隨著人們對于奶制品需求的增加，市場上逐漸出現(xiàn)了各種各樣的牛奶制品，比如奶油、奶酪、奶片等，而奶片因其老少皆宜、營養(yǎng)豐富、攜帶方便又兼具零食特性，所以近些年來深受消費者的喜愛。

奶片在中國奶業(yè)格局中，還不是一個大的產(chǎn)業(yè)，但其發(fā)展速度超乎尋常。隨著社會對奶片行業(yè)的關(guān)注和期待，有望加速行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建立和升級換代。

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君樂寶上市新品調(diào)制乳片

近日，君樂寶在線上舉行了小小魯班調(diào)制乳品新品上市直播，并取得了30萬人同時在線、10萬罐半小時內(nèi)賣空的銷售成績，知名乳企切入兒童零食新賽道，也向市場傳遞出其布局兒童零食領(lǐng)域的決心。

君樂寶此次推出的小小魯班乳鐵蛋白調(diào)制乳片是介于休閑零食和營養(yǎng)食品間的兒童零食，尤其是在高鈣富硒、葡聚糖等營養(yǎng)素強(qiáng)化劑的添加上具備工藝先進(jìn)性。

@君樂寶小小魯班乳鐵蛋白調(diào)制奶乳片

此款調(diào)制乳片市場售價在60粒/瓶，官方旗艦店售價99元，特別添加了乳鐵蛋白、燕窩酸等營養(yǎng)素，適用于三歲以上兒童。

相比于壓片糖果類產(chǎn)品，這款調(diào)制乳品添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的標(biāo)準(zhǔn)符合三歲以上兒童專用，含量也相對更高。

目前，國內(nèi)專為三歲以上兒童打造的、并為消費者熟知的零食品牌并不多見，君樂寶正在借助自身企業(yè)和品牌的實力，打造兒童愛吃、父母放心的“固體營養(yǎng)零食”。

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奶片市場入局者眾多

奶片并不是一個新的品類，伊利、蒙牛奶片產(chǎn)品上市已有多年。近期，也有不少品牌上市該品類產(chǎn)品。

據(jù)了解，美力源乳業(yè)攜手Hello Kitty推出聯(lián)名款軟萌系奶片——“來片奶唄”，該產(chǎn)品有四種口味（酸奶口味、甜橙口味、草莓口味、原味口味），滿足不同消費者的個性化口味和能量攝入需求。并且零蔗糖、低熱量，奶片中還含有低聚異麥芽糖（益生元），成為兒童和年輕群體喜愛的時尚健康食品。

羴牧也有一款奶片——乳酸菌羊奶貝，是一款老少皆宜的乳酸菌羊奶片，對于不喝羊奶的小孩也可以分分鐘解決，美味不甜膩，純正羊奶香。

@羴牧推出的羊奶貝

除了上面提到的伊利推出了冰雪奇緣聯(lián)名款牛奶片、蒙牛推出酪趣貝、未來星雙層酪乳片等多款奶片產(chǎn)品之外，還有都市牧場羊奶片、佳貝艾特羊奔奔羊奶片等。

此外，電商平臺顯示，目前在售的奶片品牌還有澳洲美可卓藍(lán)莓護(hù)眼牛奶片、丹頓牛奶糖奶片、雪原蒙古奶貝、青海牛小壯高原牦牛奶貝、蒙古純奶貝、皇家高鈣奶片、新西蘭賀壽利奶片、蒼穹田夏五味蒙古奶貝、小奶花天天奶貝、雪原原味奶貝、出塞曲波波牛兒童趣味小乳貝等產(chǎn)品。

市場上產(chǎn)品那么多，不禁讓人疑惑，這一市場到底有多大？2018年初的一則消息顯示，內(nèi)蒙古泰利達(dá)乳業(yè)公司銷售經(jīng)理當(dāng)時接受采訪時表示，奶片從特產(chǎn)化向休閑化轉(zhuǎn)變，中國休閑奶片的復(fù)合增長率20%以上，未來市場規(guī)模是25億——30億之間。

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行業(yè)發(fā)展態(tài)勢向好

百科資料顯示，奶片是內(nèi)蒙的一種特色食品，主要以鮮乳或乳粉為主要原料，添加適量輔料，經(jīng)混合、壓片、包裝制成的片狀乳制品。其優(yōu)點是可隨身攜帶，無須冷藏保存更無須加熱食用。

隨著奶片市場入局者的增多，做差異化產(chǎn)品是各乳企未來發(fā)展的必然趨勢。

此前，美力源乳業(yè)推出的Hello Kitty聯(lián)名款來片奶唄，還有此次君樂寶推出的乳鐵蛋白調(diào)制乳片，是一款定義牛奶含量達(dá)87%的真奶片。顯然，這兩款產(chǎn)品在品牌及產(chǎn)品上做了差異化劃分。

值得一提的是，目前，奶片還沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，但去年6月17日，內(nèi)蒙古自治區(qū)衛(wèi)生健康委出臺并修訂了《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)奶片》（其編號和名稱為：DBS15/009—2019 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)），對奶片原料、技術(shù)和感官做了相關(guān)規(guī)定，對乳固體的含量做了定義規(guī)范，要求不低于60%，對營養(yǎng)強(qiáng)化劑的添加并無要求，該標(biāo)準(zhǔn)于2019年12月15日起正式實施。

其明確規(guī)定，奶片應(yīng)以生牛（羊）乳或/和乳粉、乳清粉為主要原料，添加其他原料應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)規(guī)定，添加食品添加劑應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定，添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)符合GB 14880的規(guī)定，經(jīng)配料、混合、干燥或不干燥、壓片、包裝等工藝制成的乳固體含量不低于60%。相關(guān)理化指標(biāo)和感官要求也必須符合規(guī)定。

綜合來看，奶片行業(yè)發(fā)展持續(xù)向好。未來，乳制品行業(yè)還需增強(qiáng)品質(zhì)把控力、品牌影響力，需要更多的品牌學(xué)會傾聽消費者聲音，注重消費者的訴求，在健康品質(zhì)升級、營養(yǎng)專業(yè)細(xì)分、趣味激發(fā)互動等方面進(jìn)行升級優(yōu)化，推動市場良性發(fā)展。