隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，奶粉消費(fèi)不斷增加，產(chǎn)量和進(jìn)口量均持續(xù)增長(zhǎng)。在現(xiàn)階段消費(fèi)升級(jí)背景下，乳企產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向高端化、差異化、個(gè)性化發(fā)展，產(chǎn)品種類(lèi)日益豐富。據(jù)《證券日?qǐng)?bào)》記者觀察，很多企業(yè)開(kāi)始加快轉(zhuǎn)型，向“大健康”食品領(lǐng)域拓展。但在2020年疫情影響開(kāi)局不順的情況下，奶粉生意又將面臨哪些難題呢？

乳企廣泛海外設(shè)廠

據(jù)調(diào)查，目前有19.7%中國(guó)消費(fèi)者更傾向于購(gòu)買(mǎi)國(guó)產(chǎn)奶粉，并且三四線城市消費(fèi)者對(duì)于國(guó)產(chǎn)奶粉信心更強(qiáng)，購(gòu)買(mǎi)國(guó)產(chǎn)奶粉意愿比例分別為28.1%和28.9%。雖然整體數(shù)據(jù)趨勢(shì)向好，但不能否認(rèn)的是，進(jìn)口奶粉產(chǎn)品仍然占據(jù)50%以上的比重。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉要想獲得消費(fèi)者的信任，首要滿足的就是品質(zhì)問(wèn)題，這也是消費(fèi)者最關(guān)心的。盡管近幾年國(guó)產(chǎn)奶粉品質(zhì)在不斷提高，市場(chǎng)份額也在不斷擴(kuò)大，但與消費(fèi)者對(duì)奶粉奶源、產(chǎn)地及品牌品質(zhì)方面獲得的消費(fèi)信心提升扔不成正比。

因此，眾多乳企在條件較好地域及海外市場(chǎng)廣泛設(shè)廠。乳企中伊利股份、雅士利國(guó)際、紐瑞滋、藍(lán)河等紛紛在新西蘭設(shè)立工廠，并利用當(dāng)?shù)啬淘瓷a(chǎn)配方奶粉。

高培乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司旗下高培臻愛(ài)的奶源就來(lái)自于世界公認(rèn)的新西蘭黃金奶源地，PM2.5全球最低，全球日照超過(guò)2000小時(shí)，有140多種天然牧草，蛋白質(zhì)含量高于其他國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品打破亂局

一罐奶粉，從生產(chǎn)到銷(xiāo)售，只有到了消費(fèi)者的手里，才算完成。特別是疫情狀態(tài)下，很多貨可能會(huì)繼續(xù)躺在經(jīng)銷(xiāo)商的倉(cāng)庫(kù)中。

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家趙崇先生表示：“導(dǎo)致高庫(kù)存的原因不外乎那么幾種，一種是因?yàn)殇N(xiāo)售任務(wù)、訂貨任務(wù)制定過(guò)高，導(dǎo)致一些經(jīng)銷(xiāo)商完不成任務(wù)，另一部分原因可能是受銷(xiāo)售渠道影響或奶粉產(chǎn)品本身不暢銷(xiāo)所致。如何選對(duì)暢銷(xiāo)商品，是個(gè)難題。在行業(yè)媒體和經(jīng)銷(xiāo)商眼里的，受關(guān)注度和市場(chǎng)反應(yīng)度高低是衡量一個(gè)產(chǎn)品暢銷(xiāo)的重要因素，在消費(fèi)者眼里，產(chǎn)品功能與實(shí)際質(zhì)量占比更高。”

一罐好奶粉的誕生，除了長(zhǎng)期、大量的科研投入外，也離不開(kāi)對(duì)市場(chǎng)、渠道、消費(fèi)者的深刻洞察。

高培相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前高培在全國(guó)母嬰門(mén)店網(wǎng)點(diǎn)分布已經(jīng)超過(guò)10000家，除卻門(mén)店渠道覆蓋，高培早在2015年就全面進(jìn)駐免稅店渠道，并達(dá)到了100%增長(zhǎng)的喜人成績(jī)。同時(shí)，高培在跨境電商渠道也在加速推進(jìn)，力爭(zhēng)線上線下全渠道融合，實(shí)現(xiàn)了免稅店、全國(guó)母嬰連鎖門(mén)店、跨境電商等海、陸、空多維渠道布局。

奶粉競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈 企業(yè)加速轉(zhuǎn)型

人口紅利的消失將導(dǎo)致奶粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，不少企業(yè)面臨挑戰(zhàn)。另一方面，人口出生率的減少直接導(dǎo)致了客流量的下降。并且隨著電商、跨境購(gòu)的發(fā)展，消費(fèi)者被進(jìn)一步分流。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在目前奶粉市場(chǎng)群雄爭(zhēng)霸的環(huán)境下，對(duì)于奶粉企業(yè)來(lái)說(shuō)，要想讓消費(fèi)者快速記住產(chǎn)品，必須要有獨(dú)特的賣(mài)點(diǎn)，這樣不僅便于招商，還能夠吸引消費(fèi)者，穩(wěn)固消費(fèi)群體。但需要指出的是，目前奶粉常見(jiàn)的賣(mài)點(diǎn)主要有DHA/ARA、OPO、乳鐵蛋白、益生元等，但是每個(gè)賣(mài)點(diǎn)的嬰配粉產(chǎn)品都有很多。

近兩年，不少企業(yè)在已有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，開(kāi)始調(diào)整戰(zhàn)略，紛紛進(jìn)軍高端，認(rèn)為這是一個(gè)新的行業(yè)機(jī)遇。

上述高培負(fù)責(zé)人稱(chēng)，高培臻愛(ài)配方奶粉有引領(lǐng)行業(yè)的雙專(zhuān)利水解蛋白工藝，由新西蘭奧克蘭大學(xué)提供研發(fā)技術(shù)支持，有利于蛋白的消化和吸收。自2008年上市以來(lái)，高培一直致力于為全球?qū)殞毺峁└咂焚|(zhì)營(yíng)養(yǎng)。近年來(lái)，大部分乳企都向高端轉(zhuǎn)型，但提供真正優(yōu)質(zhì)奶粉才是至關(guān)重要的，在奶源、渠道等各方面可把控的大健康領(lǐng)域，是乳企轉(zhuǎn)型的主要方向。

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