近日，消費者李女士反映，在某電商平臺的簡愛食品旗艦店購買了100ml*12杯高蛋白酸奶?？旌韧甑臅r候，發(fā)現(xiàn)了黃色的卵狀物，懷疑是蟲卵。

商家回應這是蛋白質凝固的正?，F(xiàn)象，請李女士用膠帶封好異物，寄回辨別。李女士第二天準備郵寄的時候，發(fā)現(xiàn)蟲卵已成活、蠕動。

(酸奶中的異物隔夜后成蟲)

隨后商家給李女士辦理了退款，之后便再無任何回應。李女士對此感到十分氣憤，簡愛酸奶的價格不低，為什么會出現(xiàn)這樣的問題?

中國食品安全網記者對于酸奶中出現(xiàn)蟲卵的可能原因，采訪了中國農科院水牛研究所副所長曾慶坤，他表示可能是包裝物清洗不干凈或酸奶在包裝、貯運的過程受到了污染。其實，中國食品安全網《食安民生》欄目接到消費者關于簡愛酸奶的投訴，已經不止一次了。

廣東的消費者王女士稱，其2020年03月29日在簡愛公眾號商城購買了“父愛配方”果蔬吸吸酸奶。3月30日簽收后便分給家中的四名孩子飲用，不料四名孩子在同一時間段開始出現(xiàn)不同程度的腹瀉。

因王女士購買簡愛已有4年多，一開始不太相信是酸奶的問題。但在4月1日親自嘗試后，當晚便出現(xiàn)了腹瀉和嘔吐的反應。因此懷疑產品存在質量問題?？头Υ嘶貞?，因產品含有的火龍果成分，可能會導致腹瀉，讓王女士停止飲用即可解決。

王女士表示對該種解釋難以接受，之前吃火龍果，從未出現(xiàn)過任何不適。因發(fā)生腹瀉的四個小孩，平均年齡不到3歲，很擔心孩子們身體因此出現(xiàn)問題。而商家對產品質量問題不予承認，完全沒有提過如何處理，之后便不了了之了。王女士在某交流群里提及此事，發(fā)現(xiàn)也有寶媽稱自己及家人因喝了簡愛酸奶而上吐下瀉。

可疑的是該產品在4月2日就被下架，客服回應是因為庫存不足。近日，王女士發(fā)現(xiàn)該產品換為了粉色包裝，已重新上架。簡愛專注品控 沒錢拍廣告?上月，簡愛公眾號“簡愛Simplove”稱發(fā)布了五年來的第一支廣告，在評論區(qū)與網友互動時稱“沒錢做廣告是因為都做了品控、供應鏈、客戶服務”。商家通過與粉絲互動，以此經營“私域流量”，無可指摘。

可略為諷刺的是，接到第一次消費者投訴，中國食品安全網記者便開始通過撥打簡愛官微公布的400熱線，嘗試咨詢相關問題，但在截稿前一直無法接通。從商家對這兩起食品安全事件的處理結果看，所謂的“用戶服務”令人生疑。

1簡愛酸奶爭議不斷 奶源地成迷

近幾年，簡愛酸奶作為酸奶“后浪”以黑馬之勢迅速走紅，頗受消費者喜愛。簡愛主打“無添加”概念，通過“其他沒了”的“極簡配方”凸顯自身產品“更純凈，更營養(yǎng)”。但在業(yè)內人士看來，衡量酸奶好壞的標準并非有無添加，只要在標準范圍內使用添加劑，其實都是安全的。

酸奶的好壞與是否使用添加劑也沒有關系，而是取決于奶源、菌種、工藝設備等。乳制品行業(yè)有說法稱“得奶源者得天下”，奶源是決定產品品質的關鍵。中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡曾說，“中國乳業(yè)要想健康長足發(fā)展，一定要先邁奶源這只腳”。簡愛官網的視頻中提及了關于奶源和工廠：“歷經392天，走遍41個牧場，終于找到符合標準的好奶源。”但并未披露具體奶源地。據了解，簡愛奶源、工廠均非自有或自控，采用的是代工模式，也就是說，和消費者說概念的人和真正生產產品的人，其實不是一群人。

2以“高端酸奶”概念造勢 卻沒有高端工藝

簡愛聯(lián)合創(chuàng)始團隊稱簡愛選擇了沒有被關注的，對高品質酸奶有需求的高知家庭，瞄準的是85后高知媽媽群體。正如其所說，簡愛公眾號“簡愛Simplove”關注語設置的便是“感謝您與100萬中國高知家庭共同選擇了我們。”

居住的張小姐表示，這種廣告看上去其實令人不太舒服，喝了這個酸奶我就是“高知”了嗎?商家為了營銷，給產品加的光環(huán)太重了。某測評指出，“簡愛裸酸奶”、“光明如實發(fā)酵乳”因低糖、高蛋白質、高鈣，適合嬰幼兒和兒童食用。而“簡愛裸酸奶”售價略高于“光明如實發(fā)酵乳”。也有消費者表示，只要消費者認同產品理念，買得開心，商家借此營銷無可厚非?？蓸I(yè)內指出，簡愛“高端”的售價卻并未有與之相符的“高端酸奶工藝、配方”，是因為其花了大量成本在廣告營銷和市場推廣，從而推高了產品售價。

據新榜數(shù)據顯示，簡愛的私域流量在同類品牌中可排前列。在微信、微博、抖音、小紅書等社交平臺，均有簡愛的身影出現(xiàn)。聲稱“沒錢拍廣告”的簡愛其實沒少做廣告。
3獲四億融資 網紅酸奶何去何從?

2019年中國乳品銷售規(guī)模達4196億，其中酸奶占比最高為36%，經過二十多年的跨越式發(fā)展，中國乳品行業(yè)市場仍未飽和。據了解，簡愛酸奶(廣州市樸誠乳業(yè)有限公司)成立5年來，平均年增長率達155%，號稱年銷售額已達6億元。其在2020年5月19日獲得共計4億元融資，稱將打造“工廠+牧場一體化”模式，預計2021年1月正式投產。

簡愛似乎迎來了發(fā)展新的階段，但其仍舊面臨著諸多考驗。誠然，通過概念營銷在短時間可以吸引消費者目光，但消費者最終吃到的還是產品。一杯有蟲卵的“高端酸奶”，在消費者心里無論如何都是大打折扣的。諸多網紅產品只能風行一時，之后便每況愈下的一大共性便是對食品質量安全的長期忽視。

乳品行業(yè)是一個“系統(tǒng)工程”，從上游供應鏈，到研發(fā)、生產，再到運輸、渠道，每一環(huán)節(jié)都不可掉鏈子。想在群雄逐鹿的乳品行業(yè)立足，從多家乳企巨頭碗里分一杯羹，品質是重中之重。打通整體的供應鏈，提升自身的生產力，保證產品質量是簡愛當前需要解決的關鍵點。

在食藥領域，絕不可讓“劣幣驅逐良幣”，希望有關部門拿出更加行之有效的監(jiān)管措施，為消費者的健康、安全保駕護航。也希望簡愛在極速狂飆的道路上回望行業(yè)發(fā)展的基石：食品安全。在保障消費者健康安全的前提下，創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)，為消費者打造一片美好的“食安家園”。