新生代父母群體對(duì)于寶寶相關(guān)的物品尤為慎重，特別是嬰幼兒配方奶粉，其產(chǎn)品安全性更是父母?jìng)冴P(guān)注的重點(diǎn)。近年來，國家和乳企不斷優(yōu)化和完善嬰配粉安全追溯體系，助力中國寶寶健康成長。

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建立溯源系統(tǒng)

奶粉“可追溯”一直是嬰配粉品牌競(jìng)爭(zhēng)的砝碼，在市場(chǎng)監(jiān)控越來越嚴(yán)格的背景下，有不少乳企自主開發(fā)、完善自身追溯體系。目前飛鶴、君樂寶、伊利、圣元、澳優(yōu)、藍(lán)河等乳企都已建立了追溯系統(tǒng)，可通過溯源碼或者二維碼實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全程追溯信息。

據(jù)悉，飛鶴是較早推出產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的乳企，2012年1月14日，“飛鶴乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)上線儀式”發(fā)布會(huì)在京舉行。2014年，飛鶴上線了移動(dòng)端追溯APP。2015，飛鶴實(shí)現(xiàn)可視化追溯，并向全社會(huì)開放溯源。

2016年2月，君樂寶攜手兆信股份建立 “一物一碼”乳品全程質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，兆信股份通過將數(shù)字化、智能化技術(shù)引入產(chǎn)品生產(chǎn)的整個(gè)周期中，從而對(duì)奶源、生產(chǎn)過程、物流、渠道管理、營銷、產(chǎn)品召回形成一個(gè)完整的串聯(lián)，經(jīng)過這幾年的建設(shè)，君樂寶已經(jīng)形成了數(shù)字化和智能化供應(yīng)鏈。

2018年，據(jù)報(bào)道，伊利建立了基于區(qū)塊鏈等技術(shù)的產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。該體系應(yīng)用大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等技術(shù)，為消費(fèi)者提供平臺(tái)查詢金領(lǐng)冠奶粉的生產(chǎn)日期、批次、生產(chǎn)者、配料表等追溯信息。2019年，伊利與北京愛創(chuàng)科技股份有限公司達(dá)成合作，愛創(chuàng)科技將通過搭建集團(tuán)性全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量追溯平臺(tái)，覆蓋伊利全品項(xiàng)產(chǎn)品。

據(jù)了解，早在2011年，澳優(yōu)就已經(jīng)完成了產(chǎn)品質(zhì)量電子追溯系統(tǒng)建設(shè)，使產(chǎn)品從出廠、流通、運(yùn)輸、配送至各網(wǎng)點(diǎn)直至到達(dá)消費(fèi)者手中的全過程，均透明可查詢。

除了上述乳企之外，還有很多奶粉品牌都紛紛建立起了“奶粉溯源”體系，這也成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力考核的因素之一，更是成為企業(yè)爭(zhēng)相布局的關(guān)鍵點(diǎn)。然而，完善的溯源體系搭建必須倚仗強(qiáng)大的信息技術(shù)作為后盾，這對(duì)很多企業(yè)來說并非易事。

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追溯信息存在差異

從追溯信息來看，不同品牌奶粉追溯程度不同，相應(yīng)的追溯信息也存在較大差異，有的產(chǎn)品信息簡單，有的產(chǎn)品信息豐富。有專家指出，奶粉溯源還應(yīng)該在內(nèi)容上細(xì)化，貼近消費(fèi)者的需求，同時(shí)做到政府、企業(yè)、消費(fèi)者三方監(jiān)督。

據(jù)了解，目前多數(shù)產(chǎn)品的溯源碼能夠顯示產(chǎn)品標(biāo)簽、檢驗(yàn)報(bào)告、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)地、生產(chǎn)線、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、箱碼、檢驗(yàn)點(diǎn)、保質(zhì)期生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品追溯記錄等，進(jìn)口產(chǎn)品會(huì)顯示各種衛(wèi)生檢疫證書等信息。也有產(chǎn)品會(huì)顯示奶源視頻、研發(fā)基地視頻等信息。

