今年可以說是不平凡的一年，在新冠疫情的影響下，各行各業(yè)都顯得特別不景氣，對于COVID-19疫情的中心爆發(fā)點之一的南美洲，巴西奶農(nóng)受到牛奶出場價格下降和噴粉成本上升的阻礙，從而導(dǎo)致了牛奶產(chǎn)量的下降。
過去幾周時間，南美洲主要乳制品產(chǎn)地和農(nóng)作物區(qū)的天氣條件都很好。在烏拉圭和阿根廷，溫和的氣候促進(jìn)了玉米產(chǎn)量的增長，而較低的溫度有助于奶牛提高產(chǎn)奶量。
盡管如此，在整個南美洲地區(qū)，大多數(shù)乳品廠都在猶豫是否購入更多的原料奶，結(jié)果導(dǎo)致限制了一些乳制品的生產(chǎn)，如奶酪、超高溫滅菌奶和奶粉。這樣一來，由于這些乳制品的庫存水平較低，企業(yè)間的價格也在不斷上漲。在零售層面，在巴西等一些國家的緊急援助計劃推動下，瓶裝牛奶、酸奶、黃油和奶酪的銷售仍保持活躍狀態(tài)。
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