2020年的春節(jié)因?yàn)橐粓?chǎng)新型冠狀病毒肺炎的疫情變得與眾不同。疫情陰影之下，各行業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)受到嚴(yán)重影響，經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的調(diào)整，各行業(yè)逐漸恢復(fù)秩序。

疫情期間，輔零食行業(yè)發(fā)生了哪些改變？有什么機(jī)遇與挑戰(zhàn)？企業(yè)采取了什么措施？疫情之后，企業(yè)有什么新計(jì)劃？

由于和新生代消費(fèi)者年齡接近，芭米拉大中華區(qū)總經(jīng)理李斐對(duì)新興事物的理解和把握都很及時(shí)，反應(yīng)也非常迅速。作為新生的嬰幼兒輔零食代表企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，他的想法或許對(duì)輔零食行業(yè)有一些啟發(fā)。

讓我們一起看看，在《記者》發(fā)起的“疫后新生”采訪中，李斐的看法和對(duì)行業(yè)轉(zhuǎn)變的應(yīng)對(duì)方式。

@芭米拉大中華區(qū)總經(jīng)理李斐

記者：針對(duì)此次疫情的發(fā)展，芭米拉采取了哪些應(yīng)對(duì)舉措？

李斐：在年后復(fù)工之后，疫情前中期因?yàn)殚T店開門時(shí)間受限，以及門店沒有進(jìn)店率的情況下，芭米拉結(jié)合疫情情況發(fā)布了送貨上門的政策，給予門店以及經(jīng)銷商送貨上門的激勵(lì)政策方面支持。

疫情后期，門店的運(yùn)營(yíng)逐步恢復(fù)的情況下，雖然消費(fèi)者進(jìn)店率依然很低，但是通過(guò)我們走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，受全球疫情影響，某些歐美進(jìn)口品牌供應(yīng)鏈方面受到了很大的影響，門店逐步出現(xiàn)了斷貨的現(xiàn)象，所以也給予了芭米拉一定的機(jī)會(huì)窗口。

在我們泰國(guó)供應(yīng)鏈穩(wěn)定的情況下，我們也發(fā)布了零食狂歡節(jié)等等一系列針對(duì)消費(fèi)者的促銷活動(dòng)來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)。

同時(shí)，在品牌推廣方面芭米拉也在線上加大了投入。在疫情期間很多品牌都選擇了勒緊褲腰帶，縮減了在品牌方面的投入，而芭米拉反其道而行。

我們意識(shí)到在疫情期間大家都足不出戶，其實(shí)為很多互聯(lián)網(wǎng)傳播渠道提供了很大的機(jī)會(huì)窗口，培養(yǎng)了很多新的成熟用戶，在此期間，2C端芭米拉和很多母垂平臺(tái)合作，推出了產(chǎn)品試用等體驗(yàn)類的活動(dòng)和專家講座等消費(fèi)者教育，同時(shí)結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)的新浪潮，與母嬰類博主開啟芭米拉直播帶貨及內(nèi)容種草的時(shí)代；2B端芭米拉也聯(lián)合社群營(yíng)銷專家梁文斌老師，在線上為我們的經(jīng)銷商以及門店合作伙伴提供了為期一個(gè)月的社群營(yíng)銷培訓(xùn)，來(lái)為渠道的運(yùn)營(yíng)加持。

危機(jī)之下，有危就有機(jī)，怎么把握住此次機(jī)會(huì)窗口，幫助我們的渠道合作伙伴解決問題，是芭米拉最重視的工作。

記者：國(guó)內(nèi)疫情爆發(fā)時(shí)，芭米拉產(chǎn)品供應(yīng)有沒有受到影響？目前，國(guó)外疫情也比較嚴(yán)重，芭米拉產(chǎn)品是如何保證供應(yīng)的？

