為更好的凈化市場(chǎng)，各大省市地區(qū)紛紛開(kāi)始自查。近日，很多地方開(kāi)始市場(chǎng)監(jiān)督檢查，特別是嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品、輔食等產(chǎn)品。就在不久前，江西全省開(kāi)展嬰幼兒輔食生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查，進(jìn)一步規(guī)范監(jiān)督管理、保障食品安全。

根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局通告，今年上半年不合格嬰幼兒輔食食品有6批次，不合格食品批次整體減少。

江西省一直非常重視嬰幼兒輔食食品安全，不斷加大監(jiān)管力度。雖然政策不斷嚴(yán)格，但也不失為是對(duì)企業(yè)的一種保護(hù)。

01

江西開(kāi)展輔食企業(yè)監(jiān)督檢查

江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局于7月3日發(fā)布通知，將于6月到9月20日，在全省開(kāi)展嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查。

檢查對(duì)象為全部嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)企業(yè)，包括嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品以及輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品等食品生產(chǎn)企業(yè)。

將從生產(chǎn)條件、原料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程、生產(chǎn)記錄、委托生產(chǎn)、制度落實(shí)和問(wèn)題整改7個(gè)方面進(jìn)行檢查。

對(duì)于食品生產(chǎn)許可條件保持情況，重點(diǎn)檢查企業(yè)是否存在擅自更改主要生產(chǎn)設(shè)備、布局和工藝；是否以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒輔助食品；是否臨時(shí)虛假聘請(qǐng)關(guān)鍵崗位人員應(yīng)付檢查；不符合食品安全要求的是否立即采取整改措施等。

原輔料采購(gòu)情況，重點(diǎn)檢查企業(yè)是否嚴(yán)格執(zhí)行原輔料進(jìn)貨把關(guān)義務(wù)；是否對(duì)主要原輔料供應(yīng)商進(jìn)行審核及現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估；是否對(duì)原輔料進(jìn)行檢測(cè)、挑選等。

生產(chǎn)過(guò)程控制情況，重點(diǎn)檢查企業(yè)產(chǎn)品配方是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用要求；是否嚴(yán)格按照配方投料、對(duì)所有檢驗(yàn)項(xiàng)目每批次進(jìn)行出廠檢驗(yàn)；是否具備阪崎腸桿菌的檢測(cè)條件；是否有效防止各類(lèi)污染、建立并執(zhí)行健康管理制度等。

生產(chǎn)記錄情況，重點(diǎn)檢查企業(yè)是否記錄并保存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程信息；是否存在記錄不真實(shí)、不準(zhǔn)確、不完整情況。

委托生產(chǎn)情況，重點(diǎn)檢查企業(yè)是否存在委托或被委托生產(chǎn)行為；是否簽訂協(xié)議明確雙方依法應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的相應(yīng)責(zé)任，委托生產(chǎn)產(chǎn)品的批記錄是否完整；委托生產(chǎn)的產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否存在誤導(dǎo)消費(fèi)內(nèi)容；是否同時(shí)標(biāo)注了委托方的名稱(chēng)、地址和被委托方的名稱(chēng)、地址、生產(chǎn)許可證編號(hào)等。

食品安全自查制度落實(shí)情況，重點(diǎn)檢查企業(yè)是否按照要求建立相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系；是否按照江西省的有關(guān)要求保證每年至少兩次自查；是否針對(duì)自查問(wèn)題及時(shí)采取整改措施；存在潛在風(fēng)險(xiǎn)是否立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；是否每半年向?qū)俚乇O(jiān)管部門(mén)提交自查報(bào)告等。

食品安全問(wèn)題整改情況，重點(diǎn)檢查企業(yè)自查及監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題是否整改到位；不合格產(chǎn)品的原因排查與問(wèn)題整改是否到位。

通過(guò)對(duì)上述7個(gè)內(nèi)容的檢查，將進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管、督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任、保障嬰幼兒的健康和安全。

02

上半年不合格數(shù)量減少

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1-6月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局共發(fā)布了10期食品抽檢信息，公布了140批次不合格食品，比2019年上半年的256批次減少45.3%。

在140批次不合格食品中，包括6批次特殊膳食食品，涉及微生物污染、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符等問(wèn)題。

這些不合格產(chǎn)品分別為淘寶金利健康工廠店銷(xiāo)售的江西省南昌金利健康產(chǎn)業(yè)有限公司生產(chǎn)的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉（鈣鐵鋅），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

