突如其來的新冠肺炎疫情，不可避免的對各個行業(yè)造成一定沖擊，即便是做嬰幼兒口糧的奶粉必需品企業(yè)也不能幸免。但是此次疫情，對很多行業(yè)來說既是挑戰(zhàn)也是機遇。受新冠肺炎影響，人們開始更加注重健康、免疫力以及食品安全，相對對生產(chǎn)工藝要求更高的有機產(chǎn)品更加受到青睞。有機行業(yè)成為了此次疫情推動下，近日，各個奶粉企業(yè)爭相角逐的首個爆發(fā)點。

記者在走訪市場調研時了解到，很多購買者普遍反映的問題是“有機奶粉好是好，就是真心有點貴。”雖然有機奶粉被提起已經(jīng)多年，為何在現(xiàn)今又出現(xiàn)集體性爆發(fā)，是概念重提還是將是未來各奶粉企業(yè)的長久準備之戰(zhàn)？一直備受爭議的有機奶粉的奶源和價格問題又如何解決？

“有機”引來多家角逐

這場疫情來得猝不及防，但是給整個奶粉行業(yè)帶來新的啟發(fā)，也讓行業(yè)看到未來發(fā)展的新機遇，許多企業(yè)開始通過迅速行動、打好戰(zhàn)術和戰(zhàn)略組合拳等方式，以求度過逆境。

近年來，嬰幼兒奶粉正在呈現(xiàn)高速發(fā)展趨勢，有機奶粉作為其中特殊的一個品類，在有機食品當中要求生產(chǎn)最嚴格，工藝要求最高，憑借其天然、稀缺、安全三大特性，備受消費者熱捧，已成為奶粉市場上的“紅人”。

乳業(yè)專家王丁棉在接受《華夏時報》記者采訪時表示，目前我國有機嬰幼兒奶粉的市場總量不大，大約只有2萬-3萬噸，僅占2%-3%的市場份額；年銷售額大約為50億-55億元，在1000億元的嬰幼兒配方奶粉市場中占比很小。

當年通過百元價位進入奶粉領域的君樂寶乳業(yè)被稱為行業(yè)的“攪局者”和“破局者”，如今又要做行業(yè)的“顛覆者”。3月11日，君樂寶宣布推出首款采用全產(chǎn)業(yè)鏈自有牧場鮮奶和適度水解蛋白&雙益生菌的有機奶粉。

對此，記者注意到一個有趣的現(xiàn)象是，一面是有奶粉企業(yè)殺入此前不曾涉足的有機領域，一面則是原有有機“老兵”的奶粉開始涉足新的有機領域。

就在前不久，最早推出有機產(chǎn)品的雅培率先推出菁摯首款有機媽媽奶粉，期上市的還有針對3-7歲的菁摯4段有機兒童奶粉。雅培方面相關負責人對《華夏時報》記者表示，作為高端有機嬰幼兒配方奶粉中的核心品牌，雅培菁摯有機系列是目前市場上最完整的有機品牌之一，覆蓋從孕期到4段的完整產(chǎn)品線。

行業(yè)的缺口讓越來越多的乳企開始加入有機市場，目前可以查閱到的公開信息顯示，通過國家注冊的有機奶粉僅21款。例如貝因美、惠氏、健合集團均有有機產(chǎn)品。雖然整個有機奶粉市場現(xiàn)在占比不太大，但母嬰產(chǎn)品正在呈現(xiàn)高端化趨勢發(fā)展，高端、超高端定位的有機奶粉仍然處在高速增長中。

對于奶粉企業(yè)爭先恐后進入有機領域的熱潮，中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長劉美菊在接受《華夏時報》記者采訪時表示，有機奶粉的市場增長率達20%，且仍有較大增長空間。

不過，仍然不容樂觀的一個行業(yè)現(xiàn)象是，有機食品的需求快速增長，但市場上現(xiàn)有的有機奶粉大多采用基礎配方，且價格高昂，消費者可選擇的空間較小。

奶源和價格問題破局

一直以來，困擾有機奶粉增長困境的無非是奶源和價格問題，價格過高和奶源造假均被行業(yè)質疑過。

盡管市場增速迅速，但進入有機奶粉市場的門檻卻很高，首先主要是原料供不應求。有機牧場的建立至少需要三年的時間，投入周期比較長，這也決定了后進入的企業(yè)并不會立刻帶來很大規(guī)模的增長。

一位業(yè)內人士表示，由于受原料的限制，目前市場上純有機概念的奶粉不超過1/3，不僅牛奶是有機的，配方奶粉中所加的成分都是有機的，按目前國際上的有機嬰配粉的行業(yè)默許，在有機嬰配粉中的非有機成份占比，不能大于10％，才算純有機奶粉。

除了奶源問題的桎梏，價格問題也一直困擾著有機奶粉行業(yè)?！度A夏時報》記者在京東上看到，雅培菁摯有機嬰幼兒配方奶粉2段900克(丹麥原裝進口)售價363元?；菔蠁①x有機奶粉3段900克（愛爾蘭進口）售價429元。

一位長期購買有機奶粉的90后辣媽張女士對《華夏時報》記者表示，選擇有機產(chǎn)品是看中其對生產(chǎn)工藝和奶源的高標準，才選擇購買，價格貴也無所謂了，但還是希望能性價比更高些就更好了。”

“先前，我們調研了十款奶粉。用鮮牛奶生產(chǎn)的只有三款，加益生菌的就一個品牌，加適度水解蛋白的沒有。通過所有品牌調研的十款品牌的對比，大家一目了然可以看到有機奶粉，現(xiàn)在處于什么象限，低質高價是這個品類遇到瓶頸的關鍵原因。如果有機奶粉進入高質低價這個象限或者高質高價的象限，都不至于遇到這么大的瓶頸。”君樂寶乳業(yè)副總裁、奶粉事業(yè)部總經(jīng)理劉森淼對《華夏時報》記者表示。

另外值得注意的是，在其看來，價格也是這個行業(yè)遇到瓶頸的一個很關鍵的問題。據(jù)悉，君樂寶這次推出的有機奶粉罐裝800克售價329元，購買整箱六贈一，折合每罐282元，和普通售價兩三百元的奶粉價格差不多。

乳業(yè)專家宋亮分析認為，當前我國有機奶粉市場增長很快，同比增速超過18%，前景廣闊。不過，有機奶粉市場也存在品牌眾多、產(chǎn)品良莠不齊、同質化嚴重以及消費者對于優(yōu)質產(chǎn)品認知不高的問題。