農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震今日表示，中國奶業(yè)邁進全面振興的新時期，當(dāng)前是乳品質(zhì)量安全水平最好的時期。2017年，生鮮乳抽檢合格率達到99.8%，三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率，已經(jīng)連續(xù)九年保持在百分之百。

國務(wù)院新聞辦公室于25日舉行國務(wù)院政策例行吹風(fēng)會。

有記者問：《意見》(《關(guān)于加快推進奶業(yè)振興和保障乳品質(zhì)量安全的意見》)提出要振興中國奶業(yè)，目前我國奶業(yè)現(xiàn)狀怎么樣？具體在乳品質(zhì)量安全方面的水平是什么樣的？

于康震表示，中國奶業(yè)邁進全面振興的新時期，有以下三個方面可以體現(xiàn)。

一是產(chǎn)品質(zhì)量顯著提升。奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全監(jiān)管體系不斷完善，生鮮乳監(jiān)測計劃全面實施，生鮮乳抽檢覆蓋所有奶站和運輸車。

2017年，生鮮乳抽檢合格率達到99.8%，三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率，已經(jīng)連續(xù)九年保持在百分之百。生鮮乳乳蛋白抽檢平均值達到3.23%，脂肪抽檢平均值達到3.81%，主要質(zhì)量指標(biāo)均高于生乳的國家標(biāo)準(zhǔn)，達到奶業(yè)發(fā)達國家的水平。

乳制品加工實行出廠批批檢驗制度，乳制品抽檢合格率達到99.2%，在食品領(lǐng)域是領(lǐng)先的水平。嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率達到99.5%?？梢哉f，當(dāng)前是乳品質(zhì)量安全水平最好的時期。

二是產(chǎn)業(yè)素質(zhì)顯著提升。通過大力發(fā)展奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，實施振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動，推行奶牛遺傳改良計劃，推動乳品加工企業(yè)改造升級和嬰幼兒配方乳品企業(yè)兼并重組，奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐在加快推進。