前兩天在做年終奶粉價格盤點(diǎn)時，發(fā)現(xiàn)很多吃有機(jī)奶粉的顧客都在表述一個觀點(diǎn)：“有機(jī)奶粉好是好，就是真心有點(diǎn)貴！”自有機(jī)奶粉問世以來，除了“天然、安全、稀缺”等特點(diǎn)之外，“貴”也成了其標(biāo)志性特點(diǎn)之一?？呻S著高端、超高端趨勢的顯現(xiàn)，普通奶粉的價格也在一路高漲，此時，再來看有機(jī)奶粉，真的還說得上貴嗎？筆者將從價格、營養(yǎng)、奶源3個方面做簡單分析。

64.7%的有機(jī)奶粉處于價格便宜、適中區(qū)間

以下為筆者統(tǒng)計的市面上常見的例如惠氏啟賦蘊(yùn)萃、雅培菁摯、金領(lǐng)冠塞納牧、飛鶴臻稚、康多蜜兒·歐瑞兒、澳優(yōu)淳璀、Arla寶貝與我、悠藍(lán)等有機(jī)奶粉官方旗艦店價格，以3段為例：

從下圖的參考價格區(qū)間來看，有機(jī)奶粉克單價范圍處于0.42≤X﹤0.47定義為價格偏低；0.47≤X﹤0.5這個范圍屬于價格適中；0.5≤X﹤0.55價格偏貴；X≥0.55為價格貴。

從我們統(tǒng)計的數(shù)據(jù)來看，17款有機(jī)奶粉的克單價都處于0.42之上，而處于0.42≤X﹤0.47價格偏低區(qū)間的有愛優(yōu)諾、金領(lǐng)冠塞納牧、雅培菁摯3款奶粉；在0.47≤X﹤0.5價格適中區(qū)間的有Arla寶貝與我、愛尼可、紅星歐貝星、惠氏啟賦蘊(yùn)萃、蒙牛瑞哺恩、合生元愛斯時光、努卡致臻、歐能多8款奶粉。

在0.5≤X﹤0.55價格偏貴區(qū)間的有澳優(yōu)淳璀、貝歐萊、飛鶴臻稚、明一牧欄純4款奶粉；在X≥0.55價格貴區(qū)間有康多蜜兒·歐瑞兒、悠藍(lán)2款奶粉。17款奶粉中有11款處于價格便宜、適中區(qū)間，占比為64.7%。僅有6款處于價格偏貴、貴的區(qū)間。

大部分有機(jī)奶粉奶源處于黃金奶源帶

由于有機(jī)奶粉在奶源、奶牛飼養(yǎng)、生產(chǎn)加工等方面的投入成本相對會更高，也因此，有機(jī)奶粉的價格普遍會更高一些。眾所周知，“奶源”是有機(jī)奶粉的基礎(chǔ)，有機(jī)奶粉的“安全、天然、稀缺”等特性也正是體現(xiàn)在其對奶源的嚴(yán)格要求上，因此筆者也特意盤點(diǎn)了部分已通過配方注冊的有機(jī)奶粉奶源地和產(chǎn)地，如下表所示：

據(jù)了解，南北緯40~50度被公認(rèn)為是全球黃金奶源帶分布地，其中包括：北歐丹麥、法國諾曼底、荷蘭、愛爾蘭、中國黑龍江、德國北部、英國、澳大利亞南部、新西蘭、阿根廷潘帕斯草原、美國威斯康辛州、奧地利阿爾卑斯山等，上表中Arla寶貝與我、愛尼可、澳優(yōu)淳璀、貝歐萊、飛鶴臻稚、金領(lǐng)冠塞納牧、愛斯時光、紅星歐貝星、惠氏啟賦蘊(yùn)萃、康多蜜兒·歐瑞兒、努卡致臻、雅培菁摯、悠藍(lán)、蒙牛瑞哺恩、明一牧欄純等奶粉的奶源均來自黃金奶源帶。

78.57%的有機(jī)奶粉添加了DHA和ARA，71.43%添加了益生元

由于國家相關(guān)政策規(guī)定，在有機(jī)奶粉產(chǎn)品中，有機(jī)配料必須達(dá)到95%以上，非有機(jī)營養(yǎng)素的添加不能超過5%，所以比起常規(guī)奶粉，有機(jī)奶粉配方更加簡單。因此筆者統(tǒng)計了14款有機(jī)嬰配粉3段可選成分的添加情況，如下表所示：

由上表所示，Arla寶貝與我、澳優(yōu)淳璀、飛鶴臻稚、金領(lǐng)冠塞納牧、紅星歐貝星、惠氏啟賦蘊(yùn)萃、努卡致臻、歐能多、悠藍(lán)等有機(jī)奶粉都添加了DHA和ARA，在統(tǒng)計的有機(jī)奶粉中，占比為78.57%；Arla寶貝與我、愛尼可、飛鶴臻稚、金領(lǐng)冠塞納牧、惠氏啟賦蘊(yùn)萃、努卡致臻、歐能多、悠藍(lán)等奶粉都添加了益生元，在統(tǒng)計奶粉中，占比為71.43%。但例如乳鐵蛋白、葉黃素、CPP、益生菌等營養(yǎng)素在有機(jī)奶粉中的添加并不多見，總體來看，有機(jī)奶粉的配方比起常規(guī)奶粉而言不太具有優(yōu)勢。

因此有些門店在推薦有機(jī)奶粉時也是另辟蹊徑，比如有門店介紹:“有機(jī)奶粉雖然配方比較簡單，但是對于腸胃嬌嫩的幼齡寶寶而言，有機(jī)奶粉相對會更易消化吸收?？梢韵冉o小一點(diǎn)的寶寶喝有機(jī)奶粉，等寶寶大一點(diǎn)，再轉(zhuǎn)換為其他奶粉。”

配方簡單是有機(jī)奶粉的“短板”之一，門店主推起來也較為吃力，那是否未來有機(jī)奶粉配方會有所改變呢？比如去年6月，國家認(rèn)監(jiān)委發(fā)布了一則公告，公告顯示有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)可受理新增《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證目錄》內(nèi)產(chǎn)品的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證申請，OPO作為新增進(jìn)入了《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證增補(bǔ)目錄（六）》中。

獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮老師對筆者表示：“ 有機(jī)奶粉的價格體系很難維持住，每款奶粉都應(yīng)該有一個價格邏輯屬性，得到消費(fèi)者的認(rèn)可，就是成功的，但要是得不到消費(fèi)者的認(rèn)可，就是失敗的。配方奶粉的核心是配方，羊奶粉也好，有機(jī)奶粉也好，都是偏向于原料品質(zhì)，所以未來有機(jī)奶粉一定要輔以好的配方。”

那到底有機(jī)奶粉算不算得上貴呢？正如宋亮老師所言，這還得看消費(fèi)者的價格邏輯，如果消費(fèi)者對奶源、安全等要求更高，可能就覺得有機(jī)奶粉并不算太貴，如果是更注重性價比的話，可能就會有不一樣的看法！但有機(jī)奶粉是一個很好的趨勢，也需要更多實(shí)力玩家一起將有機(jī)市場的“蛋糕”做大。