溶豆是很多輔食品牌已經(jīng)布局的一個品類，隨著市場發(fā)展，嬰幼兒零輔食市場溶豆品類越來越豐富，且具有味道酸甜，入口即化的特點，深受寶寶和媽媽的喜愛。

01

溶豆以口味營養(yǎng)占領(lǐng)市場

溶豆產(chǎn)品在生產(chǎn)工藝上有高溫烘烤和冷凍干燥技術(shù)兩種。凍干技術(shù)即超低溫冷凍，是把含有大量水分的物質(zhì)，預(yù)先進行降溫凍結(jié)成冰固體。然后在真空條件下使水蒸氣直接從固體中升華出來，而營養(yǎng)物質(zhì)本身則保留在凍結(jié)時的冰架子里，因此它干燥后體積不變，口感變得松脆、多孔，營養(yǎng)物質(zhì)可保留達95%以上。

凍干技術(shù)是當今天然、綠色、安全的方便營養(yǎng)食品工藝。在歐美、日本、新加坡等發(fā)達國家，60%的嬰童蔬果類產(chǎn)品屬于凍干食品。

技術(shù)是促進行業(yè)發(fā)展的有利法寶，溶豆類產(chǎn)品的核心就在于加工工藝，但想要贏得市場，滿足寶寶的口味和營養(yǎng)需求是很重要的。

各品牌看到這個巨大的市場之后，紛紛布局，推出具有品牌特色的產(chǎn)品，爭取消費者的青睞。

嘉寶溶豆選用有機水果和優(yōu)質(zhì)酸奶。在工藝上使用先進的酸奶凍干技術(shù)，留住食材原香原色原營養(yǎng)，不含防腐劑、添加劑、香精、人工色素等物質(zhì)，帶給寶寶純粹自然的好味道。

英氏溶豆把風(fēng)味酸乳、牛奶、水果完美融合，調(diào)制出奶香濃郁的口感，富含6種益生菌，嗜酸乳桿菌+雙歧桿菌數(shù)量大于1*106CFU/g，采用高鈣配方，鈣含量高達410mg/100g。在零下35度真空冷凍鎖鮮，入口/遇水即溶，無需咀嚼。不添加食鹽、色素、香精、防腐劑、添加劑，助力寶寶健康成長。

寶力臣溶豆精選優(yōu)質(zhì)發(fā)酵乳，口味豐富又美味，在酸奶添加細膩果沙，入口即溶，富含活性益生菌+益生元，乳雙歧桿菌添加添加量≥1*106CFU/g。采用低溫冷凍干燥工藝，F(xiàn)D凍干國際宇航凍干技術(shù)迅速保留產(chǎn)品原汁原味，美味營養(yǎng)看得見。

02

溶豆產(chǎn)品的執(zhí)行標準不統(tǒng)一

京東平臺上顯示，眾多品牌溶豆產(chǎn)品的產(chǎn)品標準代號或者產(chǎn)品標準號并不相同。

果仙多維、小鹿藍藍、伊威、稻田村等品牌的產(chǎn)品類別是固體飲料，但果仙多維執(zhí)行的生產(chǎn)標準為《固體飲料》（GB/T 29602），伊威執(zhí)行的是企業(yè)標準Q/FJMY 0001S。英氏水果溶豆的產(chǎn)品類別是水果/蔬菜脆片，Beakid、英氏執(zhí)行的生產(chǎn)標準為《非油炸水果、蔬菜脆片》（GB/T 23787）。

從以上執(zhí)行標準不難看出，溶豆類產(chǎn)品的市場還比較混亂，這可能會引發(fā)質(zhì)量問題。

在這種情況下，內(nèi)有企業(yè)未執(zhí)行專用標準，外有進口品牌擠壓。未來整體提高輔食質(zhì)量，亟需國家監(jiān)管部門出臺政策、標準，嚴格要求企業(yè)統(tǒng)一各類嬰幼兒輔食的生產(chǎn)標準，這將有利于提高門檻規(guī)范市場。提醒嬰幼兒輔食行業(yè)的企業(yè)要正確標識，避免誤導(dǎo)。

03

大品牌銷量更好

目前市場充斥著許多生產(chǎn)溶豆品類的企業(yè)，既有嘉寶、禧貝這樣的進口品牌，也有國內(nèi)的方廣、英氏、小鹿藍藍、稻田村、天然世家等品牌。這些品牌旗下涵蓋了水果類、蔬菜類、谷物肉類等類型的溶豆產(chǎn)品，從水果、素食、肉類、谷物全方位滿足寶寶成長的需要，助力寶寶健康成長。

其中水果類溶豆是市場上最常見的類型。有藍莓、草莓、香蕉等口味，酸酸甜甜，容易被寶寶接受，深受消費者的喜愛。京東商城顯示，嘉寶銷量達49萬+、英氏銷量達13萬+、禧貝銷量達8.3萬+。

其次是蔬菜類溶豆，菠菜、西蘭花、胡蘿卜等蔬菜，加上酸奶的口味，也容易讓寶寶接受。京東顯示，蔬菜類溶豆品牌海綿寶寶銷量達39萬+、嘉寶銷量達4500+ 、米小芽400+。

再次是谷物類溶豆，這類產(chǎn)品是紫薯、玉米、燕麥、南瓜、核桃等雜糧類谷物與酸奶結(jié)合，京東顯示，海綿寶寶銷量達39萬+、伊威銷量達1.6萬+、禧貝銷量達23萬+、果仙維多銷量達3600+ 。

除了以上幾類之外，市場上還有水果蛋黃、鱈魚腸等肉蛋類溶豆產(chǎn)品，不過這類產(chǎn)品較少。

隨著嬰幼兒輔食行業(yè)的發(fā)展，將來會有大量的企業(yè)進入或退出，但市場總量在增長，整個溶豆類產(chǎn)品還是很有前景的，品牌們也可以在口味、加工方式、營養(yǎng)等之外，尋找新的差異點。