網(wǎng)紅小零食，現(xiàn)在賣的很紅火！小編圈友，就有幾個(gè)朋友自主生產(chǎn)嬰幼兒小零食，標(biāo)注是0添加，營養(yǎng)更豐富等等，備受各位家長的喜愛，從而還推出了代理商！這種小零食，真的就安全嗎？

在前不久，中國副食流通協(xié)會(huì)發(fā)布國內(nèi)首份兒童零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《兒童零食通用要求》。這一份《通用要求》首次將普通零食區(qū)分開來，在營養(yǎng)健康以及安全性方面進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)定，從物理安全、化學(xué)安全以及生物安全性等多方面進(jìn)行的細(xì)致的規(guī)定。

現(xiàn)在的兒童零食市場到底是怎樣的？我們一起來了解：

自制零食標(biāo)準(zhǔn)難確定

上面我們提到網(wǎng)紅兒童小零食，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，制作步驟也幾乎是在不放置專門添加劑的前提下加入了自認(rèn)為對(duì)兒童有益的牛奶、酸奶以及奶酪與鹽等。

我們?cè)谖⑿排笥讶σ步?jīng)常會(huì)看到此類廣告，具體是否具有生產(chǎn)資質(zhì)以及食品安全監(jiān)測證書等等，都是未知的，而且銷量還是很不錯(cuò)。

在市場中，也有相關(guān)人士調(diào)查過此類產(chǎn)品，有些是除了名稱與兒童相關(guān)之外，其余沒有任何特殊食材和要求！有些配料就是干紫菜、芝麻以及其他調(diào)味品，成人&兒童都可以食用！有些產(chǎn)品甚至配料表中還會(huì)出現(xiàn)諸如卡拉膠、檸檬酸、山梨酸鉀等添加劑。

專業(yè)人士告訴我們：現(xiàn)在市場中打著兒童旗號(hào)的食品有很多，但兒童標(biāo)準(zhǔn)定義較為模糊，有些為了吸引家長的注意而使用【兒童】字眼來刺激家長消費(fèi)，其實(shí)與成人食品并無太大的區(qū)別。

而在《通用要求》中，還指出：要明確的標(biāo)示過敏源信息，醒目標(biāo)注影響兒童食用過程中安全性的提示，但市場中很多款兒童零食都是沒有任何標(biāo)示的。

兒童零食需求旺盛·添加劑成常態(tài)

《通用要求》中對(duì)兒童零食營養(yǎng)健康以及安全性有了較為明確的規(guī)定。兒童零食所使用的油脂不含反式脂肪酸、不能使用經(jīng)過輻照處理原料，此外還提出了少添加糖類、食鹽以及油的規(guī)定，并對(duì)氯化鈉、蔗糖以及脂肪都有限值！

特別是在學(xué)校門口的小賣部，這里的小零食基本上算是三無產(chǎn)品，但銷量卻高的離譜！即便有家長控制，但孩子們放學(xué)還是會(huì)涌進(jìn)小賣店購買！這里的產(chǎn)品含有大量的人工色素、甜味劑、增鮮劑以及香精香料等等，對(duì)孩子的身體百害而無一利！

缺乏有效監(jiān)管機(jī)制以及自治力

兒童零食問題，最大的問題就是生產(chǎn)者以及消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)健康理念的缺乏，生產(chǎn)者在銷售中夸大宣傳，概念炒作。而我們《通用要求》是團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，而不是國家標(biāo)準(zhǔn)，并不能夠強(qiáng)制性實(shí)施，只是一種推薦標(biāo)準(zhǔn)。也就是說，《通用要求》的出臺(tái)，并不等于市場就必須按照這個(gè)去實(shí)施，只是有一定的積極作用！

同時(shí)，也需要家長能夠懂得如何篩選。通過《通用要求》可以讓家長在購買中了解更多，盡可能的規(guī)避不“正規(guī)”的“兒童零食”。