近日，奶粉關(guān)注在《細(xì)分品類風(fēng)口來(lái)，駝奶粉真的能隨風(fēng)起嗎？》中提到，近年來(lái)，奶粉行業(yè)面臨著存量市場(chǎng)的挑戰(zhàn)，奶粉細(xì)分品類得到了快速發(fā)展，與此同時(shí)，一些小眾奶粉逐漸走進(jìn)消費(fèi)者視線，像駱駝奶、驢奶、牦牛奶等。

此前我們提到，目前駝奶粉市場(chǎng)還不規(guī)范，且國(guó)內(nèi)還沒有涉獵嬰幼兒配方駝奶粉，今天提一提小眾奶中發(fā)展較為良性的牦牛奶，并且牦牛奶細(xì)分品類中已有通過(guò)配方注冊(cè)的牦牛嬰兒配方奶粉。

需要注意的是，雖然國(guó)內(nèi)以牦牛乳為原料的乳制品生產(chǎn)企業(yè)有10家左右，但是推出牦牛嬰幼兒配方奶粉的企業(yè)卻不多，只有3家，分別是燎原乳業(yè)、高原之寶，加上華羚。

并且在這三家中，僅有高原之寶是以嬰幼兒牦牛奶配方奶粉獲得配方注冊(cè)的，此款奶粉的上市也彌補(bǔ)了市場(chǎng)空白，其余兩家通過(guò)配方注冊(cè)的產(chǎn)品名稱均為嬰配粉，但其原料為牦牛奶。

另外近日，在第52批嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)決定待領(lǐng)信息中，甘肅華羚乳品股份有限公司的一個(gè)系列唯甄下三款產(chǎn)品通過(guò)注冊(cè)。據(jù)相關(guān)資料顯示，華羚乳品是以青藏高原獨(dú)有的資源牦牛乳為原料，生產(chǎn)牦牛乳酪蛋白、酪蛋白磷酸肽、配方奶粉、嬰兒配方奶粉、酥油茶粉、蛋白粉、黃油粉、酸奶、奶酪、乳飲料等牦牛乳系列產(chǎn)品。

這就證明了牦牛嬰配粉又進(jìn)入一名新玩家，在細(xì)分品類高速發(fā)展的背景下，牦牛奶會(huì)不會(huì)引起關(guān)注？未來(lái)會(huì)不會(huì)有更多玩家進(jìn)入？牦牛奶粉會(huì)成為奶粉細(xì)分市場(chǎng)的下一個(gè)風(fēng)口嗎？

從奶源上看，據(jù)資料顯示，牦牛生活在3000米以上的寒冷地區(qū)，是青藏高原特有的牛種，現(xiàn)存三種源種動(dòng)物之一。在高原地區(qū)嚴(yán)酷環(huán)境下生長(zhǎng)的牦牛，抗病能力強(qiáng)，牦牛也以超強(qiáng)的耐寒、抗缺氧、抗疲勞和免疫力而著稱。因此牦牛奶中的免疫球蛋白、乳鈣等含量高，而且含有18種氨基酸等稀有營(yíng)養(yǎng)元素，在營(yíng)養(yǎng)上具有一定優(yōu)勢(shì)。

但我國(guó)的牦牛主要分布在青海、西藏、四川、甘肅及云南的高原藏區(qū)，現(xiàn)在能夠查到的相關(guān)文獻(xiàn)資料很少。2016年，甘肅省有牦牛140.88萬(wàn)頭，產(chǎn)奶量7.85萬(wàn)噸，其中甘南州有牦牛112.75萬(wàn)頭，產(chǎn)奶量7.36萬(wàn)噸，成年母牦牛年產(chǎn)奶量270Kg。所以奶源稀缺也將是牦牛奶粉需要解決的問(wèn)題。

從產(chǎn)品上講，搜索官方旗艦店價(jià)格，目前燎原旗下的嬰配粉系列最多，雪賜2段900g一罐，售價(jià)399元；優(yōu)比麗1段800g一罐，售價(jià)408元；諾滋系列為908g一罐，一、二、三段奶粉價(jià)格分別為378元、368元、358元；高原之寶484g一罐的奶粉298元，二三段奶粉還有800g一罐的售價(jià)498元。另外這三家旗艦店中的中老年牦牛奶粉都不便宜，價(jià)格整體偏高。

當(dāng)然消費(fèi)者是最關(guān)鍵一環(huán)，就如此前的羊奶，消費(fèi)者做到真正的接受，也經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年的市場(chǎng)教育，到今天也未做到真正的全國(guó)市場(chǎng)品類認(rèn)知，這中間還不乏有牛奶粉的“三聚氰胺”事件的助推等。而牦牛奶市場(chǎng)還處于萌芽階段，需要較長(zhǎng)時(shí)間的培育，但需要多久才能完成讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)→認(rèn)可它的過(guò)程？從天貓旗艦店來(lái)看，這三家牦牛嬰配粉的付款人數(shù)都特別少，單品購(gòu)買人數(shù)均為個(gè)位數(shù)。

其實(shí)牦牛奶介入奶粉市場(chǎng)的時(shí)候是以青少年、中老年等成人奶粉切入的。即將進(jìn)入2020年，90后的父母一輩即將步入50-60歲以上的年齡階段，中國(guó)步入老齡化社會(huì)，牦牛奶粉可以以其產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)來(lái)做以針對(duì)性的功能性中老年成人奶粉，那里將會(huì)有一個(gè)大的市場(chǎng)等著他們。