李斐：此次疫情對(duì)芭米拉的供應(yīng)鏈并沒有什么影響，因?yàn)榫吞﹪?guó)而言疫情情況暫不嚴(yán)重，并且主要受影響比較大的板塊還是餐飲業(yè)、旅游業(yè)等等以往中國(guó)游客支撐起來(lái)的產(chǎn)業(yè)，在泰國(guó)收到了很大的沖擊，因疫情原因中國(guó)游客減少了外出游玩，就造成了泰國(guó)目前失業(yè)情況很普遍，目前曼谷封城也造成了很多在曼谷的外來(lái)打工人員回到了家鄉(xiāng)尋找新的工作機(jī)會(huì)。

我們芭米拉的工廠地處羅勇府，此次反工潮反而對(duì)我們工廠的用工有了充足的人員儲(chǔ)備。芭米拉全線產(chǎn)品的主要原料是茉莉香米，茉莉香米因?yàn)槠湎∪毙砸荒曛挥幸患?，也是泰?guó)支柱性產(chǎn)業(yè)之一，各方面的保障以及政府支持都是很到位的，所以我們?cè)蟽?chǔ)備及市場(chǎng)上的原料儲(chǔ)備都是很充足的。

記者：接下來(lái)，芭米拉有沒有推出新品的計(jì)劃？未來(lái)會(huì)在哪些方面加強(qiáng)布局？

李斐：芭米拉品牌就產(chǎn)品而言，堅(jiān)持“原產(chǎn)地，更新鮮”的理念，堅(jiān)持使用泰國(guó)當(dāng)季水果以及茉莉香米新米，為消費(fèi)者生產(chǎn)提供更優(yōu)質(zhì)的嬰幼兒輔零食，并且已經(jīng)在市場(chǎng)上面得到了很多積極的反饋，我們將持續(xù)堅(jiān)持我們的品牌理念，深耕嬰幼兒輔零食市場(chǎng)，開發(fā)更多泰國(guó)當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)資源，為嬰幼兒喂養(yǎng)多元化提供更多的選擇，讓每一個(gè)寶寶都能擁有幸福多彩的童年。

目前我們規(guī)劃的新品就有：omega粗糧餅干、凍干果干、茉莉香米米餅等等產(chǎn)品線的開發(fā)工作，預(yù)計(jì)在6月份陸續(xù)上市，給予市場(chǎng)更多的支持。

記者：疫情的發(fā)生給輔零食行業(yè)帶來(lái)了哪些改變？

李斐：疫情對(duì)整個(gè)輔食行業(yè)的影響是良性的，首先米粉對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)也是剛需，因?yàn)槭菍殞毜牡谝豢谳o食最好的選擇。

其次，因?yàn)楝F(xiàn)在門店進(jìn)店率受到了很大的影響，基本上所有的門店都在嘗試做直播，為消費(fèi)者的引流打開新的渠道，那么這就為零食帶來(lái)了很大的機(jī)會(huì)窗口，因?yàn)樵谥辈ラg，零食是最好得到轉(zhuǎn)化的一個(gè)品類，消費(fèi)者的選擇成本低，覆蓋的人群面更廣。

拿芭米拉的零食產(chǎn)品線舉例子，我們零食產(chǎn)品線的開發(fā)宗旨就是要求我們所開發(fā)的產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)健康的前提下，也要好吃，真正做成寶寶能與家長(zhǎng)一起分享的食品。這樣的情況下我們的產(chǎn)品在很多門店直播當(dāng)中得到的反饋都是很積極的，而且復(fù)購(gòu)率很高，這也為我們?cè)诋a(chǎn)品開發(fā)所堅(jiān)持的理念有了更堅(jiān)定的信心。

記者：疫情促使消費(fèi)轉(zhuǎn)入線上，您認(rèn)為這一銷售趨勢(shì)是否可持續(xù)？

李斐：此次疫情確實(shí)對(duì)線上銷售及各種新零售渠道帶來(lái)很大的促進(jìn)作用。因?yàn)檫@可能是歷史上第一次這么大范圍的把所有人都關(guān)在家里，在足不出戶的情況下，人們都要找新的消遣的渠道，這就為很多包括不僅限于電商類的app培養(yǎng)了很多的成熟用戶。

