近年來，奶粉行業(yè)的競爭愈加劇烈，各大品牌奶粉市場(chǎng)也進(jìn)入了“深水區(qū)”，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象越來越明顯，行業(yè)似乎也已達(dá)成了以“回歸產(chǎn)品、加大科研、升級(jí)配方”這三個(gè)方面的共識(shí)。為督促企業(yè)研發(fā)更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，多年來一些國際權(quán)威機(jī)構(gòu)也在奉獻(xiàn)自己力量。6月17日，由英國權(quán)威行業(yè)媒體FoodBev Media發(fā)起的第14屆“世界乳業(yè)創(chuàng)新獎(jiǎng)”如約揭曉，來自12個(gè)國家/地區(qū)的245個(gè)產(chǎn)品競相斗艷，共決出20個(gè)單項(xiàng)冠軍。

科研支撐，斬獲最佳嬰幼兒營養(yǎng)品創(chuàng)新大獎(jiǎng)！

公開資料顯示，“世界乳業(yè)創(chuàng)新獎(jiǎng)”是由英國權(quán)威行業(yè)媒體FoodBev Media發(fā)起，旨在表彰各類乳品創(chuàng)新行為與卓越表現(xiàn)，至今已成功舉辦14屆，成為國際乳品行業(yè)最重要的獎(jiǎng)項(xiàng)之一。每年大獎(jiǎng)公布之日，對(duì)于全球乳制品行業(yè)而言，可謂是一次彰顯科研力、產(chǎn)品力以及創(chuàng)新力的行業(yè)盛會(huì)。特別是對(duì)于高門檻的嬰配粉乳企，都在大獎(jiǎng)中看到了自己多年的努力和未來的走向。

以惠氏為例，筆者了解到此次是惠氏鉑臻阿爾法3榮獲”2020世界乳業(yè)創(chuàng)新獎(jiǎng)——最佳嬰幼兒營養(yǎng)品“大獎(jiǎng)，惠氏鉑臻阿爾法3脫穎而出成功斬獲大獎(jiǎng)，背后主要依托源自瑞士腦認(rèn)知實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)新科技，專為中國寶寶設(shè)計(jì)，使用專利萃取技術(shù)，也就是含大腦發(fā)育所需關(guān)鍵腦營養(yǎng)元素——腦磷脂群。

權(quán)威機(jī)構(gòu)研究成果，腦磷脂群是構(gòu)筑大腦基石

從奶粉智庫后臺(tái)收集數(shù)據(jù)來看，近年來，奶源、營養(yǎng)素都是大眾選購奶粉重點(diǎn)考量因素，其中益智、消化吸收等營養(yǎng)素頗受消費(fèi)者青睞。但從目前市場(chǎng)來看，消費(fèi)者大多將益智與DHA等同，實(shí)則不然！

據(jù)瑞士頂級(jí)專注大腦研究的科研機(jī)構(gòu)之一瑞士腦認(rèn)知實(shí)驗(yàn)室研究大腦發(fā)現(xiàn)，寶寶1歲時(shí)腦重已達(dá)成年時(shí)的70%，是腦發(fā)育的關(guān)鍵期，體現(xiàn)在視覺、聽覺、語言表達(dá)等功能性腦連接均在1歲前達(dá)到最高，神經(jīng)元以每秒超百萬次的驚人速度建立腦連接。其中，腦磷脂群是構(gòu)筑大腦結(jié)構(gòu)的基石，也是腦連接重要的營養(yǎng)素。腦磷脂群包含PE（腦磷脂）、PI（磷脂酰肌醇）、PS（磷脂酰絲氨酸）、SM（神經(jīng)鞘磷脂）、PC(卵磷脂）5種，約占腦組織干重的25%。

由于腦磷脂群對(duì)寶寶早期大腦發(fā)育起著關(guān)鍵作用，如果說DHA是“腦黃金”，那腦磷脂群就是“下一代DHA”。該階段性研究成果發(fā)布后，得到世界多國專家的關(guān)注和認(rèn)可。

比如在美國乳制品科學(xué)協(xié)會(huì)2018年年會(huì)中，重點(diǎn)提及了腦磷脂群的重要作用；在2019年中國第九屆胎兒醫(yī)學(xué)大會(huì)上，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼分會(huì)主任委員、營養(yǎng)學(xué)教授汪之頊發(fā)表《腦磷脂群——腦發(fā)育營養(yǎng)的前沿探究》專題報(bào)告，重點(diǎn)探討腦磷脂群對(duì)早期大腦發(fā)育的重要作用。

2019年9月，中國醫(yī)師協(xié)會(huì)兒童健康專業(yè)委員會(huì)2019年年會(huì)上，百名權(quán)威專家，從各自的專業(yè)領(lǐng)域論證了腦磷脂群的科學(xué)研究新發(fā)現(xiàn)。最后專家們一致認(rèn)為，腦磷脂群是提升大腦連接的關(guān)鍵營養(yǎng)，可以有效提升兒童感知、動(dòng)作、語言和認(rèn)知四大學(xué)習(xí)力表現(xiàn)。

基于科學(xué)大腦新研究，惠氏鉑臻打造腦磷脂群家族系列產(chǎn)品

于嬰幼兒而言，母乳是最好的食物，這些年惠氏等大乳企長期致力于母乳研究，為嬰幼兒提供最佳產(chǎn)品。恰巧，腦磷脂群正是母乳中天然存在的營養(yǎng)成分。隨著科研專家對(duì)大腦研究的深入，腦磷脂群的作用被越來越多專家認(rèn)可和肯定。

有著豐富母乳研究經(jīng)驗(yàn)的惠氏，潛心鉆研嬰幼兒早期大腦發(fā)育，受瑞士腦認(rèn)知實(shí)驗(yàn)室研究啟發(fā)，將腦磷脂群運(yùn)用到嬰配粉當(dāng)中，以科學(xué)為基礎(chǔ)進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，使之與其他營養(yǎng)素形成有效組合。比如惠氏鉑臻阿爾法3選擇性在配方上添加腦磷脂群-瑞士腦認(rèn)知實(shí)驗(yàn)室早期學(xué)習(xí)力研究新發(fā)現(xiàn)，同時(shí)添加小分子α-乳清蛋白，更容易被寶寶身體吸收，其代謝生成多肽提升自身保護(hù)力。配方專為中國寶寶研制。據(jù)了解，惠氏鉑臻家族系列產(chǎn)品包括惠氏®鉑臻®3、惠氏®鉑臻阿爾法TM3，以及即將上市的惠氏鉑臻有機(jī)，都含有科學(xué)腦營養(yǎng)元素---腦磷脂群。

近年來，消費(fèi)者越來越注重奶粉中營養(yǎng)素的添加，未來，高配方將是嬰配粉的發(fā)展導(dǎo)向，對(duì)乳企的要求將更加嚴(yán)格，需要不斷創(chuàng)新完善配方、提高產(chǎn)品品質(zhì)。奶粉圈希望各乳企能回歸產(chǎn)品，加大科研，為嬰配粉的發(fā)展添磚加瓦，做行業(yè)的領(lǐng)跑者！