發(fā)酵乳桿菌CECT5716(Lactobacillus fermentum) 屬于乳桿菌屬，是益生菌的一種。益生菌是當足量補充時，對宿主健康有益的活的微生物。發(fā)酵乳桿菌CECT5716，是來自西班牙高科技生物技術(shù)上市公司分離的全球唯一Biosearch Life一株分離自人健康母乳的發(fā)酵乳桿菌。

發(fā)酵乳桿菌CECT5716在國際上已獲得WIPO專利認證，專利號WO/2004/003235。同時，發(fā)酵乳桿菌CECT5716通過了歐洲食品安全局（EFSA）和美國食品藥物管理局（FDA GRAS）雙重認證。

國家衛(wèi)生計生委食品安全標準與檢測評估司表明：“發(fā)酵乳桿菌CECT5716已列入歐盟安全資格認定（QPS）推薦的生物制劑列表中，并列入國際乳業(yè)聯(lián)盟（IDF）‘具有在食品中安全使用記錄史的微生物清單’。2011年發(fā)酵乳桿菌CECT5716列入我國《可用于食品的菌種名單》。發(fā)酵乳桿菌CECT5716分離自健康母乳，經(jīng)接種、發(fā)酵培養(yǎng)、濃縮、冷凍干燥制得。該菌種已通過美國食品藥品監(jiān)督管理局的GRAS（一般認為安全的物質(zhì)）認定，可用于嬰幼兒配方粉。含有發(fā)酵乳桿菌CECT5716的嬰幼兒配方奶粉在歐洲和亞洲等多個國家（地區(qū)）均有銷售。”國家衛(wèi)生計生委食品安全標準與檢測評估司還表示：“根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，審評機構(gòu)組織專家對發(fā)酵乳桿菌CECT5716的安全性評估材料審查通過，將發(fā)酵乳桿菌CECT5716列入《可用于嬰幼兒可食用菌種名單》。”

發(fā)酵乳桿菌CECT5716具有強力的定殖性，超強的耐受力，能夠在大部分胃腸條件下存活，并且能夠很好的附著在腸道粘膜細胞。另外，發(fā)酵乳桿菌CECT5716產(chǎn)生短鏈脂肪酸，促進腸道吸收，保護腸胃健康；促進粘蛋白的生成，建立了對腸上皮組織的第一道保護屏障；還能夠生成谷胱甘肽，一種天然抗氧化物質(zhì)，保護腸道防止其氧化。