就目前來看，關(guān)于追溯體系還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，這或是導(dǎo)致不同品牌追溯信息各有差異的一種原因，主要體現(xiàn)在罐體追溯碼存在形式、消費(fèi)者體驗(yàn)的不同等方面。

從罐體追溯碼的存在形式來看，目前大多追溯都是以加貼追溯碼為主，僅有少部分是打印在奶粉罐上，也還有較少部分奶粉以追溯碼的形式進(jìn)行追溯，這種追溯形式存在追溯碼丟失的風(fēng)險(xiǎn)。

在電商平臺(tái)，也有不少消費(fèi)者表示有些產(chǎn)品的追溯碼掃描不出結(jié)果，甚至找不到追溯渠道。

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追溯力度不斷加強(qiáng)

為方便監(jiān)管以及提升國民對(duì)嬰配粉的信心，國家在產(chǎn)品追溯不斷加大力度，實(shí)現(xiàn)嬰配粉從源頭追溯，讓消費(fèi)者了解產(chǎn)品生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，完成嬰配粉行業(yè)安全監(jiān)管力度不足的空缺。

2014年6月，國家發(fā)布了“關(guān)于促進(jìn)市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)維護(hù)市場(chǎng)正常秩序的若干意見”，該意見指出，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)行為的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)分析，利用物理網(wǎng)建設(shè)重要產(chǎn)品等追溯體系。

2015年12月，國務(wù)院辦公廳發(fā)布“關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見”，意見指出，圍繞嬰幼兒配方等食品，督促和指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)依法建立質(zhì)量安全追溯體系，切實(shí)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。推動(dòng)追溯鏈條向食品原料供應(yīng)環(huán)節(jié)延伸，實(shí)行全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯管理；

2018年2月24日，國家工信部制定了《嬰幼兒配方乳粉行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系規(guī)范》，希望通過建立和完善嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系,實(shí)現(xiàn)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)全過程信息可記錄、可追溯、可管控、可召回、可查詢,全面落實(shí)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任,充分保障嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全。

2019年5月，國家發(fā)改委、工信部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、商務(wù)部和海關(guān)總署等七部委聯(lián)合制定《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動(dòng)方案》：“在企業(yè)現(xiàn)有質(zhì)量安全追溯體系的基礎(chǔ)上，逐步建立全國統(tǒng)一的嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全追溯平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全過程、電子化信息查詢追溯，力爭(zhēng)三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)覆蓋 60%以上嬰幼兒配方乳粉企業(yè)，并與國家重要產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺(tái)對(duì)接。”

2019年11月底的乳業(yè)D20峰會(huì)上，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司二級(jí)巡視員張軍表示，目前已先后接入了17家國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)，累計(jì)上傳產(chǎn)品數(shù)據(jù)追溯數(shù)據(jù)7.3億條，使消費(fèi)者能夠通過智能手機(jī)對(duì)產(chǎn)品信息進(jìn)行實(shí)時(shí)追溯和查詢，并以此為基礎(chǔ)開發(fā)了嬰幼兒配方乳粉追溯微信小程序。目前已接入中國政府網(wǎng)、國務(wù)院客戶端等權(quán)威政務(wù)信息平臺(tái)。

完善的追溯體系滿足了消費(fèi)者的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，有利于提升消費(fèi)者對(duì)品牌的信任度，也有利于政府的監(jiān)管以及乳企的維持市場(chǎng)的良性發(fā)展。

產(chǎn)品就像有了自己的“身份證”，增強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源能力是滿足社會(huì)各方需求的重要舉措，相信隨著產(chǎn)品追溯與監(jiān)管的持續(xù)推進(jìn)，消費(fèi)者將更安心、更放心。