相信在大多數(shù)人的觀念里,提到羊奶,就會(huì)聯(lián)想到一個(gè)字——“膻”,也正是因?yàn)檫@個(gè)“膻”令很多人對(duì)羊奶避之若浼。不可否認(rèn),純鮮羊乳確實(shí)是有膻味的,很多人也都表示實(shí)在接受不了那種味道,甚至有些人在聽(tīng)到“喝羊奶”這幾個(gè)字的時(shí)候內(nèi)心都會(huì)不自覺(jué)地抗拒。

下面小編就先來(lái)帶大家了解一下,為什么鮮羊奶膻味那么大呢?

據(jù)相關(guān)研究表明,羊奶中的膻味主要來(lái)自于公羊,而公羊的腺體會(huì)分泌出強(qiáng)烈刺鼻的膻味。公羊與母羊近距離接觸時(shí),公羊的膻味容易被母羊的奶汁吸收,再加上山羊奶的脂肪中也有些許特殊氣味,這些氣味混合在一起便形成了人們口中那種“不可描述的”的膻味。

那么,作為羊奶專家的紅星美羚是如何去除羊奶中的膻味的呢?

首先,在紅星美羚的牧場(chǎng),為了避免公羊腺體的氣味被羊奶吸附,公羊和母羊是分開(kāi)飼養(yǎng)的。其次,在工藝技術(shù)上,紅星美羚的低溫濕法工藝生產(chǎn)線應(yīng)用了先進(jìn)的“閃蒸脫膻”技術(shù),在不影響羊奶中的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí),將羊奶中的部分小分子脂肪酸(膻味)從羊奶中分離出去,進(jìn)行收集排放,以達(dá)到去除羊奶粉中的膻味,還原羊奶本身醇香濃郁的目的。

看到這里相信很多人都會(huì)發(fā)出這樣的疑問(wèn),“咦,不對(duì)啊,我喝我的成人羊奶粉是感覺(jué)還好,可嘗了點(diǎn)我家寶寶的配方羊奶粉,我覺(jué)得不好喝啊!是因?yàn)閶肱浞鄢坏轿粏?”

其實(shí)這個(gè)問(wèn)題就不光體現(xiàn)在嬰配羊奶上,很多嬰配牛奶也是一樣被吐槽不好喝、“有腥味”。其實(shí)大多數(shù)嬰配粉本就該是這種味道。這不是因?yàn)槌坏轿?而是因?yàn)?

一、乳品中普遍含有乳清蛋白,略微帶有蛋白質(zhì)的腥味;

二、這些嬰配粉中,特別添加了DHA和ARA(DHA和ARA一般提取于卵油、魚(yú)油或海藻之類,所以味道會(huì)腥。這兩種物質(zhì)對(duì)孩子的大腦和視力發(fā)育有著良好的促進(jìn)作用)。其中,1段和2段奶粉中的DHA和ARA含量較高,味道也更腥。雖然DHA、ARA加入奶粉中時(shí)會(huì)經(jīng)過(guò)包埋技術(shù)處理,其本身的“腥”會(huì)緩解一些,但是并不能完全消除。

就像對(duì)于很多成年人來(lái)說(shuō),母乳嘗起來(lái)也都多少有點(diǎn)腥味,讓人覺(jué)得“怪怪的”“接受無(wú)能”“難以下咽”。這并不代表寶寶會(huì)抗拒這種味道,也恰好證明了,大人的口感不代表寶寶的口感。選奶粉不僅要選好品質(zhì),也要選寶寶喜歡的奶粉呀~

可如果寶寶不喝羊奶粉,是因?yàn)門(mén)A不喜歡羊奶粉的口味嗎?

其實(shí)對(duì)于接近母乳、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于其他乳品的羊奶來(lái)說(shuō),有些寶寶不好好喝,可能不是因?yàn)椴幌矚g羊奶粉的口味,而是由于形式上不適應(yīng)(也就是抗拒奶瓶喂養(yǎng)),也可能是由于轉(zhuǎn)奶方式不當(dāng)造成。

這就需要奶媽奶爸們正確引導(dǎo)寶寶適應(yīng)奶瓶喂養(yǎng),逐漸正確轉(zhuǎn)奶。轉(zhuǎn)奶的正確邏輯是先讓寶寶接受新配方的氣味,再慢慢讓寶寶的腸道適應(yīng)。轉(zhuǎn)奶的兩種常用方法:一種是隔頓轉(zhuǎn)奶,一種是混合轉(zhuǎn)奶。

隔頓轉(zhuǎn)奶方法比較簡(jiǎn)單,也較常用,建議在寶寶中間奶量少的那一餐采用。

如果隔頓轉(zhuǎn)奶失敗,可以在第二天采用混合轉(zhuǎn)奶方法?；旌限D(zhuǎn)奶對(duì)口感挑剔的寶寶比較有效,但需注意的是,不能長(zhǎng)期采用不同配方奶粉混合喂養(yǎng),而且轉(zhuǎn)奶一般需要7-15天時(shí)間,不要等舊奶粉喝完再轉(zhuǎn)奶。

紅星美羚羊奶粉以純鮮羊乳為原料,運(yùn)用低溫濕法工藝,保持活性營(yíng)養(yǎng)。在生產(chǎn)加工中運(yùn)用適宜羊奶粉生產(chǎn)的“蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、低溫粉塔、附聚造粒”四大先進(jìn)工藝,去除膻味,保留住羊奶中的天然活性營(yíng)養(yǎng),天然免疫球蛋白IgG含量近4g/100g。

所以,不要再以為羊奶粉是很膻的啦~快來(lái)試試紅星美羚羊奶粉吧~