步。值得注意的是，君樂寶品牌卻在高端化愈加明顯的趨勢下，打出“高質(zhì)低價”的差異化品牌定位，在中國奶粉市場開辟了一種全新的可能。數(shù)據(jù)顯示，2017年君樂寶年營收就首次突破百億大關(guān)，2018年營收130億，占蒙牛全年收入的13.62%。2018年其奶粉業(yè)務(wù)接近50億，同比取得翻番的增長，超高的性價比俘獲了眾多消費者?？梢姷蛢r并不意味著低質(zhì)，在消費更加理性化的時代，消費者并不是在一味的追求高價格，而是更在意價格背后產(chǎn)品的實際價值。

在消費結(jié)構(gòu)升級及科學(xué)育兒觀念的推動下，各乳企紛紛加快對新的奶粉細分品類市場的擴張步伐，已期進入奶粉藍海市場獲得發(fā)展機會。乳企想要搶占奶粉細分市場可以從以下兩方面尋求突圍：其一是洞察消費者對功能性產(chǎn)品的需求；其二是深化消費者年齡層次，擴大產(chǎn)品線，細化產(chǎn)品，把握一個消費者背后的全家庭消費。

雖然奶粉品類細分市場成為了各大乳企相繼競爭的市場增量洼地，但普遍存在著消費者認知度不高、市場規(guī)模較小等問題。以兒童奶粉市場為例，近年來雖然各大乳企紛紛推出兒童配方奶粉，但兒童奶粉市場的體量大概有10億到20億，并且市場品類比較單一，各大乳企從中能分得“蛋糕”小之又小。此外，各乳企還要考慮新品前期研發(fā)和宣傳費用，產(chǎn)品品質(zhì)是否過硬、是否會影響品牌聲譽等關(guān)鍵問題。所以搶占細分市場雖然是企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略之一，但想要進入并且徹底吃透絕非一朝一夕之事，想要成功還需要潛行研發(fā)，合理配置資源。

總之，在奶粉市場競爭從存量市場逐漸轉(zhuǎn)為增量市場，競爭逐漸白熱化的情況下，嬰幼兒奶粉市場高端化、品質(zhì)化和精細化趨勢愈加明顯，如何在把控大的發(fā)展趨勢，精準(zhǔn)洞察和把握消費者需求，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，做出產(chǎn)品的產(chǎn)異化，則成了企業(yè)制勝的法寶。在高端化趨勢下，能真正能否做到一分錢一分貨，消費者會得到檢驗，也會加速行業(yè)優(yōu)勝劣汰。好的產(chǎn)品質(zhì)量、品牌影響力，以及與渠道的博弈共贏才能支撐得起一款高價奶粉的長久運營。

奶粉市場瞬息萬變，及時把握行業(yè)發(fā)展趨勢和消費者需求才能獲得發(fā)展的先機。