“我們這里依山傍水，自然環(huán)境很好，很多天然的植物原料，就是上好的滋補(bǔ)品，寶媽們對膳食補(bǔ)充劑的認(rèn)可度比較低，營養(yǎng)品整體做得不好。”川北一位母嬰連鎖老板對中童觀察稱。

“下一步，營養(yǎng)品將著重關(guān)注原料的升級。”

這位渠道老板對原料的關(guān)注意識來自于當(dāng)?shù)厥袌霏h(huán)境的“無奈”，但更深一步反映的是，消費(fèi)者對原料的關(guān)注，對更好食品來源的關(guān)注，倒逼了門店老板必須去了解營養(yǎng)品，在營養(yǎng)品領(lǐng)域更專業(yè)。

“現(xiàn)今的營養(yǎng)品已經(jīng)著步在進(jìn)行分化，這種分化看似是經(jīng)營營養(yǎng)品的人帶來的，其實(shí)是服用營養(yǎng)品的人在改變，”南京飛溪供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理吳雪梅說，“他們知識層次在提高，認(rèn)知越來越有深度。”

麥秸柯Magic Baby總經(jīng)理蔡興柯也表示，“國內(nèi)營養(yǎng)保健食品行業(yè)最不缺的是產(chǎn)品，最缺的還是產(chǎn)品；不缺的是同質(zhì)化產(chǎn)品，缺的是具有獨(dú)特的原料，專業(yè)科研臨床的，差異化產(chǎn)品。”

因而，在這嚴(yán)重同質(zhì)化的市場領(lǐng)域里，渠道端希望通過對營養(yǎng)品原料的追溯和關(guān)注，鏈接更多優(yōu)質(zhì)品牌，滿足消費(fèi)者的更高需求。

“好原料是好產(chǎn)品的起點(diǎn)。”

而縱觀營養(yǎng)品市場，其實(shí)有不少品牌對原料一直很重視，對原料的把控和選擇也十分慎重。如湯臣倍健的原料產(chǎn)地遍及世界各地23個(gè)國家和地區(qū)，并在巴西、澳大利亞等地建立了原料專供基地，匯聚世界各地的營養(yǎng)精粹。

更有與國際實(shí)力接軌的海王，與全球25個(gè)國家優(yōu)質(zhì)原料采購基地達(dá)成戰(zhàn)略合作，目前海王全新推出了子品牌星倍能更年輕、時(shí)尚，海王也將在原料上繼續(xù)加持星倍能。

為什么要大費(fèi)周章跨越20多個(gè)國家？因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的上游原料也具有專業(yè)性，更需要極致專業(yè)研究和開發(fā)，不是一個(gè)上游工廠就能完全包攬的。

還有在原料供應(yīng)商選擇上，很多也會(huì)優(yōu)先挑選全球頭部原料供應(yīng)商。比如安琪紐特本身就具有充足產(chǎn)能的酵母核心原料優(yōu)勢，并選擇世界一流原料供應(yīng)商戰(zhàn)略合作，如杜邦、科漢森等?；輧?yōu)喜也是僅選擇與世界500強(qiáng)及行業(yè)前3名原料供應(yīng)商合作。

這些遴選優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)商的品牌，在某種程度上已經(jīng)引領(lǐng)了原料升級的方向，將營養(yǎng)品原料的水平提升了一個(gè)階段。

原料的升級還體現(xiàn)的“原料本身”。

珍檸總經(jīng)理馬克剛說，“現(xiàn)在很多原料中天然含有的元素不比添加的量低，因此未來營養(yǎng)品的趨勢是原料的升級，而不是所謂的保健品。”

除了一些營養(yǎng)素、類化學(xué)合成物的原料之外，還有一個(gè)原料升級趨勢是純天然的原料升級，比如一些動(dòng)植物提取物等，這個(gè)原料升級更像是“新藥食同源”，在普通藥食同源的基礎(chǔ)上，迭代優(yōu)化，選自更優(yōu)質(zhì)的、原料，同時(shí)提取技術(shù)更高，含量更純。

未來，也會(huì)有更多這樣的原料被發(fā)現(xiàn)，被應(yīng)用于營養(yǎng)品食品行業(yè)，如6月2日衛(wèi)健委公告批準(zhǔn)的瑞士乳桿菌R0052等4種新食品原料，3株可用于嬰幼兒的益生菌，加一項(xiàng)：趕黃草。

同時(shí)，《新資源食品管理辦法》也推動(dòng)著原料的創(chuàng)新和升級，在我國新研制、新發(fā)現(xiàn)、新引進(jìn)的無食用習(xí)慣的，符合食品基本要求的食品稱新資源食品。

原料強(qiáng)則產(chǎn)品強(qiáng)，原料強(qiáng)則行業(yè)強(qiáng)。原料升級是最大的趨勢，是行業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展的重要標(biāo)志。