俗話說，“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題深受國家與廣大消費(fèi)者的重視。

6月7日，國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室會(huì)同公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、市場監(jiān)管總局在京舉辦2020年“世界食品安全日”中國主場活動(dòng)。作為活動(dòng)重要成果，在國務(wù)院食安辦、市場監(jiān)管總局等部門的指導(dǎo)下，伊利集團(tuán)作為唯一一家乳品企業(yè)，攜手阿里巴巴、物美集團(tuán)等食品產(chǎn)業(yè)鏈上的領(lǐng)軍企業(yè)與專業(yè)機(jī)構(gòu)共同發(fā)起成立“中國食品安全聯(lián)盟”，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，匯眾家之長，聚各方之力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研緊密聯(lián)動(dòng)，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，為中國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能，為國家民生保障能力的提升助力，為決勝全面建成小康社會(huì)作出貢獻(xiàn)。

國務(wù)院食安辦主任、市場監(jiān)管總局局長肖亞慶在主場活動(dòng)致辭中強(qiáng)調(diào)， “世界食品安全日”倡導(dǎo)“食品安全，人人有責(zé)”，與我國食品安全社會(huì)共治理念高度契合。我們要以此次活動(dòng)為契機(jī)，發(fā)揮中國特色社會(huì)主義的政治優(yōu)勢和制度優(yōu)勢，走好食品安全工作的“群眾路線”，促進(jìn)政府、企業(yè)、消費(fèi)者共同履行責(zé)任，共治共享食品安全。企業(yè)要履行好主體責(zé)任，尚德守法，誠信自律，保證上市產(chǎn)品質(zhì)量安全。

國家衛(wèi)生健康委副主任李斌、海關(guān)總署副署長張際文、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總畜牧師馬有祥、公安部食品藥品犯罪偵查局局長呂武欽出席活動(dòng)并致辭，市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)王鐵漢通報(bào)2019年國家食品安全抽樣檢驗(yàn)情況。國務(wù)院食安辦副主任、市場監(jiān)管總局副局長孫梅君主持活動(dòng)。

伊利集團(tuán)董事長潘剛作為食品生產(chǎn)企業(yè)的唯一代表受邀發(fā)言，他表示，伊利參與發(fā)起成立“中國食品安全聯(lián)盟”，正是希望通過深化全產(chǎn)業(yè)鏈合作、加強(qiáng)創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，共同推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，從而更好地守護(hù)國人健康。

▲ 伊利集團(tuán)董事長潘剛參加2020年“世界食品安全日”中國主場活動(dòng)，并作為食品生產(chǎn)企業(yè)的唯一代表受邀發(fā)言。

No.1 全產(chǎn)業(yè)鏈攜手構(gòu)建品質(zhì)長城

合作方能聚力，食品產(chǎn)業(yè)鏈條長、環(huán)節(jié)多，只有深化產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的合作協(xié)同，才能構(gòu)建更堅(jiān)固的品質(zhì)長城。伊利作為亞洲最大乳企，攜手全球頂級(jí)合作伙伴打造“全球健康生態(tài)圈”，同時(shí)積極為合作伙伴提供全方位支持，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈整體質(zhì)量安全水平的提升。例如，在產(chǎn)業(yè)鏈上游，伊利充分發(fā)揮技術(shù)、管理等方面的優(yōu)勢，組建了400多人的嵌入式服務(wù)工作組，這些來自伊利奶牛科學(xué)研究院的技術(shù)人員，進(jìn)駐伊利合作牧場進(jìn)行24小時(shí)服務(wù)，除了幫助農(nóng)牧民解決技術(shù)與管理問題，還開展組織建設(shè)與人才培養(yǎng)、績效管理等工作，不僅提升了產(chǎn)業(yè)鏈上游奶牛養(yǎng)殖業(yè)的核心競爭力，而且從原奶端就保障了產(chǎn)品品質(zhì)，與產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴共同構(gòu)建品質(zhì)長城。

No.2 產(chǎn)學(xué)研聯(lián)動(dòng)創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

正如潘剛所言，“不創(chuàng)新無未來”。此次“聯(lián)盟”的成立凝聚了企業(yè)界、學(xué)術(shù)界等眾多創(chuàng)新力量，有利于發(fā)揮產(chǎn)學(xué)研聯(lián)動(dòng)優(yōu)勢，深化創(chuàng)新合作，為產(chǎn)業(yè)升級(jí)注入新動(dòng)能。在創(chuàng)新合作方面，伊利早在2015年就攜手歐洲生命科學(xué)領(lǐng)域的頂尖學(xué)府——荷蘭瓦赫寧根大學(xué)，通過對(duì)數(shù)據(jù)庫的篩查和預(yù)警體系建立、分析乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的潛在風(fēng)險(xiǎn)，識(shí)別關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、影響因子和風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)等，研究建立貫通全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全早期預(yù)警系統(tǒng)。此外，伊利通過與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)聯(lián)手打造的伊利歐洲創(chuàng)新中心，深入開展中外母乳研究，不斷完善母乳研究數(shù)據(jù)庫，并基于這些研究成果打造出了符合中國寶寶營養(yǎng)需求的“專利配方“——金領(lǐng)冠系列嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品，推動(dòng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。

No.3 標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)鑄就全球品質(zhì)

標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)對(duì)于質(zhì)量安全和品質(zhì)提升具有重要意義。潘剛表示，標(biāo)準(zhǔn)鑄就品質(zhì)，需要通過聯(lián)盟推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提升品質(zhì)基準(zhǔn)線。多年來，伊利內(nèi)部一直遵循“三條線”標(biāo)準(zhǔn)，即國家標(biāo)準(zhǔn)線、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)線和內(nèi)部控制線。伊利在國標(biāo)線的基礎(chǔ)上提升50%制定了企標(biāo)線；在企標(biāo)線的基礎(chǔ)上，又提升20%制定了內(nèi)控線。三條線層層把關(guān)，確保了企業(yè)的食品安全和質(zhì)量管控能力。2018年11月7日，在首屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)上，伊利與SGS、必維、天祥、利樂、康美、杜邦等32家全球知名企業(yè)簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同構(gòu)建質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、提升全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理水平。經(jīng)過多年的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，目前伊利的標(biāo)準(zhǔn)不僅嚴(yán)于中國國家標(biāo)準(zhǔn)，也嚴(yán)于歐洲、美洲、大洋洲等很多國家的標(biāo)準(zhǔn)，讓很多國外供應(yīng)商都為之驚訝。甚至有外國供應(yīng)商拿到這份標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，忍不住驚嘆：“你們有1200多項(xiàng)檢驗(yàn)項(xiàng)目！這太苛刻了！”其實(shí)，這種嚴(yán)苛就是為了讓所有合作伙伴都圍繞同樣的高標(biāo)準(zhǔn)來打造全球品質(zhì)，為消費(fèi)者提供安全、健康、高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。

民以食為天，食以安為先。守護(hù)消費(fèi)者舌尖上的安全，提高民生保障能力，需要政府、企業(yè)及社會(huì)各界的共同努力。“中國食品安全聯(lián)盟”成立后，伊利、阿里、物美等產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)及專業(yè)機(jī)構(gòu)將進(jìn)一步深化合作，充分發(fā)揮領(lǐng)頭羊作用，引領(lǐng)中國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升國民健康能力，助力全面小康社會(huì)建設(shè)。