近日，消費(fèi)者李女士反映，在某電商平臺(tái)的簡(jiǎn)愛食品旗艦店購(gòu)買了100ml*12杯高蛋白酸奶?？旌韧甑臅r(shí)候，發(fā)現(xiàn)了黃色的卵狀物，懷疑是蟲卵。

商家回應(yīng)這是蛋白質(zhì)凝固的正?，F(xiàn)象，請(qǐng)李女士用膠帶封好異物，寄回辨別。李女士第二天準(zhǔn)備郵寄的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)蟲卵已成活、蠕動(dòng)。

(酸奶中的異物隔夜后成蟲)

隨后商家給李女士辦理了退款，之后便再無(wú)任何回應(yīng)。李女士對(duì)此感到十分氣憤，簡(jiǎn)愛酸奶的價(jià)格不低，為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題?

中國(guó)食品安全網(wǎng)記者對(duì)于酸奶中出現(xiàn)蟲卵的可能原因，采訪了中國(guó)農(nóng)科院水牛研究所副所長(zhǎng)曾慶坤，他表示可能是包裝物清洗不干凈或酸奶在包裝、貯運(yùn)的過(guò)程受到了污染。其實(shí)，中國(guó)食品安全網(wǎng)《食安民生》欄目接到消費(fèi)者關(guān)于簡(jiǎn)愛酸奶的投訴，已經(jīng)不止一次了。

廣東的消費(fèi)者王女士稱，其2020年03月29日在簡(jiǎn)愛公眾號(hào)商城購(gòu)買了“父愛配方”果蔬吸吸酸奶。3月30日簽收后便分給家中的四名孩子飲用，不料四名孩子在同一時(shí)間段開始出現(xiàn)不同程度的腹瀉。

因王女士購(gòu)買簡(jiǎn)愛已有4年多，一開始不太相信是酸奶的問(wèn)題。但在4月1日親自嘗試后，當(dāng)晚便出現(xiàn)了腹瀉和嘔吐的反應(yīng)。因此懷疑產(chǎn)品存在質(zhì)量問(wèn)題?？头?duì)此回應(yīng)，因產(chǎn)品含有的火龍果成分，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，讓王女士停止飲用即可解決。

王女士表示對(duì)該種解釋難以接受，之前吃火龍果，從未出現(xiàn)過(guò)任何不適。因發(fā)生腹瀉的四個(gè)小孩，平均年齡不到3歲，很擔(dān)心孩子們身體因此出現(xiàn)問(wèn)題。而商家對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題不予承認(rèn)，完全沒有提過(guò)如何處理，之后便不了了之了。王女士在某交流群里提及此事，發(fā)現(xiàn)也有寶媽稱自己及家人因喝了簡(jiǎn)愛酸奶而上吐下瀉。

可疑的是該產(chǎn)品在4月2日就被下架，客服回應(yīng)是因?yàn)閹?kù)存不足。近日，王女士發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品換為了粉色包裝，已重新上架。簡(jiǎn)愛專注品控 沒錢拍廣告?上月，簡(jiǎn)愛公眾號(hào)“簡(jiǎn)愛Simplove”稱發(fā)布了五年來(lái)的第一支廣告，在評(píng)論區(qū)與網(wǎng)友互動(dòng)時(shí)稱“沒錢做廣告是因?yàn)槎甲隽似房?、供?yīng)鏈、客戶服務(wù)”。商家通過(guò)與粉絲互動(dòng)，以此經(jīng)營(yíng)“私域流量”，無(wú)可指摘。

可略為諷刺的是，接到第一次消費(fèi)者投訴，中國(guó)食品安全網(wǎng)記者便開始通過(guò)撥打簡(jiǎn)愛官微公布的400熱線，嘗試咨詢相關(guān)問(wèn)題，但在截稿前一直無(wú)法接通。從商家對(duì)這兩起食品安全事件的處理結(jié)果看，所謂的“用戶服務(wù)”令人生疑。

1簡(jiǎn)愛酸奶爭(zhēng)議不斷 奶源地成迷

近幾年，簡(jiǎn)愛酸奶作為酸奶“后浪”以黑馬之勢(shì)迅速走紅，頗受消費(fèi)者喜愛。簡(jiǎn)愛主打“無(wú)添加”概念，通過(guò)“其他沒了”的“極簡(jiǎn)配方”凸顯自身產(chǎn)品“更純凈，更營(yíng)養(yǎng)”。但在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，衡量酸奶好壞的標(biāo)準(zhǔn)并非有無(wú)添加，只要在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)使用添加劑，其實(shí)都是安全的。

