8月17日，由國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、甘肅省乳品協(xié)會(huì)、甘肅省奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦，蘭州莊園牧場(chǎng)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“莊園牧場(chǎng)”）承辦的“首屆中國(guó)高原牧場(chǎng)鮮奶峰會(huì)”在甘肅蘭州舉行。乳品行業(yè)專家、乳企代表等齊聚蘭州，共同討論高原牧場(chǎng)鮮奶的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步促進(jìn)高原牧場(chǎng)鮮奶事業(yè)的發(fā)展。會(huì)上，莊園牧場(chǎng)還正式啟動(dòng)了優(yōu)質(zhì)乳工程項(xiàng)目，同時(shí)推出了兩款符合優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)的新產(chǎn)品。

高原生態(tài)

新鮮好奶

此次峰會(huì)以“高原生態(tài)、新鮮好奶”為主題，旨在借助甘肅特有的地域、氣候條件以及優(yōu)質(zhì)豐富的飼草料資源，討論高原牧場(chǎng)鮮奶的優(yōu)勢(shì)，提高消費(fèi)者對(duì)巴氏鮮奶的認(rèn)知，開拓乳制品消費(fèi)市場(chǎng)，促進(jìn)高原牧場(chǎng)鮮奶企業(yè)健康發(fā)展。

甘肅省乳品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、莊園牧場(chǎng)董事長(zhǎng)馬紅富在開場(chǎng)致辭中對(duì)參會(huì)嘉賓和朋友的到來表示熱烈歡迎，并對(duì)甘肅省奶牛養(yǎng)殖業(yè)和乳品加工業(yè)發(fā)展做了總結(jié)。馬紅富表示：“近年來，在政府政策推動(dòng)、企業(yè)資本帶動(dòng)和科技創(chuàng)新等多重因素的共同驅(qū)動(dòng)下，甘肅省奶牛養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)張、生產(chǎn)方式有效轉(zhuǎn)變、質(zhì)量安全水平不斷提高，國(guó)內(nèi)知名乳制品企業(yè)逐步引進(jìn)，本土企業(yè)不斷發(fā)展壯大，甘肅奶牛養(yǎng)殖業(yè)和乳品加工業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。”

中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)周振峰在致辭中表示，甘肅是我國(guó)西北區(qū)域重要的奶牛養(yǎng)殖和乳品加工基地，這里地理位置優(yōu)越、自然環(huán)境特殊、飼草資源充足，非常適合奶牛養(yǎng)殖。面向新時(shí)代，甘肅奶業(yè)振興應(yīng)整合資源、融合新理念、科學(xué)定位、順應(yīng)新發(fā)展、精準(zhǔn)施策，抓好機(jī)遇，用好優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步把甘肅奶業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)。

甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級(jí)巡視員閻奮民在致辭中表示，此次峰會(huì)的舉辦，高度契合了中共甘肅省委、省政府對(duì)振興奶業(yè)的決策和部署，峰會(huì)成果必將對(duì)正在制定的《甘肅現(xiàn)代絲路旱寒農(nóng)業(yè)奶業(yè)三年倍增行動(dòng)計(jì)劃》提供有益借鑒。

專家與乳企代表

探討高原牧場(chǎng)鮮奶優(yōu)勢(shì)

會(huì)上，國(guó)家973項(xiàng)目首席科學(xué)家、博士生導(dǎo)師、中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng)王加啟，蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師、反芻動(dòng)物研究所所長(zhǎng)李發(fā)弟，上海睿農(nóng)營(yíng)銷咨詢創(chuàng)始人、中國(guó)品牌研究院研究員、乳品行業(yè)營(yíng)銷咨詢顧問候軍偉、新希望集團(tuán)有限公司領(lǐng)導(dǎo)小組成員，草根知本集團(tuán)有限公司總裁，新希望乳業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)席剛分別以《優(yōu)質(zhì)奶本土奶》、《甘肅省粗飼料營(yíng)養(yǎng)特征與開發(fā)利用》、《莊園牧場(chǎng)的品牌之根——立足地域優(yōu)勢(shì)，打造牧場(chǎng)鮮奶領(lǐng)導(dǎo)品牌》、《國(guó)品自強(qiáng)新鮮領(lǐng)航》為題做了專題報(bào)告。