天貓rainbow fruit旗艦店銷(xiāo)售的浙江省寧波秣凡食品貿(mào)易有限公司經(jīng)銷(xiāo)的虹寶TM胡蘿卜南瓜蘋(píng)果泥（嬰幼兒罐裝輔助食品），總鈉檢出值低于產(chǎn)品包裝標(biāo)簽標(biāo)示值的80%。

北京愛(ài)寶坊孕嬰童用品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的艾斯普瑞（廣州）食品有限公司經(jīng)銷(xiāo)的嬰幼兒多種谷物米粉，泛酸、碘檢出值低于產(chǎn)品包裝標(biāo)簽標(biāo)示值的80%；嬰幼兒多種谷物混合水果米粉，碘檢出值低于產(chǎn)品包裝標(biāo)簽標(biāo)示值的80%。

北京銀座華潤(rùn)萬(wàn)家好來(lái)超市銷(xiāo)售的沃特福德貿(mào)易（上海）有限公司代理的優(yōu)格曼嬰幼兒谷物鈣奶營(yíng)養(yǎng)餅干，其中鐵、鈉、維生素B1檢出值低于產(chǎn)品包裝標(biāo)簽標(biāo)示值的80%，鐵檢出值也不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

北京麗家麗嬰嬰童用品股份有限公司第三十一便利店銷(xiāo)售的天津服裝進(jìn)出口股份有限公司進(jìn)口的貝愛(ài)其味—藜麥水果泥（嬰幼兒罐裝輔助食品），其中總鈉檢出值低于產(chǎn)品包裝標(biāo)簽標(biāo)示值的80%。

除了這些國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局通告的不合格嬰幼兒輔食之外，各地方的監(jiān)管部門(mén)也會(huì)不定期的公布抽檢的不合格產(chǎn)品。雖然不合格的嬰幼兒輔食數(shù)量有所下降，但從地方上加強(qiáng)管理仍然是十分必要的。

03

政策為企業(yè)保駕護(hù)航

江西號(hào)稱(chēng)“中國(guó)輔食之都”。根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，江西注冊(cè)的與輔食相關(guān)的企業(yè)就有1000多家；江西輔食行業(yè)數(shù)量非常多，尤其以米粉的名氣最大，是國(guó)內(nèi)重要的米粉類(lèi)輔食生產(chǎn)基地。

2018年，國(guó)家在《嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品》中明確了對(duì)鎘的限制，嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值為0.06毫克/千克。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)一經(jīng)發(fā)出，就有很多鎘含量不合格的米粉被召回，在行業(yè)內(nèi)引起很大震動(dòng)，江西米粉企業(yè)的生存同樣也受到了很大影響。還有不少中小企業(yè)被淘汰出局。

輔食食品安全在國(guó)內(nèi)一直備受重視，由于最開(kāi)始門(mén)檻較低，整個(gè)行業(yè)是以中小企業(yè)為主。因而早些年嬰幼兒食品質(zhì)量安全問(wèn)題也比較突出，在質(zhì)量管理控制上還有很大的提升空間。

隨著《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2017版）》、《嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品》、《嬰幼兒罐裝輔助食品》、《輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品通用標(biāo)準(zhǔn)》等國(guó)家政策及《嬰幼兒輔食添加營(yíng)養(yǎng)指南》衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的先后出臺(tái)，給整個(gè)輔食行業(yè)帶來(lái)了改變。

輔食市場(chǎng)“雜亂”的局面在規(guī)范的政策之下得到了控制，準(zhǔn)入門(mén)檻提高之后一些資質(zhì)較差的企業(yè)自動(dòng)退出，剩下的都是稍有實(shí)力、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)。

在整個(gè)行業(yè)政策收緊的背景之下，江西省對(duì)嬰幼兒輔食產(chǎn)品的管控一直處于非常嚴(yán)格的狀態(tài)。

2018年12月，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局起草了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見(jiàn)（征求意見(jiàn)稿）》；2019年7月，江西開(kāi)展了嬰輔食產(chǎn)品飛行檢查，移送了71條問(wèn)題線索；還出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》，對(duì)嬰幼兒輔食實(shí)施了最嚴(yán)格監(jiān)管。

作為米粉生產(chǎn)大省的江西省，對(duì)嬰幼兒輔食食品的監(jiān)管力度不斷提高，實(shí)際上是對(duì)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的一種保護(hù)，在輔食企業(yè)紛紛尋找出路之際，“山寨”輔食無(wú)路可走，正規(guī)企業(yè)則能迎來(lái)發(fā)展壯大的機(jī)會(huì)。