現(xiàn)代牧業(yè)，一個(gè)成立于2005年的現(xiàn)代化大型奶牛養(yǎng)殖公司，僅用五年時(shí)間就發(fā)展成全球少有的以奶牛養(yǎng)殖資源上市的企業(yè)。

今年正值現(xiàn)代牧業(yè)成立十五周年，上市十周年，國內(nèi)奶業(yè)相比十年前發(fā)生了翻天覆地的變化。作為國內(nèi)奶業(yè)十年變遷的參與者與見證者，現(xiàn)代牧業(yè)的發(fā)展引領(lǐng)著國內(nèi)畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的方向。


獨(dú)特生產(chǎn)模式

提到現(xiàn)代牧業(yè)，一個(gè)繞不開的話題就是其生產(chǎn)模式，這也是現(xiàn)代牧業(yè)成功的基礎(chǔ)。

資料顯示，自2005年成立之初，現(xiàn)代牧業(yè)集團(tuán)就確立了“牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、牛奶加工一體化”的發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)了自己種草、自己養(yǎng)牛、自己加工、自己銷售的全程控制與責(zé)任管理，通過對(duì)細(xì)節(jié)的嚴(yán)格把控成為國內(nèi)高品質(zhì)的原奶供應(yīng)商。而現(xiàn)代牧業(yè)開創(chuàng)的“種養(yǎng)加一體化”模式，也成為引領(lǐng)中國畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的方向。

在現(xiàn)代牧業(yè)“零距離一體化”的加工基地，兩邊是全封閉的擠奶大廳，中間是自動(dòng)化加工車間，新鮮的優(yōu)質(zhì)原奶通過密封輸送管道直達(dá)加工車間，省去原奶存儲(chǔ)運(yùn)輸、“預(yù)巴殺”、“高溫閃蒸”等環(huán)節(jié)，從擠奶到加工成品在２小時(shí)之內(nèi)完成，最大限度地保留了牛奶本身的口味、營養(yǎng)和活性物質(zhì)。

@現(xiàn)代牧業(yè)開創(chuàng)的“種養(yǎng)加一體化”模式

可能有些人不知道，現(xiàn)代牧業(yè)除了常溫奶之外，幾年前還推出過自己同品牌的低溫產(chǎn)品，2小時(shí)鮮奶就是現(xiàn)在非常受歡迎的蒙牛每日鮮語。

2018年3月，蒙牛完成對(duì)現(xiàn)代牧業(yè)肥東、蚌埠兩家液奶工廠50%的股權(quán)收購，同年12月底，蒙牛再接手現(xiàn)代牧業(yè)（塞北）工廠，現(xiàn)代牧業(yè)目前的精力主要集中在上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。

近日，國際奶農(nóng)聯(lián)盟IFCN出爐了2019年全球奶牛養(yǎng)殖TOP10榜單，以奶牛養(yǎng)殖集團(tuán)年產(chǎn)奶量計(jì)，現(xiàn)代牧業(yè)以128萬噸的年產(chǎn)量位居全球第二，這意味著，現(xiàn)代牧業(yè)養(yǎng)牛已經(jīng)養(yǎng)到了世界級(jí)水平，在全球奶源領(lǐng)域中，中國奶源已經(jīng)占據(jù)重要一席。


上游養(yǎng)殖業(yè)迎來春天

雖然一季度由于傳統(tǒng)季節(jié)性因素疊加疫情原因，對(duì)行業(yè)沖擊較大，面對(duì)今年艱難的開局，現(xiàn)代牧業(yè)上半年仍然取得了不錯(cuò)的成績(jī)。

7月5日，現(xiàn)代牧業(yè)發(fā)布盈利預(yù)告，預(yù)計(jì)上半年未經(jīng)審核綜合中期業(yè)績(jī)將錄得凈利潤不低于1.9億元，同比增長(zhǎng)不低于40%。而這也是現(xiàn)代牧業(yè)2019年全面扭虧后的再次盈利。

除了現(xiàn)代牧業(yè)，國內(nèi)其他幾個(gè)上市牧業(yè)公司如中國圣牧、原生態(tài)牧業(yè)在2019年也均實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，并且中國圣牧也發(fā)布了正面盈利預(yù)警，預(yù)計(jì)2020年上半年集團(tuán)權(quán)益持有人應(yīng)占綜合溢利不少于1.3億元。

對(duì)于原奶價(jià)格的波動(dòng)及未來走勢(shì)，現(xiàn)代牧業(yè)方面判斷，目前原奶市場(chǎng)供不應(yīng)求，未來幾年仍是原奶的上升周期。

事實(shí)上，經(jīng)歷過幾年的奶業(yè)低谷之后，國內(nèi)上游養(yǎng)殖行業(yè)早已迎來全面復(fù)蘇。

盡管今年疫情嚴(yán)重時(shí)期，國內(nèi)許多地區(qū)采取“封村封路”的措施來限制人員流動(dòng)，給零售業(yè)帶來了較大的打擊，部分地區(qū)的中小牧場(chǎng)出現(xiàn)了短暫的噴粉現(xiàn)象，但作為一家年產(chǎn)奶量140萬噸、日產(chǎn)奶量達(dá)4000噸的原奶供應(yīng)商，特殊時(shí)期現(xiàn)代牧業(yè)并沒有噴粉。