王加啟在報(bào)告中強(qiáng)調(diào)，生產(chǎn)出高品質(zhì)的乳業(yè)產(chǎn)品，是落實(shí)奶業(yè)振興的根本。優(yōu)質(zhì)乳的核心價(jià)值在于保障人類健康的能力，它具有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)是安全健康，一個(gè)是綠色低碳，一個(gè)是營(yíng)養(yǎng)鮮活。同時(shí)，他還對(duì)優(yōu)質(zhì)乳工程提出了四點(diǎn)要求，即實(shí)現(xiàn)奶業(yè)振興的“四化”，分別為原料鮮活本土化、加工工藝低碳化、奶類產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、國(guó)民消費(fèi)理性化。

李發(fā)弟教授從甘肅省粗飼料的營(yíng)養(yǎng)特征為切入點(diǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)牛奶生產(chǎn)應(yīng)該由追求產(chǎn)量向提升品質(zhì)發(fā)展，優(yōu)質(zhì)的粗飼料本地化使用是提升甘肅奶牛生產(chǎn)水平的主要手段。同時(shí)建議奶牛養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)該針對(duì)氣候和飼料資源特點(diǎn)及奶牛的生態(tài)適應(yīng)性，平衡高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)，建立優(yōu)質(zhì)乳、特色乳供應(yīng)基地。

候軍偉在報(bào)告中認(rèn)為，區(qū)域性乳品企業(yè)需要挖掘品牌價(jià)值，打造可持續(xù)發(fā)展的品牌之路。對(duì)莊園牧場(chǎng)來說，立足地域優(yōu)勢(shì)，專注“牧場(chǎng)鮮奶”應(yīng)該成為莊園所有產(chǎn)品共同的基因。莊園牧場(chǎng)不僅要做牧場(chǎng)鮮奶，更要打好高原牧場(chǎng)這張牌。

席剛發(fā)表報(bào)告時(shí)表示，企業(yè)做鮮奶是有門檻的，一要有堅(jiān)持做中國(guó)好鮮奶的戰(zhàn)略定力；二是建設(shè)柔性且高效的新鮮供應(yīng)鏈；三是數(shù)十年如一日的新鮮教育。做鮮奶雖然有門檻，但真正阻礙乳企前進(jìn)的是對(duì)創(chuàng)造力本身的束縛，是對(duì)資源投入的錯(cuò)配與浪費(fèi)。

在新乳業(yè)主編、華糖云商首席乳業(yè)研究員栗娟主持的“高原生態(tài)、新鮮好奶”圓桌論壇環(huán)節(jié)中，馬紅富、席剛、王加啟、利樂大中華區(qū)副總裁于朔以及甘肅前進(jìn)牧業(yè)科技有限責(zé)任公司總經(jīng)理李盛新就什么樣的奶才是真正的“新鮮好奶”、加快推進(jìn)優(yōu)質(zhì)乳工程、如何深挖甘肅的資源優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)好奶等話題展開了探討及分享。

莊園牧場(chǎng)啟動(dòng)優(yōu)質(zhì)乳工程

發(fā)布優(yōu)質(zhì)乳新品

會(huì)上，在國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟的指導(dǎo)下，莊園牧場(chǎng)全面啟動(dòng)了優(yōu)質(zhì)乳工程。此外，為了讓消費(fèi)者喝到更多活性物質(zhì)的巴氏奶，莊園牧場(chǎng)還推出了兩款符合優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)的新產(chǎn)品，即莊園75度牧場(chǎng)鮮牛奶以及全資子公司圣湖乳業(yè)的高原牧場(chǎng)純牛奶。

莊園牧場(chǎng)于2000年4月份發(fā)展至今，用20年的時(shí)間實(shí)現(xiàn)了從奶牛養(yǎng)殖、乳制品生產(chǎn)加工到終端銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋，先后在香港聯(lián)合交易所主板和深圳證券交易所中小板發(fā)行股票并上市，成為中國(guó)乳品行業(yè)首家A+H股上市企業(yè)和甘肅省首家A+H股上市企業(yè)。

作為一家擁有獨(dú)立完整奶牛養(yǎng)殖體系的企業(yè)，莊園牧場(chǎng)一直深耕新鮮戰(zhàn)略，打造全產(chǎn)業(yè)鏈新鮮優(yōu)勢(shì)，用最鮮的鮮奶鮮活一座城。截至6月30日，莊園牧場(chǎng)擁有7個(gè)正在運(yùn)營(yíng)中的牧場(chǎng)和1家在建牧場(chǎng)。存欄奶牛共13516頭，2020年上半年自有牧場(chǎng)生鮮乳產(chǎn)量為25425.91噸。