但是人們都是健忘的，拿一百多年的西班牙大流感舉例子，全球5億人感染，是當(dāng)時(shí)人口的將近三分之一，造成了將近4000萬(wàn)人的死亡，但是這次新冠疫情歐美國(guó)家從上到下都沒有很好的重視起來(lái)，造成了此次疫情在全球范圍內(nèi)發(fā)展到了現(xiàn)在這個(gè)地步。雖然恢復(fù)是需要時(shí)間，但是消費(fèi)者對(duì)實(shí)體店的需求依然還是會(huì)存在的，那么對(duì)門店而言，怎么把自己的專業(yè)度提高，為消費(fèi)者提供更多的增值服務(wù)，是把消費(fèi)者搶回來(lái)最有力的手段。

記者：最近到處都是直播，直播真的能解決企業(yè)的銷售痛點(diǎn)或者品牌痛點(diǎn)嗎？您對(duì)直播怎么看？

李斐：直播領(lǐng)域特別是淘寶直播從前年開始就一直受到社會(huì)的廣泛關(guān)注，芭米拉也一直在這個(gè)領(lǐng)域做了很多的嘗試，并且收到了一定的成效。

直播一定是個(gè)趨勢(shì)，因?yàn)橹辈ピ谝欢ǔ潭壬辖鉀Q了線上消費(fèi)者與網(wǎng)店的一個(gè)信任問題。以往只是一個(gè)冷冰冰的店鋪或者產(chǎn)品鏈接，消費(fèi)者只能通過(guò)閱讀主圖以及詳情頁(yè)去主動(dòng)了解產(chǎn)品的具體信息，但是主播現(xiàn)在起到了降低消費(fèi)者選擇成本的作用，為網(wǎng)上產(chǎn)品銷售創(chuàng)造了一個(gè)新的通路。

就目前而言，直播還是處于一個(gè)高速發(fā)展階段，這也意味著存在一個(gè)行業(yè)面臨標(biāo)準(zhǔn)化的一個(gè)過(guò)程。直播目前主要受益的還是美妝以及服裝類的品牌，因?yàn)檫@一類直播的內(nèi)容成本相比母嬰行業(yè)要低，并且所能覆蓋的人群更廣，主播最關(guān)心的還是單位時(shí)間內(nèi)的投入產(chǎn)出比，怎么在同樣的時(shí)間，推薦人群覆蓋面更廣的產(chǎn)品給更大的人群，最后才能產(chǎn)生效益最大化。

對(duì)于母嬰行業(yè)來(lái)說(shuō)，后期直播領(lǐng)域進(jìn)入良性發(fā)展階段，相信也會(huì)出現(xiàn)越來(lái)越多帶有母嬰屬性的主播，除了直播原有的一些屬性比如說(shuō)低價(jià)等等，還需要帶有更多的專業(yè)性的背書，比如說(shuō)：喂養(yǎng)知識(shí)、醫(yī)師背書、營(yíng)養(yǎng)師背書等等。母嬰類產(chǎn)品特別是嬰幼兒食品領(lǐng)域的主播還是需要一定培育的時(shí)間。

受此次疫情環(huán)境下的影響，現(xiàn)在有很多門店也在嘗試直播，這是一次線上和線下實(shí)體店融合的一個(gè)比較好的案例，相信在這一次嘗試之后，會(huì)作為母嬰店日后常規(guī)運(yùn)營(yíng)的一部分。

以后的流量會(huì)越來(lái)越分散，從原來(lái)的傳統(tǒng)電商渠道，到中期的微商崛起，再到現(xiàn)在各類短視頻平臺(tái)以及直播的崛起，消費(fèi)者的選擇只會(huì)越來(lái)越多，但是線下實(shí)體店能給消費(fèi)者帶來(lái)的服務(wù)是其他渠道所無(wú)法解決的，那么怎么加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量以及專業(yè)水平，并且擁抱變化，擁抱這些新的工具來(lái)為我們的門店運(yùn)營(yíng)加持，是所有人都需要去思考以及重視的問題。

