上半年，因?yàn)橐咔榈年P(guān)系，阻礙了乳品的銷售與流通，下半年疫情之后，乳品的景氣回溫情況如何？2020是國(guó)內(nèi)乳品關(guān)鍵的一年，如何盡快恢復(fù)奶源供應(yīng)與提升復(fù)工產(chǎn)能？龍頭乳企是否會(huì)加重投資布局，上游奶源與下游銷售如何緊密結(jié)合？

7月29日，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)在北京舉辦了“現(xiàn)代奶業(yè)評(píng)價(jià)體系建設(shè)啟動(dòng)會(huì)”，67歲的中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、原農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)高鴻賓呼吁，國(guó)產(chǎn)乳品可以放心喝。背后的底氣究竟來(lái)自哪里？

搶占牧場(chǎng)動(dòng)作快狠準(zhǔn)

7月28日晚間，蒙牛增持中國(guó)圣牧有機(jī)奶業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱中國(guó)圣牧）的舉動(dòng)引發(fā)了業(yè)界關(guān)注。按照公告，蒙牛通過(guò)行使認(rèn)股權(quán)證，認(rèn)購(gòu)公司股份11.97億股，認(rèn)購(gòu)?fù)瓿珊?，蒙牛所持股份?.83%增至17.80%，成為中國(guó)圣牧單一最大股東。

上游布局在業(yè)內(nèi)并不少見(jiàn)。伊利股份為了進(jìn)一步穩(wěn)定原料奶供應(yīng)，其全資子公司香港金港商貿(mào)控股有限公司（簡(jiǎn)稱“金港控股”）擬以約2.03億港元的價(jià)格，認(rèn)購(gòu)中國(guó)中地乳業(yè)控股有限公司（簡(jiǎn)稱“中地乳業(yè)”）約4.33億股。認(rèn)購(gòu)?fù)瓿珊?，金港控股將持有中地乳業(yè)16.6%的股份，位列后者第二大股東。

截至8.2午間收盤，伊利股份漲3.08%，報(bào)37.76元/股。（8月3日），港股中地乳業(yè)早盤一度暴漲超100%，之后又是一輪飆升，中地乳業(yè)一度漲155.17%，報(bào)1.48港元/股，市值達(dá)32.2億港元，創(chuàng)歷史新高。

去年7月，由伊利持股40%的優(yōu)然牧業(yè)宣布以22.78億元的價(jià)格收購(gòu)乳業(yè)上游公司賽科星58.36%的股權(quán)，成為后者控股股東。而這起收購(gòu)也讓伊利擁有了13萬(wàn)頭奶牛的規(guī)?；翀?chǎng)，使其奶源產(chǎn)量得到成倍增長(zhǎng)。

新乳業(yè)也認(rèn)購(gòu)了現(xiàn)代牧業(yè)9.28%的股權(quán)，并且還收購(gòu)了福州澳牛乳業(yè)55%的股權(quán)和寧夏寰美乳業(yè)。新乳業(yè)發(fā)布的投資者關(guān)系活動(dòng)記錄顯示，新乳業(yè)自有牧場(chǎng)奶源占比超過(guò)20%，投資現(xiàn)代牧業(yè)后，預(yù)計(jì)今年自有奶源（含現(xiàn)代牧業(yè)的供應(yīng)）占比約40%-50%。今年5月，新乳業(yè)又以17.11億元的價(jià)格收購(gòu)了西北區(qū)域龍頭乳企寧夏夏進(jìn)寰美乳業(yè)，一連串的動(dòng)作被稱為“收購(gòu)?fù)?rdquo;。

光明乳業(yè)則是收購(gòu)了輝山乳業(yè)江蘇的資產(chǎn)，7月17日，江蘇光明銀寶乳業(yè)工廠開(kāi)業(yè)活動(dòng)、江蘇銀寶光明牧業(yè)牧場(chǎng)揭牌儀式，8月5日，光明乳業(yè)與澳亞牧業(yè)簽約，雙方未來(lái)將在奶源購(gòu)銷、牧業(yè)產(chǎn)品采購(gòu)、奶牛養(yǎng)殖技術(shù)和牧場(chǎng)合作經(jīng)營(yíng)等方面開(kāi)展深入合作。

不止國(guó)內(nèi)乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，連日本知名品牌明治也不遑多讓。2020年4月，為了守住中國(guó)市場(chǎng)，意識(shí)到中國(guó)奶源日漸緊缺，明治乳業(yè)18億元入股澳亞牧場(chǎng)，堪稱明治并購(gòu)史上最大規(guī)模。

投建奶源建設(shè)

除了收購(gòu)?fù)?，牧?chǎng)建設(shè)也進(jìn)行的如火如荼。2019年5月28日，蒙牛百億產(chǎn)業(yè)集群年產(chǎn)36萬(wàn)噸乳制品及飲料四期項(xiàng)目奠基儀式在河南焦作隆重舉行。這是蒙牛為推進(jìn)百億產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)而啟動(dòng)的蒙牛焦作四期項(xiàng)目，計(jì)劃用兩年時(shí)間新建一個(gè)智能化、自動(dòng)化、信息化的高端常溫液態(tài)奶生產(chǎn)工廠。

