近幾年，小眾奶粉的滲透率逐漸加大，越來越多的人意識到小眾奶粉的發(fā)展?jié)摿?，市面上除牛奶粉和羊奶粉之外，以駱駝乳粉、牦牛乳粉、驢乳粉、馬奶粉等為原料的小眾奶粉層出不窮，受到一批消費者的追捧。

小眾奶粉發(fā)展正進行的如火如荼。隨著小眾奶粉的逐步壯大，渠道也在進一步擴大，行業(yè)標準不斷規(guī)范和完善，發(fā)展態(tài)勢一片大好的小眾奶粉正在努力擺脫“小”。雖然仍不能挑戰(zhàn)牛奶“一家獨大”的局面，但也獲得了一些市場。

01

小眾奶粉正在擴大

有消息稱，那拉乳業(yè)集團以3000萬收購陜西大懇乳業(yè)有限公司。資料顯示，今年4月份，雙方達成戰(zhàn)略合作，后者更名為陜西大懇那拉乳業(yè)有限公司。

據(jù)悉，陜西大墾那拉乳業(yè)有限公司位于咸陽市武功縣蘇坊鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)，是一家集奶山羊、奶牛養(yǎng)殖、乳制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈乳品企業(yè)。其專心致力于奶粉行業(yè)三十年，擁有自己的奶源基地和成熟的研發(fā)生產(chǎn)基地，主要生產(chǎn)羊奶粉和駱駝奶粉。

此次收購，原大墾乳業(yè)的核心團隊悉數(shù)加入了那拉乳業(yè)集團，進一步加強了那拉乳業(yè)集團的實力。未來，大墾那拉乳業(yè)將跟隨那拉乳業(yè)集團發(fā)展戰(zhàn)略，致力于建設(shè)中國特色乳品產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展羊奶粉與駝奶粉，創(chuàng)造更多有價值的特色乳制品品牌。

8月28日，旺源集團（北京天壇醫(yī)院）品牌旗艦店開業(yè)，這是旺源集團2020年正式開門迎客的第五家品牌旗艦店，也是旺源集團在一線城市開業(yè)的首家品牌旗艦店。不難看出，旺源集團想要做大的“野心”。

隨著小眾奶粉出現(xiàn)在消費者的視野中，小眾奶粉企業(yè)也將目光更多的放在特色乳制品上，小眾奶粉這一特色產(chǎn)業(yè)逐漸走向成熟，正在進一步“壯大”。

02

拓展銷售渠道

此前，由于各種限制，小眾奶粉只是作為特色乳來發(fā)展。近些年，特色乳發(fā)展迅猛，產(chǎn)業(yè)集中度、企業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)品多樣性、品牌信任度都有很大的提升。除了電商、微商平臺之外，小眾奶粉企業(yè)們也向區(qū)域周邊鋪開銷售網(wǎng)絡(luò)，不斷拓展渠道。

據(jù)旺源集團發(fā)布的2020品牌戰(zhàn)略顯示，在全國各大城市中已經(jīng)發(fā)展有2000余家專賣店、大型商超專賣店，并且在美國、新西蘭、澳大利亞等國建立了50個海外銷售網(wǎng)點。

2020年，旺源集團正式開啟品牌旗艦店全國戰(zhàn)略布局，目前已經(jīng)陸續(xù)開工建設(shè)十二家品牌旗艦店。杭州品牌旗艦店是第四家正式開門迎客的品牌旗艦店，也是旺源集團在華東地區(qū)開業(yè)的首家品牌旗艦店。

另一小眾品類牦牛奶粉的發(fā)展則更加良性，像西藏高原之寶牦牛乳業(yè)股份有限公司和甘肅華羚集團，都推出了優(yōu)質(zhì)的小眾奶粉產(chǎn)品，并有嬰幼兒牦牛奶配方奶粉上市銷售。

目前市面上小眾奶粉品類遍地開花，包括駱駝乳粉、全脂型駱駝乳粉、益生菌駝乳粉、純駝乳粉、調(diào)制駝乳粉、乳酸菌駝乳粉、牦牛乳粉、調(diào)制牦牛奶粉、馬乳粉、驢乳粉等。

記者查詢電商平臺時發(fā)現(xiàn)，目前在售的小眾奶粉品牌眾多，主要以駱駝奶粉和牦牛奶粉為主，常見的駱駝奶粉品牌有那拉絲醇、駝大大、一品駝、維蘭牧、原始黃金、依巴特、旺源、王牌駝、瀚舟等；牦牛奶粉品牌有紅原、燎原、高原之寶、華羚等；驢奶粉品牌有疆小驢、驢臻康等。

小眾奶粉由于奶源稀缺價格普遍較高，主要定位于高端市場，但國內(nèi)小眾奶粉發(fā)展基本上是以偏遠地區(qū)向外擴散，小眾奶粉應(yīng)繼續(xù)深耕，走出區(qū)域走出更廣闊的市場。

03

標準體系逐漸完善

此前，小眾奶粉大多是地方標準，早在2012年前就有相關(guān)消息稱駱駝奶將出行業(yè)標準，直到2017年駱駝奶粉行業(yè)標準才開始實施。

據(jù)悉，2017年7月4日，新疆維吾爾自治區(qū)衛(wèi)計委發(fā)布《食品安全地方標準 生駝乳》等10項食品安全地方標準。其余9項食品安全地方標準分別是：巴士殺菌駝乳、滅菌駝乳、發(fā)酵駝乳、駝乳粉、生馬乳、馬乳粉、生驢乳、巴士殺菌驢乳及驢乳粉。

2019年，新疆地區(qū)為了規(guī)范特色乳業(yè)市場，發(fā)布了新一版的《新疆食品安全地方標準乳》標準，今后，如果發(fā)現(xiàn)新疆特色乳企生產(chǎn)的調(diào)制駝乳粉中的駝乳粉含量低于70%，將視為不合格產(chǎn)品，協(xié)會將上報相關(guān)監(jiān)管部門查處，不允許其上市銷售，擾亂市場。

今年4月份，國家市場監(jiān)管總局和國家衛(wèi)生健康委員會聯(lián)合發(fā)布了《食品安全國家標準乳粉》第6項食品安全國家標準（征求意見稿），將牦牛奶粉、調(diào)制牦牛奶粉、駱駝乳粉、調(diào)制駱駝乳粉、驢乳粉、馬乳粉等具有特色的小眾奶粉納入。

其中，乳粉修訂以單一品種的生乳為原料，經(jīng)加工制成的粉狀產(chǎn)品。調(diào)制乳粉修訂為：以單一生乳和（或）其加工制品為主要原料，添加其他原料、食品添加劑、營養(yǎng)強化劑中的一種或多種，經(jīng)加工制成的乳固體含量不低于70%的粉狀產(chǎn)品。

可見，小眾奶粉將很快有統(tǒng)一的國家標準來約束，產(chǎn)品評價制度也在不斷完善，市場發(fā)展將逐漸規(guī)范起來，小眾奶粉品質(zhì)良莠不齊的現(xiàn)象將被進一步解決。

這也意味著小眾奶粉今后將有標可依，食品安全標準的出臺，使得特色乳在收購、加工等各環(huán)節(jié)形成統(tǒng)一標準，有利于維護企業(yè)、消費者等各方利益，也讓我國居民消費的更放心、更安心。

小眾奶粉作為市場一個新的突破口，正在逐漸做大。從業(yè)內(nèi)企業(yè)的頻頻動作也能看出小眾奶粉也有“大野心”，也能憑借自己的小眾優(yōu)勢走出一條特色化的發(fā)展之路。