芭米拉作為品牌方，也一直在鼓勵(lì)我們的合作伙伴創(chuàng)新，無(wú)論是在產(chǎn)品層面還是營(yíng)銷層面，更多的去配合渠道做更多創(chuàng)新性的動(dòng)作，來(lái)為我們的合作伙伴動(dòng)銷加持。

記者：如今消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)發(fā)生變化，這對(duì)輔食行業(yè)來(lái)說(shuō)是機(jī)遇還是挑戰(zhàn)？

李斐：很多人都說(shuō)2019年是90后95后媽媽成為母嬰市場(chǎng)消費(fèi)主力軍的元年，新興的母嬰消費(fèi)人群他們有一個(gè)特點(diǎn)，就是對(duì)價(jià)格敏感度低，并且更愿意為品質(zhì)買單，隨之而來(lái)對(duì)品牌方會(huì)帶來(lái)一個(gè)更大的挑戰(zhàn)，因?yàn)樾屡d的消費(fèi)人群對(duì)品牌的要求也會(huì)越來(lái)越高，越來(lái)越挑剔。

以前消費(fèi)者了解一個(gè)品牌可能只是通過(guò)店鋪的陳列、導(dǎo)購(gòu)的推薦，或者網(wǎng)店的裝修、詳情頁(yè)的介紹及評(píng)價(jià)的反饋。但是現(xiàn)在信息這么分散的時(shí)代，90后95后媽媽又是互聯(lián)網(wǎng)原住民成長(zhǎng)起來(lái)的一代，他們獲取品牌以及商品信息的渠道更豐富，他們?cè)谶M(jìn)店選品的時(shí)候，可能更多影響到他們消費(fèi)選擇的是，他們有沒有在關(guān)注的公眾號(hào)、抖音等kol賬號(hào)中是否推薦過(guò)的品牌產(chǎn)品。

內(nèi)容營(yíng)銷對(duì)90后95后媽媽所能帶來(lái)的影響可能比我們想象的更大，那就意味著品牌在原有廣而告之的營(yíng)銷方式基礎(chǔ)之上，要重重加大在內(nèi)容類的營(yíng)銷。在消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)轉(zhuǎn)變的今天，我們同樣也要做到，消費(fèi)者在哪里我們就要在哪里的品牌運(yùn)營(yíng)思路，這樣才能順應(yīng)新興消費(fèi)人群對(duì)品牌的情感需求。

記者：請(qǐng)您談?wù)勎磥?lái)輔食行業(yè)的發(fā)展方向？

李斐：對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)，輔零食的整體發(fā)展還處于前中期階段，還有很大的上升空間。我們一直有談到的一個(gè)數(shù)據(jù)，中國(guó)家庭對(duì)輔零食的消費(fèi)對(duì)比歐美發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)輔零食的消費(fèi)只有其1/8不到，所以就市場(chǎng)而言，我們的前景一定是光明的。

其次，我覺得任何品類的發(fā)展到最終都要?dú)w結(jié)于優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品本身，從產(chǎn)品而言的話，首要第一位的肯定就是產(chǎn)品的品質(zhì)，嬰幼兒食品最重要的就是安全性，只有把產(chǎn)品的品質(zhì)給做上去了，才有利于行業(yè)整體的健康發(fā)展。

另外，產(chǎn)品的創(chuàng)新方面，芭米拉每年在產(chǎn)品開發(fā)以及科研方面的投入是很大的，我們與泰國(guó)皇家理工大學(xué)的合作，就是為了在產(chǎn)品的創(chuàng)新方面能有更大的突破，怎么把傳統(tǒng)的輔零食，在配方以及原料方面，利用好當(dāng)?shù)氐脑蟽?yōu)勢(shì)以及我們與合作方的科研優(yōu)勢(shì)，為寶寶帶來(lái)趣味性的同時(shí)具備豐富營(yíng)養(yǎng)的功能性產(chǎn)品，符合新興消費(fèi)人群多樣化喂養(yǎng)的需求，是我們創(chuàng)新的主要方向。