多吃水果好，可以補(bǔ)充各種維生素、微量元素以及膳食纖維。沒(méi)錯(cuò)，水果的確是好東西，但并不建議兒童長(zhǎng)期飲用。營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生張靜表示，首先肯定一點(diǎn)，水果是用來(lái)吃的，不是用來(lái)喝的。此外，果汁也分純果汁以及復(fù)合果汁。復(fù)合果汁就不討論了，加入了不少添加劑以及糖，并不健康。即便是純果汁，也存在糖分?jǐn)z入過(guò)多以及營(yíng)養(yǎng)素流失的問(wèn)題。

美國(guó)兒科學(xué)會(huì)（AAP）發(fā)布的嬰幼兒飲食指南也特別提出，對(duì)一歲以下的寶寶來(lái)說(shuō)，100%純果汁也可能會(huì)影響他們的健康，不建議家長(zhǎng)給兒童飲用，而一歲以上的寶寶只能喝經(jīng)過(guò)殺菌處理的100%純果汁。

喝果汁可能影響寶寶健康？是的，這并非小題大做。有越來(lái)越多的證據(jù)表明，兒童長(zhǎng)期喝果汁可能會(huì)引發(fā)肥胖和齲齒。究其原因，罪魁禍?zhǔn)走€是“糖”。

根據(jù)AAP發(fā)布的嬰幼兒飲食指南，1至3歲的幼兒每天飲用的果汁不得超過(guò)118毫升，4到6歲的兒童每天最多喝177毫升，7到18歲的孩子每天最多喝237毫升。

美國(guó)的指南不接地氣？《中國(guó)居民膳食指南》對(duì)于嬰幼兒每日蔬果攝入，也有推薦。24月齡內(nèi)的幼兒，蔬菜、水果以幼兒需要而定。學(xué)齡前兒童，每日推薦攝入300克水果。

300克水果是什么概念？張靜指出，基本上就是一個(gè)大蘋(píng)果。仔細(xì)想想，平日榨果汁時(shí)，一個(gè)蘋(píng)果能榨一杯蘋(píng)果汁嗎？顯然是不能。

“孩子感冒時(shí)我會(huì)給他榨橙汁，通常3個(gè)橙子才能榨一杯橙汁。”張靜表示，即便是純果汁，一杯果汁的量其實(shí)也已經(jīng)超過(guò)每日推薦的攝入的水平。水果中也有糖分，攝入過(guò)多自然也會(huì)有肥胖等問(wèn)題。偶爾一次沒(méi)有大礙，長(zhǎng)期以往就有風(fēng)險(xiǎn)。

實(shí)際上，糖分?jǐn)z入過(guò)多就是果汁最大的“隱患”。純果汁中的糖雖是天然存在于食物中的，但由于被人為去除了膳食纖維，也能算是“游離簡(jiǎn)單糖”，并沒(méi)有那么健康。WHO關(guān)于成人游離簡(jiǎn)單糖攝入量有限制的建議：低于每日能量攝入的10%（最好低于5%），也就是說(shuō)最多40至50g簡(jiǎn)單糖。換算成果汁的話(huà)，每天也就喝250毫升。

超標(biāo)了，自然就意味著糖分?jǐn)z入超標(biāo)，而這恰恰是最容易被大家忽視的。市面上的鮮榨果汁，很多還添加了蜂蜜，糖分就更高。

“果汁最大的問(wèn)題就在于可能攝入過(guò)量糖分，同時(shí)又在制作過(guò)程中流失了其他營(yíng)養(yǎng)素。”張靜表示，無(wú)論是成人還是兒童，都不應(yīng)把果汁等同于水果。補(bǔ)充水分，最好的“飲料”就是白開(kāi)水。老少皆宜，沒(méi)有后顧之憂(yōu)。