隨著嬰幼兒科學喂養(yǎng)的普及，國內(nèi)嬰幼兒輔食的滲透率得到進一步提升。

數(shù)據(jù)顯示，2018年我國嬰幼兒輔食市場規(guī)模接近200億元，預計未來5年，我國嬰兒輔食行業(yè)將保持15-20%的增速增長。而作為輔食中的“老大哥”，曾因“毒鎘大米”事件，經(jīng)歷行業(yè)洗牌后的米粉，隨著輔食市場的發(fā)展現(xiàn)如今怎么樣了？

鎘事件回顧

繼“毒鎘大米”引發(fā)關(guān)注之后，用大米制作的嬰幼兒米粉等谷類輔助食品的鎘含量成為監(jiān)管部門的重點目標。

據(jù)了解，鎘屬于國際癌癥研究署確定的1類致癌物，潛伏期較長，短期攝入并不會立即表現(xiàn)出對身體的影響。而長期食用含鎘的食物則會造成慢性中毒，對于抵抗力偏低的嬰幼兒來說，一但鎘攝入超標，對神經(jīng)系統(tǒng)及智力發(fā)育都會造成影響，其他方面的機體損害也會比成人要嚴重。

為了進一步保證嬰幼兒食品安全問題，針對米粉中“鎘”事件，國家衛(wèi)生健康委員會和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于發(fā)布嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值的公告》，規(guī)定嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值為0.06mg/kg。

公告發(fā)布后，相關(guān)嬰幼兒谷類輔助食品各品牌在第一時間接到通知限期整改，無論是已生產(chǎn)，還是已上架，不符合新規(guī)的產(chǎn)品一律不得銷售。市面上很多鎘含量超標的米粉被召回，嬰幼兒輔食市場受到“地震級”的影響。

與此同時，市場監(jiān)管總局為進一步加強對嬰幼兒谷類輔助食品的監(jiān)管力度，發(fā)布《關(guān)于進一步加強嬰幼兒谷類輔助食品監(jiān)管的規(guī)定》。

米粉高端化發(fā)展

當時，輔食企業(yè)正全力發(fā)展時，受到“鎘大米”事件的影響，消費者對米粉的“信任危機”以及在一系列嚴格的監(jiān)管新政下，許多企業(yè)遭到“毀滅性”打擊，米粉行業(yè)經(jīng)歷重新洗牌。

人之初集團董事長李國勇曾表示，隨著監(jiān)管政策的收緊與行業(yè)門檻的提高，國產(chǎn)輔食企業(yè)80%都在虧損經(jīng)營，市場體量無法支撐成本支出。

經(jīng)過洗牌后的米粉市場，沒有實力的輔食企業(yè)被迫退出，米粉在輔食體量中的占比也逐漸由55%降低至40%左右。但好在我國人口基數(shù)較大，米粉依然存在可觀的市場，況且中小企業(yè)的退出，使有實力的企業(yè)得到更好的市場空間，其持續(xù)發(fā)展輔食米粉，并走出高端化、細分化以及多產(chǎn)業(yè)鏈的布局。

以輔食品牌方廣為例，方廣今年最為亮眼的主題新升級新“升”代，斥資3千多萬元建設食品檢測實驗室，并對旗下產(chǎn)品線做再次升級，優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)，而全新升級上市的方廣有機米粉正是方廣新升級新“升”代重點打造的產(chǎn)品。

雀巢大中華區(qū)嬰兒營養(yǎng)業(yè)務單元高級副總裁嚴可斌曾指出，從市場銷售情況來看，現(xiàn)階段增長最快的產(chǎn)品是有機米粉類，而有機也正是雀巢嘉寶品牌的主要賣點之一。

值得注意的是，近期仍有部分品牌米粉不合格的通告出現(xiàn)，今年11月份海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2批次食品不合格情況的通告，其中不合格樣品均為嬰幼兒米粉，分別是嬰尚小米營養(yǎng)米粉和嬰尚鐵鋅鈣營養(yǎng)米粉，不合格原因為維生素A不符合食品安全國家標準規(guī)定。

總體來說，盡管目前仍有公告顯示抽檢部分品牌米粉不合格，但相比于前幾年，無論是從品質(zhì)上還是體驗上都更可靠，相信在國家監(jiān)督及企業(yè)高度自律的共同努力下，提供給消費者更安全更全面的嬰幼兒米粉。