酸奶的好壞與是否使用添加劑也沒有關(guān)系，而是取決于奶源、菌種、工藝設(shè)備等。乳制品行業(yè)有說(shuō)法稱“得奶源者得天下”，奶源是決定產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵。中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡曾說(shuō)，“中國(guó)乳業(yè)要想健康長(zhǎng)足發(fā)展，一定要先邁奶源這只腳”。簡(jiǎn)愛官網(wǎng)的視頻中提及了關(guān)于奶源和工廠：“歷經(jīng)392天，走遍41個(gè)牧場(chǎng)，終于找到符合標(biāo)準(zhǔn)的好奶源。”但并未披露具體奶源地。據(jù)了解，簡(jiǎn)愛奶源、工廠均非自有或自控，采用的是代工模式，也就是說(shuō)，和消費(fèi)者說(shuō)概念的人和真正生產(chǎn)產(chǎn)品的人，其實(shí)不是一群人。

2以“高端酸奶”概念造勢(shì) 卻沒有高端工藝

簡(jiǎn)愛聯(lián)合創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)稱簡(jiǎn)愛選擇了沒有被關(guān)注的，對(duì)高品質(zhì)酸奶有需求的高知家庭，瞄準(zhǔn)的是85后高知媽媽群體。正如其所說(shuō)，簡(jiǎn)愛公眾號(hào)“簡(jiǎn)愛Simplove”關(guān)注語(yǔ)設(shè)置的便是“感謝您與100萬(wàn)中國(guó)高知家庭共同選擇了我們。”

居住的張小姐表示，這種廣告看上去其實(shí)令人不太舒服，喝了這個(gè)酸奶我就是“高知”了嗎?商家為了營(yíng)銷，給產(chǎn)品加的光環(huán)太重了。某測(cè)評(píng)指出，“簡(jiǎn)愛裸酸奶”、“光明如實(shí)發(fā)酵乳”因低糖、高蛋白質(zhì)、高鈣，適合嬰幼兒和兒童食用。而“簡(jiǎn)愛裸酸奶”售價(jià)略高于“光明如實(shí)發(fā)酵乳”。也有消費(fèi)者表示，只要消費(fèi)者認(rèn)同產(chǎn)品理念，買得開心，商家借此營(yíng)銷無(wú)可厚非?？蓸I(yè)內(nèi)指出，簡(jiǎn)愛“高端”的售價(jià)卻并未有與之相符的“高端酸奶工藝、配方”，是因?yàn)槠浠舜罅砍杀驹趶V告營(yíng)銷和市場(chǎng)推廣，從而推高了產(chǎn)品售價(jià)。

據(jù)新榜數(shù)據(jù)顯示，簡(jiǎn)愛的私域流量在同類品牌中可排前列。在微信、微博、抖音、小紅書等社交平臺(tái)，均有簡(jiǎn)愛的身影出現(xiàn)。聲稱“沒錢拍廣告”的簡(jiǎn)愛其實(shí)沒少做廣告。
3獲四億融資 網(wǎng)紅酸奶何去何從?

2019年中國(guó)乳品銷售規(guī)模達(dá)4196億，其中酸奶占比最高為36%，經(jīng)過(guò)二十多年的跨越式發(fā)展，中國(guó)乳品行業(yè)市場(chǎng)仍未飽和。據(jù)了解，簡(jiǎn)愛酸奶(廣州市樸誠(chéng)乳業(yè)有限公司)成立5年來(lái)，平均年增長(zhǎng)率達(dá)155%，號(hào)稱年銷售額已達(dá)6億元。其在2020年5月19日獲得共計(jì)4億元融資，稱將打造“工廠+牧場(chǎng)一體化”模式，預(yù)計(jì)2021年1月正式投產(chǎn)。

簡(jiǎn)愛似乎迎來(lái)了發(fā)展新的階段，但其仍舊面臨著諸多考驗(yàn)。誠(chéng)然，通過(guò)概念營(yíng)銷在短時(shí)間可以吸引消費(fèi)者目光，但消費(fèi)者最終吃到的還是產(chǎn)品。一杯有蟲卵的“高端酸奶”，在消費(fèi)者心里無(wú)論如何都是大打折扣的。諸多網(wǎng)紅產(chǎn)品只能風(fēng)行一時(shí)，之后便每況愈下的一大共性便是對(duì)食品質(zhì)量安全的長(zhǎng)期忽視。

乳品行業(yè)是一個(gè)“系統(tǒng)工程”，從上游供應(yīng)鏈，到研發(fā)、生產(chǎn)，再到運(yùn)輸、渠道，每一環(huán)節(jié)都不可掉鏈子。想在群雄逐鹿的乳品行業(yè)立足，從多家乳企巨頭碗里分一杯羹，品質(zhì)是重中之重。打通整體的供應(yīng)鏈，提升自身的生產(chǎn)力，保證產(chǎn)品質(zhì)量是簡(jiǎn)愛當(dāng)前需要解決的關(guān)鍵點(diǎn)。

在食藥領(lǐng)域，絕不可讓“劣幣驅(qū)逐良幣”，希望有關(guān)部門拿出更加行之有效的監(jiān)管措施，為消費(fèi)者的健康、安全保駕護(hù)航。也希望簡(jiǎn)愛在極速狂飆的道路上回望行業(yè)發(fā)展的基石：食品安全。在保障消費(fèi)者健康安全的前提下，創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)，為消費(fèi)者打造一片美好的“食安家園”。