隨著社會科技的進步，人們消費的升級，對于奶粉行業(yè)的要求越來越多。對于眾多奶粉企業(yè)來說想要至于長久發(fā)展不倒之地，必須要重視奶瓶子質量和奶源生態(tài)環(huán)境的安全健康。
近日，國際奶農聯(lián)盟IFCN出爐了2019年全球奶牛養(yǎng)殖TOP10榜單，以奶牛養(yǎng)殖集團年產奶量計，蒙牛近年來戰(zhàn)略投資的現代牧業(yè)以128萬噸的年產量位居全球第二，圣牧高科以66萬噸位列全球第九，兩家合計已達到了全球TOP10牧場產量的22%！這可是近期中國養(yǎng)牛界最振奮人心的一件事兒了！
很多人可能并不完全知道這份養(yǎng)牛界“福布斯”榜單的份量。從小的方面說，相當于蒙牛戰(zhàn)略投資的牧場，養(yǎng)牛養(yǎng)到了世界級水平；從大的方面說，在全球乳業(yè)百余年的工業(yè)化過程中，相當于中國乳業(yè)只用20余年就在奶源上占據了重要一席。
2019全球奶業(yè)養(yǎng)殖TOP10排行榜(數據來源：荷斯坦官方微信)
同頻共振奶產量建設持續(xù)提升
在全球乳業(yè)格局中，中國乳業(yè)一直是“獨特”的存在！
多數歐美乳業(yè)發(fā)達國家產業(yè)發(fā)展模式采用的是“總-分-分”，簡單點說，就是上游奶源牧場對全產業(yè)鏈起到重要的統(tǒng)領作用，控制加工與銷售，最終觸達消費者，而中國乳業(yè)則是中游加工環(huán)節(jié)率先崛起，再向上推動牧場品質化發(fā)展，向下為消費者提供更安全健康乳品的“分-總-分”形式，生產加工企業(yè)在鏈條中的重要作用不言而喻！
兩種模式各有千秋，而“中國模式”的好處在于，乳企作為主導者，可以把“養(yǎng)牛”從一開始就融入進全產業(yè)鏈的發(fā)展，實現牧場建設、標準等環(huán)節(jié)的把控，根據消費市場的需求與全產業(yè)鏈同頻共振。因而乳企規(guī)模越大，牧場的產奶量就越高。
蒙牛就是明顯的例子。作為世界乳業(yè)十強，戰(zhàn)略投資的現代牧業(yè)和圣牧高科的產奶量近幾年一直在提高——現代牧業(yè)的母牛存欄數量今年已經成為全球第一，年產量僅比榜首的沙特企業(yè)少19萬噸；而圣牧高科日常鮮奶則占據了國內有機奶市場大半江山。
突破瓶頸把品質生態(tài)放在首位
此次TOP榜單還有一個讓所有中國乳業(yè)人都興奮的意義在于，揭示了困擾行業(yè)發(fā)展的長期問題正逐步得到解決。
中國馬上要成為全球最大乳品消費國，但“卡脖子”的瓶頸是奶源自給率不足。很多乳業(yè)人畢生精力都投入在奶源建設，而榜單顯示TOP牧場的中國產奶量合計已至333萬噸，占據了總量的38%，這些牧業(yè)人的辛苦沒有白費。
而且他們一直把品質和生態(tài)放在首位。以現代牧業(yè)為例，在創(chuàng)立之初就確定以“牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、牛奶加工一體化”為發(fā)展模式，提前實現了全產業(yè)鏈、各環(huán)節(jié)零距離無縫鏈接，并在生產過程中以綠色循環(huán)產業(yè)鏈條帶動產量。
現代牧業(yè)綠色牧場
而圣牧高科在內蒙古的烏蘭布和沙漠全球首創(chuàng)了“種、養(yǎng)、加”一條龍沙草有機循環(huán)產業(yè)鏈，形成了有機種植、有機養(yǎng)殖、有機加工的封閉循環(huán)的有機生態(tài)圈，成為了世界上最大的有機奶源供應商，“圣牧全程有機奶”更是成為首家獲得國標和歐盟有機標準雙認證的牛奶品牌。
圣牧高科在一片沙漠中建起綠色牧場
創(chuàng)新賦能后勁保障高質量發(fā)展
外界好奇的是，TOP牧場中為什么有兩家都是蒙牛戰(zhàn)略投資的企業(yè)？這并非偶然，除了蒙牛實現了上游與整個產業(yè)鏈同頻共振外，不斷創(chuàng)新賦能也是“獨門秘訣”。
蒙牛曾發(fā)布了“奶業(yè)振興136工程”，通過“數字奶源-智慧牧場”、“愛養(yǎng)牛集采平臺”和“奶牛研究院”等多個創(chuàng)新平臺，以數字化、網絡化、產學研一體化的方式持續(xù)助力牧場實現精細化、精準化管理，降低牧場運營成本，提升牧場運營效率。
蒙牛數字化智慧牧場
同時蒙牛還讓乳企的運營專家通過協(xié)同平臺，為牧場提供線上及時幫扶，做到不利信息及時預警、行業(yè)資訊及時同步等，為牧場運營提供更好的支持。對此，蒙?？偛帽R敏放曾表示，世界范圍中還沒有其他的乳企，能夠做到大規(guī)模、低成本、高品質，持續(xù)地從牧場源頭開始，完成全產業(yè)鏈的數字化改造。
這就不難解釋為什么蒙牛是中國牧場高品質建設的重要推手，也不難理解蒙牛一直把實現中國奶業(yè)高質量發(fā)展當做自己實實在在的責任了。
