前不久，又出現(xiàn)了一例消費者因為喝了現(xiàn)擠鮮羊奶而染上“布病”的新聞，但并未引起太多的關(guān)注，相信很多人只是在心里嘀咕了聲，“什么年代了還喝不消毒的鮮奶，太沒常識！”就匆匆滑過了這條新聞。

但在筆者看來，這背后隱藏著一個非常有價值的信息，或?qū)⒊蔀閲a(chǎn)奶粉的下一個主攻方向，那就是國人對“鮮”的追求。

鮮有什么好？乍一問，不少人會語塞——“這還用問嗎？”其實，這種反應恰恰說明了我們對食“鮮”的認同是深入骨髓的自然而然。

新鮮的食物能最大程度地保留天然營養(yǎng)成分，而隨著食物“降鮮”，營養(yǎng)也會隨之流失。例如，菠菜中維生素的含量在新鮮狀態(tài)下為每100克含有30毫克，存放3天之后為每100克含有22毫克，存放9天后則每100克只含有9毫克——某種程度上，新鮮就等于營養(yǎng)。

這一點非常關(guān)鍵，它證明了，作為一個不需要再教育的概念，“鮮”是最容易也是最適合被包裝成賣點的。正如著名的“定位”理論強調(diào)的那樣：不要去創(chuàng)造某種新的、不同的事物，而是要去操控心智中已經(jīng)存在的認知，去重組已存在的關(guān)聯(lián)認知，因為人的心智容量有限，無法接收與存儲日益劇增的大量信息，同時，人們習慣接受與以前的知識和經(jīng)驗相匹配的信息，新的事物反而會激發(fā)心智的防御機制。

在“鮮”上做文章，是一種營銷巧勁兒，尤其對乳制品來說，這是國產(chǎn)區(qū)隔于進口的天然優(yōu)勢，甚至比飛鶴的經(jīng)典之作“更適合中國寶寶”更直接、更鮮明。

這不，大品牌紛紛開始占領(lǐng)“鮮機”了。

當你對飛鶴的印象還停留在“更適合中國寶寶”時，它已經(jīng)悄悄切換到下一個定位賽道：鮮。如果說前者依托的是“飛鶴母乳研究”這樣一個看不見摸不著、不怎么“接地氣”的軟實力，那么后者則是飛鶴全產(chǎn)業(yè)鏈的硬核體現(xiàn)。

2小時生態(tài)圈、原奶1次噴霧干燥成粉，最快28天產(chǎn)品可達消費者手中——如今，成就飛鶴之“鮮”的，不再是高大上的說辭，而是可以量化的細節(jié)。一批又一批渠道商、消費者來飛鶴參觀全產(chǎn)業(yè)鏈，當他們從飛鶴的專屬牧場出發(fā)，在車上屁股還沒坐熱，就到了工廠的門口，他們會對飛鶴奶粉的“鮮”產(chǎn)生最直觀的感知。

君樂寶也在“鮮”上下足了功夫。旗幟奶粉號稱“全球唯一標注擠奶日期的奶粉”，借此向大眾傳達一個理念，“奶粉的生產(chǎn)日期≠擠奶日期”，從而建立起“鮮”的壁壘，也為市場提供了一個極有說服力的賣點。

就在今天下午，君樂寶董事長魏立華還親自現(xiàn)身直播間，以“鮮”為名，為君樂寶品質(zhì)溯源之旅站臺。頭部乳企已經(jīng)拉起了“鮮”字大旗，他們不僅創(chuàng)造了一個新賽道，也為整個國產(chǎn)奶粉帶來了新的普惠性紅利。
國產(chǎn)奶粉，“鮮”正當時。羊奶粉品牌，還等什么呢？