“今年疫情對(duì)市場(chǎng)的影響盡管有，但由于蒙牛這些大乳企都在盡自己的社會(huì)責(zé)任捐贈(zèng)了很多產(chǎn)品，產(chǎn)品要生產(chǎn)就必須要有原奶，因此奶價(jià)只比去年同期略低。”據(jù)高麗娜介紹。

她還透露，現(xiàn)代牧業(yè)在2015、2016年時(shí)曾噴過粉，因?yàn)閷?shí)在倒不起，每天那么多的奶根本沒有地方倒，倒在哪里都會(huì)造成很大的污染，因此只能噴粉，用喂養(yǎng)小牛的方式來慢慢消化。

噴粉在前幾年已經(jīng)是比較好的，倒奶殺?，F(xiàn)象在奶業(yè)低谷時(shí)期成為許多牧場(chǎng)主的歸宿。好在現(xiàn)在奶業(yè)已經(jīng)全面復(fù)蘇，上半年的疫情對(duì)行業(yè)的影響也已基本消除，奶價(jià)也基本恢復(fù)到去年同期水平。


國產(chǎn)牛奶迎來“新時(shí)代”

年初現(xiàn)代牧業(yè)和蒙牛一起開新聞發(fā)布會(huì)時(shí)，有人問到乳品分級(jí)制的問題，蒙?？偛帽R敏放直言，現(xiàn)代牧業(yè)每一滴都是優(yōu)質(zhì)奶。

現(xiàn)代牧業(yè)的高品質(zhì)原奶也獲得了眾多合作商的認(rèn)可，作為簡(jiǎn)愛（廣州樸誠乳業(yè)）的供奶企業(yè)之一，現(xiàn)代牧業(yè)是簡(jiǎn)愛方面在國內(nèi)走訪和篩選60余家牧場(chǎng)后定下來的，選擇現(xiàn)代牧業(yè)的原因也很簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)愛相關(guān)負(fù)責(zé)人直言，“現(xiàn)代牧業(yè)能夠滿足簡(jiǎn)愛對(duì)高品質(zhì)奶源的要求和穩(wěn)定的奶源供給。”

值得一提的是，早在2015年，現(xiàn)代牧業(yè)就率先加入了“優(yōu)質(zhì)乳工程”，是國內(nèi)第一個(gè)參與推進(jìn)“優(yōu)質(zhì)乳工程”的企業(yè)。

《乳業(yè)財(cái)經(jīng)》記者了解到，現(xiàn)代牧業(yè)在建每一個(gè)牧場(chǎng)的時(shí)候，除了看地址、地貌、距離之外，還非?？粗厮|(zhì)。據(jù)高麗娜介紹，大家常講的黃金奶源帶其實(shí)指的就是水源，因?yàn)榕Ｄ汤?0%都是水，如果水的質(zhì)量不好，肯定會(huì)影響奶的口感。

現(xiàn)代牧業(yè)所產(chǎn)原奶中的體細(xì)胞數(shù)、菌落數(shù)等各項(xiàng)指標(biāo)均超過了歐盟和日本標(biāo)準(zhǔn)。直觀的數(shù)據(jù)最能體現(xiàn)原奶品質(zhì)。2019年，現(xiàn)代牧業(yè)乳蛋白含量平均值為3.38g，脂肪為3.74g，體細(xì)胞數(shù)為15.95萬，而菌落數(shù)僅有5600個(gè)。今年上半年，乳蛋白平均值仍維持在3.38g，脂肪為3.8g，體細(xì)胞數(shù)下降到15萬，菌落數(shù)量下降到5000個(gè)。

盡管國內(nèi)已經(jīng)有如此高品質(zhì)的原奶，但一直以來，國內(nèi)奶業(yè)都備受質(zhì)疑。特別是近期，中國奶業(yè)出現(xiàn)了一些不好的聲音，認(rèn)為中國的牛奶標(biāo)準(zhǔn)甚至是牛奶產(chǎn)品是全世界最差的。

其實(shí)，消費(fèi)者大可不必如此，完全可以走近企業(yè)、走到牧場(chǎng)去親眼看一看，去了解一下當(dāng)下的國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖的真實(shí)情況，國內(nèi)原奶真實(shí)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。相信許多企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的到來是非常歡迎的。

事實(shí)上，目前國內(nèi)乳制品的品質(zhì)已經(jīng)沒有任何問題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《2019中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》中，2018年生鮮乳抽檢合格率99.9%，乳蛋白乳脂肪等營養(yǎng)指標(biāo)和菌落總數(shù)等衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平，違禁添加物抽檢合格率連續(xù)10年達(dá)到100%。

總體來看，從抽檢合格率、衛(wèi)生安全指標(biāo)、營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)這三個(gè)角度來看，國產(chǎn)奶可以放心飲用。

“士別三日當(dāng)刮目相看”，消費(fèi)者不能再用十年前的眼光看待當(dāng)下的中國奶業(yè)。中國奶業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量發(fā)展，中國乳業(yè)早已邁上了新的臺(tái)階，也早已翻開了新的一頁。