此后，蒙牛又陸續(xù)在云南省陸良、寧夏、安徽、內(nèi)蒙古等多個(gè)省份形成了區(qū)域產(chǎn)業(yè)集群布局。

其他乳業(yè)公司也在加緊布局上游。2020年5月12日，總投資5.6億元，規(guī)劃用地3500畝的蘭州牧工商有限責(zé)任公司新區(qū)牧場(chǎng)萬(wàn)頭奶牛產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，項(xiàng)目建設(shè)工程在蘭州新區(qū)中川鎮(zhèn)賴家坡養(yǎng)殖園區(qū)順利開(kāi)工。建設(shè)期限為2019年8月至2020年12月；一期建成投產(chǎn)后根據(jù)運(yùn)行情況，適時(shí)建設(shè)二期項(xiàng)目，二期規(guī)劃奶牛存欄規(guī)模5000頭。

5月28日上午，天津食品集團(tuán)嘉立荷牧業(yè)公司萬(wàn)頭奶牛場(chǎng)項(xiàng)目開(kāi)工儀式在唐山市豐潤(rùn)區(qū)舉行。總投資7.5億元，設(shè)計(jì)飼養(yǎng)規(guī)模1.1萬(wàn)頭，年產(chǎn)鮮奶7萬(wàn)余噸，計(jì)劃2020年12月項(xiàng)目建成投產(chǎn)。

其他西北地區(qū)的獨(dú)立牧場(chǎng)，莊園牧場(chǎng)擁有“莊園牧場(chǎng)”“圣湖”“東方多鮮莊園”三個(gè)乳品品牌，主要銷售區(qū)域?yàn)楦拭C省、青海省和陜西省。2020年上半年，莊園牧場(chǎng)繼續(xù)布局上游奶源，加強(qiáng)牧場(chǎng)建設(shè)， 截至6月30日，莊園牧場(chǎng)擁有7個(gè)正在運(yùn)營(yíng)中的牧場(chǎng)和1家在建牧場(chǎng)。存欄奶牛共13516頭，2020年上半年自有牧場(chǎng)生鮮乳產(chǎn)量為25425.91噸。

7月26日，君樂(lè)寶全智能化未來(lái)家庭示范牧場(chǎng)在石家莊市贊皇縣開(kāi)工建設(shè)，這是全國(guó)首家采用智能化全機(jī)器人養(yǎng)殖的家庭示范牧場(chǎng)。項(xiàng)目顛覆傳統(tǒng)牧場(chǎng)建設(shè)模式，打造全機(jī)器人飼喂、擠奶，全智能化管理的世界一流智慧家庭示范牧場(chǎng)。

得奶源者得天下，奶源在乳企的市場(chǎng)拓展中占據(jù)越來(lái)越重要的位置。

大型牧場(chǎng)各自有主

據(jù)觀察，目前幾家大型牧業(yè)上市公司多“名花有主”。據(jù)悉，目前上市的大型奶牛養(yǎng)殖企業(yè)包括現(xiàn)代牧業(yè)、中國(guó)圣牧、中地乳業(yè)、原生態(tài)牧業(yè)、西部牧業(yè)、賽科星等，現(xiàn)代牧業(yè)和中國(guó)圣牧被蒙牛收入囊中，賽科星被攬入伊利麾下，中地乳業(yè)此前一直主要供應(yīng)伊利、蒙牛，受伊利認(rèn)股之后，與其它廠家合作關(guān)系未明。

其他奶源如原生態(tài)牧業(yè)和飛鶴深度綁定，根據(jù)飛鶴招股書(shū)顯示，2014年、2015年、2016年，飛鶴向原生態(tài)集團(tuán)采購(gòu)額分別為6.06億元、4.408億元，4.564億元，也分別占飛鶴鮮奶采購(gòu)成本總額的96.3%，77.7%及80.1%?？梢?jiàn)，飛鶴的主要原奶大部分都是來(lái)自原生態(tài)牧業(yè)。

自2013年11月1日起，原生態(tài)牧業(yè)一直根據(jù)“飛鶴主協(xié)議”向飛鶴銷售原料奶。在2017年簽訂優(yōu)先向飛鶴供奶的協(xié)議到期之際，原生態(tài)牧業(yè)在2019年9月23日再一次與飛鶴簽訂供應(yīng)協(xié)議，續(xù)約到2022年12月31日。

國(guó)內(nèi)乳企布局奶源將逐漸形成壁壘分明的局面，同時(shí)，牧場(chǎng)建設(shè)勢(shì)在必行，穩(wěn)定的奶源供應(yīng)給予品牌強(qiáng)大底氣擴(kuò)張版圖。

雖然曾經(jīng)歷經(jīng)上游奶業(yè)低谷的挑戰(zhàn)，但在市場(chǎng)去蕪存菁的淘汰機(jī)制之下，上下游相依相存的同舟共濟(jì)，乳企們布局奶源行動(dòng)，將如漣漪般發(fā)酵，引領(lǐng)其他乳業(yè)品牌的焦慮感，為了不失去市場(chǎng)份額，只好不斷地?cái)U(kuò)張奶源屬地，最終，握有奶源穩(wěn)定供應(yīng)的廠家則是最大贏家，畢竟穩(wěn)定的奶源才是發(fā)展的關(guān)鍵。